बिस्कुट सलामी रेसिपी - बिस्कुट सलामी का एक अलग प्रकार

बिस्किट सलामी - सभी चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 3 घंटे
कुल समय: 3 घंटे 20 मिनट
पोषण संख्या: 10-12

कौन सा ऐसा डेसर्ट है जो चॉकलेट को कुरकुरी और मीठी बनावट के साथ मिलाता है? बिस्किट सलामी एक क्लासिक डेसर्ट है, जो खुशी और सुखद यादें लाता है, और अक्सर त्योहारों और पुनर्मिलन के क्षणों से जुड़ा होता है। यह नुस्खा अद्वितीय सामग्री संयोजन और तैयारी की विधियों के कारण आपको आनंदित करेगा।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम डार्क चॉकलेट
- 150 ग्राम मक्खन
- 1 कैन गाढ़ा दूध (400 ग्राम)
- 300 ग्राम पाचन बिस्किट या सामान्य बिस्किट (जितना संभव हो सके ठोस बिस्किट चुनें)
- 50 ग्राम आइसिंग बिस्किट
- 100 ग्राम किशमिश
- 100 ग्राम अखरोट (पीसा हुआ)

तैयारी - चरण दर चरण:

1. आकार की तैयारी: सबसे पहले, एक छोटे ब्रेड पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें। यह कदम ठंडा होने के बाद बिस्किट सलामी को आसानी से निकालने में मदद करेगा। फिर, आकार के अंदर को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, जिससे इसे निकालने में आसानी हो सके।

2. चॉकलेट को पिघलाना: एक पैन में, चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं। सुनिश्चित करें कि पैन में पानी चॉकलेट के पैन को छूता नहीं है, ताकि यह जल न जाए। एक बार जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए, तो कटे हुए मक्खन और गाढ़ा दूध डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने और मिश्रण को समरूप बनाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

3. बिस्किट मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, बिस्किट को बड़े टुकड़ों (लगभग 2-3 सेमी) में तोड़ें ताकि बनावट बनी रहे। पीसे हुए अखरोट और किशमिश डालें। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

4. सामग्रियों को मिलाना: गर्म चॉकलेट मिश्रण को बिस्किट, अखरोट और किशमिश पर डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक कि प्रत्येक बिस्किट का टुकड़ा चॉकलेट से ढक न जाए। एक समान डेसर्ट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है।

5. बिस्किट सलामी का निर्माण: मिश्रण को तैयार आकार में डालें, और स्पैटुला से समतल करें। इसके ऊपर, आइसिंग बिस्किट छिड़कें, जिन्हें आप छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, ताकि स्वाद और बनावट में वृद्धि हो सके। इसे हल्का सा दबाएं, ताकि यह मिश्रण में समाहित हो सके।

6. ठंडा करना: इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 3 घंटे के लिए ठंडा करें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बिस्किट सलामी को ठोस बनाने और आकार बनाए रखने की अनुमति देता है।

7. परोसना: ठंडा होने के बाद, सलामी को आकार से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, इसे स्लाइस करें और एक प्लेट पर सजाएं। एक शानदार रूप के लिए, कोको पाउडर, पिघली हुई चॉकलेट या ऊपर से पीसे हुए अखरोट छिड़कें।

व्यवहारिक सुझाव:

- बिस्किट का चयन: जितना संभव हो सके ठोस बिस्किट (जैसे पाचन बिस्किट या सामान्य बिस्किट) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, ताकि अत्यधिक नरम होने से बचा जा सके। पेटिट ब्यूरे बिस्किट बहुत नाजुक हो सकते हैं, खासकर यदि उन्हें कमरे के तापमान पर बहुत समय के लिए छोड़ दिया जाए।
- सामग्री के विविधीकरण: अन्य प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग करें या उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए नारियल के टुकड़े जोड़ें। आप किशमिश को सूखे क्रैनबेरी या चीनी के साथ ठंडी चेरी से भी बदल सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- स्वाद को समृद्ध करना: चॉकलेट मिश्रण में एक चुटकी रम या वनीला एसेंस डालें, ताकि बिस्किट सलामी के स्वाद को समृद्ध किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:

बिस्किट सलामी एक उच्च कैलोरी वाला डेसर्ट है, जिसमें मुख्य रूप से चॉकलेट और मक्खन होते हैं। एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो स्लाइस के आकार और उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। दूसरी ओर, नट्स और किशमिश पोषक तत्वों जैसे स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- *क्या मैं सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं?* हाँ, एक मीठा और क्रीमी संस्करण बनाने के लिए आप सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गाढ़ा दूध में चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
- *मैं बिस्किट सलामी को कैसे रख सकता हूं?* इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 5-7 दिनों के लिए रखा जा सकता है। इसके अलावा, इसे स्लाइस करके फ्रीज भी किया जा सकता है।
- *कौन सी ड्रिंक्स साथ में अच्छी होती हैं?* एक कप काली कॉफी या एस्प्रेसो डेसर्ट की मिठास को संतुलित कर सकता है, जबकि एक गिलास मीठा रेड वाइन एक दिलचस्प विकल्प हो सकता है।

सर्विंग का सुझाव: यह डेसर्ट वनीला आइसक्रीम या ताजा फेंटे हुए क्रीम के साथ पूरी तरह मेल खाता है, गर्म और ठंडे के बीच एक सुखद विपरीत लाता है।

इस बिस्किट सलामी की रेसिपी को अपने डेसर्ट रेसिपी में जोड़ें और हर काटने का आनंद लें! यह सरल और तेज़ नुस्खा किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है और निश्चित रूप से आप जिस किसी को भी पेश करेंगे, उसे प्रभावित करेगा। बोन एपेटिट!