चिली के साथ मैरिनेटेड ओवन-बेक्ड चिकन थाई

चिली में मैरीनेटेड चिकन थाईज बेक्ड

मैं आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूँ, जो आपके स्वाद कलियों को आनंदित करेगा और एक साधारण भोजन को एक शानदार दावत में बदल देगा। चिली में मैरीनेटेड बेक्ड चिकन थाईज न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं। सामग्री के एक स्वादिष्ट मिश्रण के साथ, यह नुस्खा आपको हर काटने में खुशी लाएगा। यहाँ आपको इसे चरण-दर-चरण बनाने का तरीका बताया गया है, ताकि आप अपनी उंगलियाँ चाट सकें!

तैयारी का समय: 10 मिनट
मैरीनेड का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल: 1 घंटा और 55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 6 चिकन थाईज (पसंद के अनुसार ऊपर या नीचे)
- 7 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 7 चम्मच चिली सॉस
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच ताजा पिसा हुआ काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच बेकिंग के लिए जैतून का तेल

इतिहास का एक टुकड़ा

चिली में मैरीनेटेड चिकन थाईज का एक समृद्ध इतिहास है, जो कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय व्यंजन है। मांस को मसालेदार सॉस के साथ मैरीनेट करना एक पारंपरिक प्रथा रही है, जिसका उद्देश्य स्वाद को बढ़ाना और मांस को रसदार बनाना है। यह नुस्खा मसालेदार और मीठे मसालों को एक साथ लाने वाली खाना पकाने की तकनीकों के संयोजन से अनुकूलित किया गया है ताकि एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव प्राप्त किया जा सके।

तैयारी के चरण

1. मांस तैयार करना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चिकन थाईज को अच्छी तरह से धो लें। यदि आप एक स्वस्थ डिश चाहते हैं, तो त्वचा हटा दें। यह मांस को मैरीनेड को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करेगा, जिससे यह अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

2. मैरीनेड को मिलाना: एक बड़े बाउल में टमाटर पेस्ट, चिली सॉस, समुद्री नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें, ताकि एक समान पेस्ट प्राप्त हो सके।

3. चिकन थाईज को मैरीनेट करना: प्रत्येक चिकन थाई को लें और उसे मैरीनेड में डालें, यह सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा समान रूप से ढक जाए। मैरीनेट करने के बाद, थाईज को फिर से बाउल में रखें, प्लास्टिक रैप से ढकें और लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मांस में समा सके।

4. ओवन को तैयार करना: ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस समय के दौरान, आप बेकिंग ट्रे तैयार कर सकते हैं। इसे चिकन थाईज चिपकने से रोकने के लिए 2 चम्मच जैतून के तेल से चिकना करें।

5. चिकन थाईज को बेक करना: फ्रिज से चिकन थाईज निकालें और उन्हें तैयार की गई बेकिंग ट्रे में रखें। ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें, ताकि नमी बनी रहे और समान रूप से बेक हो सके। ट्रे को ओवन में डालें और 35 मिनट तक बेक करें।

6. डिश को पूरा करना: 35 मिनट बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और एल्युमिनियम फॉयल हटा दें। चिकन थाईज को फिर से ओवन में रखें और उन्हें 10 मिनट और बेक करें, ताकि वे अच्छी तरह से भुन जाएं और एक स्वादिष्ट परत बन जाए।

7. परोसना: एक बार जब चिकन थाईज तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। उन्हें क्रीमयुक्त आलू के मैश और कुरकुरी अचार के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो सके। यह स्वादों का संयोजन हर काटने को एक वास्तविक आनंद बना देगा।

व्यवहारिक सुझाव और सलाह

- मैरीनेड: यदि आप और भी गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप चिकन थाईज को रात भर फ्रिज में मैरीनेट कर सकते हैं। जितना अधिक समय मैरीनेट करने में लगेगा, स्वाद उतना ही बेहतर होगा।
- विविधताएँ: आप मैरीनेड में कुछ कुचले हुए लहसुन की कलियाँ या मीठा-चटपटा स्वाद पाने के लिए थोड़ा शहद भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, यदि आपको साइट्रस का स्वाद पसंद है, तो नींबू का रस डालें।
- परोसने के लिए सॉस: एक बार जब आप चिकन थाईज को ओवन से निकाल लें, तो आप ट्रे में मौजूद सॉस का उपयोग करके एक स्वादिष्ट सॉस बना सकते हैं। इसमें थोड़ा क्रीम और कुछ ताजगी वाली जड़ी-बूटियाँ मिलाकर एक क्रीमी सॉस बना सकते हैं जो चिकन के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन थाईज के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन बेकिंग का समय कम होगा, इसलिए ध्यान रखें कि मांस सूख न जाए।
2. बेक्ड चिकन थाईज के साथ कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं? आलू के मैश के अलावा, आप ताजे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियाँ भी परोस सकते हैं।
3. मैं बचे हुए चिकन थाईज को कैसे रख सकता हूँ? यदि आपके पास बचे हुए थाईज हैं, तो आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं या भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

पोषण लाभ

चिकन थाईज प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, इसमें B विटामिन होते हैं, जो एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने में मदद करते हैं। जोड़ा गया चिली सॉस न केवल तीखा स्वाद प्रदान करता है, बल्कि मिर्च में सक्रिय यौगिक कैप्साइसिन के कारण मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।

निष्कर्ष

यह चिली में मैरीनेटेड बेक्ड चिकन थाईज का नुस्खा एक स्वादिष्ट और सरल रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। कुछ ही सामग्री और न्यूनतम तैयारी के समय के साथ, आप एक साधारण भोजन को एक असली दावत में बदल सकते हैं। विभिन्न स्वादों और साइड डिश के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें, और हर भोजन एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाने का एक अवसर होगा। अच्छा भोजन करें!