Udka kurczaka marynowane w chili pieczone w piekarniku

Udka kurczaka marynowane w chili pieczone w piekarniku

Proponuję pyszny przepis, który zadowoli Twoje kubki smakowe i zamieni zwykły posiłek w prawdziwą ucztę. Udka kurczaka marynowane w chili pieczone w piekarniku są nie tylko smaczne, ale także bardzo łatwe do przygotowania. Dzięki pysznemu połączeniu składników, ten przepis przyniesie Ci radość w każdym kęsie. Oto jak je przygotować krok po kroku, abyś mógł się oblizywać!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas marynowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 45 minut
Całkowity czas: 1 godzina i 55 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 6 udek kurczaka (górne lub dolne, w zależności od preferencji)
- 7 łyżeczek pasty z papryki z pomidorami
- 7 łyżeczek sosu chili
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano, drobno posiekanego
- 2 łyżki oliwy z oliwek do blachy

Trochę historii

Udka kurczaka marynowane w chili mają bogatą historię, będąc popularnym daniem w wielu kulturach. Marynowanie mięsa w pikantnych sosach było tradycyjną praktyką na przestrzeni lat, mającą na celu wzmocnienie smaków i nadanie soczystości mięsu. Ten przepis jest adaptacją z połączenia technik kulinarnych, które łączą pikantne i słodkie przyprawy, aby uzyskać niezapomniane doznania smakowe.

Etapy przygotowania

1. Przygotowanie mięsa: Zacznij od dokładnego umycia udek kurczaka pod zimną wodą. Usuń skórę, jeśli wolisz zdrowszą wersję. To pomoże mięsu lepiej wchłonąć marynatę, czyniąc je smaczniejszym.

2. Mieszanie marynaty: W dużej misce wymieszaj pastę z papryki z pomidorami, sos chili, sól morską, pieprz i oregano. Użyj szpatułki lub trzepaczki, aby dobrze wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolitą pastę.

3. Marynowanie udek: Weź każdą udkę kurczaka i zanurz ją w sosie marynaty, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Po zakończeniu marynowania, włóż udka z powrotem do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na około godzinę. Ten krok jest niezbędny, aby smaki mogły wniknąć w mięso.

4. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. W tym czasie możesz przygotować blachę. Posmaruj ją dwiema łyżkami oliwy z oliwek, aby udka nie przywierały podczas pieczenia.

5. Pieczenie udek: Wyjmij udka z lodówki i ułóż je na przygotowanej blasze. Przykryj blachę folią aluminiową, aby zachować wilgoć i zapewnić równomierne pieczenie. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 35 minut.

6. Finalizacja dania: Po 35 minutach wyjmij blachę z piekarnika i usuń folię aluminiową. Włóż udka z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aby ładnie się przyrumieniły i uzyskały pyszną skórkę.

7. Serwowanie: Gdy udka są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im odpocząć przez kilka minut. Podawaj je z kremowym puree ziemniaczanym i chrupiącymi piklami, aby dopełnić posiłek. Ta kombinacja smaków sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością.

Triki i praktyczne porady

- Marynata: Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz zostawić udka do marynowania na noc w lodówce. Im dłuższy czas marynowania, tym lepiej smaki będą się integrować.
- Wariacje: Możesz dodać do marynaty kilka zgniecionych ząbków czosnku lub nawet odrobinę miodu, aby uzyskać słodko-pikantny akcent. Jeśli lubisz cytrusowy smak, dodaj sok z cytryny.
- Sos do podania: Po wyjęciu udek z piekarnika, możesz wykorzystać sos z blachy do przygotowania pysznego sosu. Dodaj trochę śmietany i kilka świeżych ziół, aby uzyskać idealny kremowy sos do podania z kurczakiem.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast udek? Tak, ale czas pieczenia będzie krótszy, więc uważaj, aby nie wysuszyć mięsa.
2. Jakie dodatki najlepiej pasują do udek kurczaka pieczonych w piekarniku? Oprócz puree ziemniaczanego, możesz podać również świeżą sałatkę lub grillowane warzywa.
3. Jak mogę przechować pozostałe udka kurczaka? Jeśli zostaną Ci udka, możesz je przechować w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na później.

Korzyści odżywcze

Udka kurczaka są doskonałym źródłem białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek. Zawierają również witaminy z grupy B, które przyczyniają się do utrzymania zdrowego układu nerwowego. Dodany sos chili nie tylko nadaje pikantny smak, ale może również pomóc w stymulacji metabolizmu dzięki kapsaicynie, aktywnemu związkowi z ostrej papryki.

Podsumowanie

Ten przepis na udka kurczaka marynowane w chili pieczone w piekarniku to doskonała opcja na pyszny i prosty obiad. Zaledwie kilka składników i minimalny czas przygotowania mogą zamienić zwykły posiłek w prawdziwą ucztę. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi smakami i dodatkami, a każda kolacja będzie okazją do stworzenia niezapomnianych kulinarnych wspomnień. Smacznego!