घर का चिकन शावरमा

सामग्री

चिकन के लिए

• 600 g चिकन ब्रेस्ट
• 8 g Kotányi चिकन सीज़निंग
• 2 g पिसा हुआ धनिया
• 15 ml तेल

आलू के लिए

• 600 g आलू
• 500 ml सूरजमुखी का तेल

चटनी के लिए

• 200 g दही
• 100 g खट्टी क्रीम
• 5 g पुदीना
• 1 लहसुन की कली

भरावन के लिए

• 4 पीटा ब्रेड
• 200 g पत्तागोभी
• 1 मध्यम प्याज (150 g)
• 2 मध्यम टमाटर (250 g)
• 2 अचार वाले खीरे (100 g)
• 60 ml तीखी चटनी

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को कागज़ी तौलिये से पोंछकर लगभग बराबर मोटाई की पट्टियों में काटें। इसे 8 g चिकन सीज़निंग और धनिया पाउडर के साथ मिलाकर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 2. आलू छीलकर लगभग 1 cm मोटी स्टिक्स में काटें। 3. एक सॉसपैन में 500 ml तेल गरम करें और आलू को 12 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें। उन्हें कागज़ी तौलिये पर निकालें। 4. पत्तागोभी, प्याज, टमाटर और अचार वाले खीरे काटें। दही को खट्टी क्रीम, पुदीने और कद्दूकस किए हुए लहसुन के साथ मिलाएँ। 5. एक साफ़ पैन में 15 ml तेल गरम करें और चिकन को 10 मिनट तक तलें। पट्टियों को पलटते रहें, जब तक वे सुनहरी और अच्छी तरह पक न जाएँ। 6. पीटा ब्रेड को सूखे पैन में कुल 2 मिनट गरम करें। उनमें चिकन, आलू, सब्जियाँ और चटनी भरें, फिर स्वाद के अनुसार तीखी चटनी डालें।