Muslos de pollo al horno marinados con chile

Muslos de pollo marinados con chili al horno

Te propongo una receta deliciosa que encantará a tus papilas gustativas y transformará una comida simple en un festín. Los muslos de pollo marinados con chili al horno no solo son sabrosos, sino también muy fáciles de preparar. Con una mezcla sabrosa de ingredientes, esta receta te traerá alegría en cada bocado. Aquí te explico cómo prepararlos paso a paso, ¡para que te chupes los dedos!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de marinado: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Total: 1 hora y 55 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

- 6 muslos de pollo (superiores o inferiores, según preferencia)
- 7 cucharaditas de pasta de pimientos rojos con tomates
- 7 cucharaditas de salsa de chili
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de orégano seco, picado finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva para la bandeja

Un Poco de Historia

Los muslos de pollo marinados con chili tienen una rica historia, siendo un plato popular en muchas culturas. Marinar la carne con salsas picantes ha sido una práctica tradicional a lo largo del tiempo, destinada a intensificar los sabores y asegurar que la carne sea jugosa. Esta receta está adaptada de una combinación de técnicas culinarias que reúnen especias picantes y dulces para crear una experiencia de sabor inolvidable.

Pasos de Preparación

1. Preparación de la carne: Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Retira la piel si prefieres un plato más saludable. Esto ayudará a que la carne absorba mejor la marinada, haciéndola más sabrosa.

2. Mezclando la marinada: En un tazón grande, combina la pasta de pimientos rojos con tomates, la salsa de chili, la sal marina, la pimienta y el orégano. Usa una espátula o un batidor para mezclar bien los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

3. Marinando los muslos: Toma cada muslo de pollo y pásalo por la marinada, asegurándote de que cada pieza esté cubierta uniformemente. Una vez que hayas terminado de marinar, coloca los muslos de nuevo en el tazón, cúbrelos con film transparente y déjalos en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Este paso es esencial para permitir que los sabores penetren en la carne.

4. Preparando el horno: Precalienta el horno a 190 grados Celsius. Mientras tanto, puedes preparar la bandeja. Engrasa con las dos cucharadas de aceite de oliva para que los muslos no se peguen durante la cocción.

5. Cocinando los muslos: Saca los muslos del refrigerador y colócalos en la bandeja preparada. Cubre la bandeja con papel aluminio para retener la humedad y asegurar una cocción uniforme. Coloca la bandeja en el horno y deja que se cocine durante 35 minutos.

6. Finalizando el plato: Después de 35 minutos, saca la bandeja del horno y quita el papel aluminio. Vuelve a colocar los muslos en el horno durante otros 10 minutos para que se doren y adquieran una deliciosa corteza.

7. Sirviendo: Una vez que los muslos estén listos, sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos. Sírvelos con puré de patatas cremoso y encurtidos crujientes para completar la comida. Esta combinación de sabores hará que cada bocado sea un verdadero deleite.

Trucos y Consejos Prácticos

- Marinada: Si deseas un sabor aún más intenso, puedes dejar los muslos marinando toda la noche en el refrigerador. Cuanto más tiempo de marinado, mejor se integrarán los sabores.
- Variaciones: También puedes agregar algunos dientes de ajo machacados o incluso un chorrito de miel a la marinada para obtener un toque dulce-picante. Además, si te gusta el sabor cítrico, añade el jugo de un limón.
- Salsa para servir: Después de sacar los muslos del horno, puedes usar la salsa de la bandeja para preparar una salsa deliciosa. Agrega un poco de crema agria y algunas hierbas frescas para una salsa cremosa perfecta para acompañar el pollo.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos? Sí, pero el tiempo de cocción será más corto, así que ten cuidado de no secar la carne.
2. ¿Qué guarniciones combinan mejor con los muslos de pollo al horno? Además del puré de patatas, también puedes servir una ensalada fresca o verduras a la parrilla.
3. ¿Cómo puedo conservar los muslos de pollo sobrantes? Si sobran muslos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días o congelarlos para su uso posterior.

Beneficios Nutricionales

Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, esenciales para construir y reparar tejidos. También contienen vitaminas del complejo B, que contribuyen a mantener un sistema nervioso saludable. La salsa de chili añadida no solo proporciona un sabor picante, sino que también puede ayudar a estimular el metabolismo gracias a la capsaicina, un compuesto activo en los chiles.

Conclusión

Esta receta de muslos de pollo marinados con chili al horno es una opción excelente para una cena deliciosa y simple. Con solo unos pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, puedes transformar una comida ordinaria en un verdadero festín. No dudes en experimentar con diversos sabores y guarniciones, y cada comida será una oportunidad para crear recuerdos culinarios inolvidables. ¡Buen provecho!