आइसक्रीम

एक स्वादिष्ट और ताज़गी देने वाले मिठाई को तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री को इकट्ठा करने से शुरुआत करते हैं। एक पर्याप्त बड़े बर्तन में, हम पुडिंग पाउडर या जिसको आप पसंद करते हैं, डालते हैं। फिर, हम सावधानी से 200 मिली उबले और ठंडे दूध को जोड़ते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि तापमान ऐसा हो कि सामग्री ठोस न हो जाए। एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, हम कम गति पर मिलाना शुरू करते हैं, ताकि छींटे न हों। जब मिश्रण समान हो जाता है, तो हम धीरे-धीरे मिक्सर की गति बढ़ाते हैं, लगभग 3 मिनट तक फेंटते रहते हैं।

एक बारीक मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम 150 मिली दही मिलाते हैं, जो हमारे मिठाई को क्रीमी स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करेगा। यह महत्वपूर्ण है कि हम अच्छे से मिलाएं, लेकिन इस बार केवल कुछ सेकंड के लिए, ताकि दही पूरी तरह से मिल जाए बिना हवा को खोए।

अगला कदम मिश्रण को कटोरियों में डालना है। मैंने छाता के आकार के सांचे का उपयोग किया, लेकिन आप किसी भी कंटेनर का चयन कर सकते हैं जो फ्रीज करने के लिए उपयुक्त हो। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें लगभग किनारे तक भरते हैं, क्योंकि मिश्रण फ्रीज करने पर थोड़ी बढ़ जाएगा। सभी साँचे भरने के बाद, उन्हें सावधानी से फ्रीजर में रखें। यह महत्वपूर्ण है कि मिठाई को कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज करने दिया जाए, लेकिन यदि आपने अधिक मात्रा का उपयोग किया है, तो आपको उन्हें सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए फ्रीजर में अधिक समय तक रखना पड़ सकता है।

जब फ्रीजिंग का समय समाप्त हो जाए, तो साँचों को फ्रीजर से निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर कुछ मिनटों के लिए रखें ताकि वे आसानी से निकल जाएं। फिर, आप उन्हें सावधानी से एक प्लेट पर पलट सकते हैं। आप एक ताज़गी देने वाले मिठाई का आनंद लेंगे, जो स्वाद से भरी होगी, गर्म दिनों के लिए एकदम सही। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो उन क्षणों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आप परिवार और दोस्तों को एक घर का बना मिठाई दिखाना चाहते हैं, जो बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है, लेकिन जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। आनंद लें!