बेकन और भुनी हुई सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक

मैंने बेकन और सब्जियों के साथ चिकन थाई को ओवन में तैयार किया, एक दिन जब मेरे पास ज्यादा समय नहीं था, लेकिन मुझे कुछ भरपेट खाना था। अगर आप जल्दी में हैं, तो मैरीनेड का समय छोटा होता है, लेकिन फिर भी, चिकन स्वादिष्ट निकलता है, और सब्जियाँ मांस के साथ आसानी से पक जाती हैं। मैरीनेड सरल है और सब कुछ एक ही ट्रे में जाता है, जो तब मदद करता है जब आप ज्यादा सिरदर्द नहीं चाहते। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा और 15 मिनट (मैरीनेड सहित) तैयारी का समय: 25-30 मिनट (सब्जियों को साफ करने और मैरीनेड करने सहित) बेकिंग का समय: 40-45 मिनट पोर्टियन: 4 कठिनाई: आसान-औसत रेसिपी का प्रकार: ओवन में लंच या डिनर, पारिवारिक भोजन सामग्री चिकन और मैरीनेड के लिए: - 4 चिकन थाई (पूरे या बिना हड्डी, पसंद के अनुसार) - 8 पतले बेकन की स्लाइस - 8 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच शहद - 1 चम्मच सरसों - 5 बड़े चम्मच नींबू का रस - 4 लौंग लहसुन - नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो (स्वाद के अनुसार) सब्जियों के लिए: - 3 आलू - 1 गाजर - 1 प्याज - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - अजमोद (ताजा या सूखा), स्वाद के अनुसार - नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो बनाने की विधि 1. मैरीनेड से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, शहद, सरसों, नींबू का रस, कुचला हुआ या कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक सब कुछ एक समान न हो जाए। 2. चिकन थाई में चाकू से कट लगाएँ ताकि मैरीनेड अच्छी तरह से प्रवेश कर सके। चिकन थाई को कटोरे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मैरीनेड से अच्छी तरह ढक जाएँ। 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें, 10 मिनट बाद दूसरी तरफ पलट दें। यदि आपके पास समय है, तो आप अधिक समय तक छोड़ सकते हैं, लेकिन जब आप जल्दी में होते हैं तो 20 मिनट भी पर्याप्त है। 3. इस बीच, आलू, गाजर और प्याज को छीलें। सबको उचित आकार के टुकड़ों में काटें, बहुत छोटे नहीं ताकि ओवन में टूट न जाएं। सब्जियों को एक कटोरे में डालें, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो और अजमोद को स्वाद के अनुसार डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि सभी सामग्री मसालों से ढक जाएं। 4. मैरीनेड से चिकन थाई को निकालें। प्रत्येक थाई को दो बेकन की स्लाइस से लपेटें, उन्हें अच्छी तरह से फिक्स करें, बिना टूथपिक के। उन्हें एक बेकिंग ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ें। 5. ट्रे में बचे हुए मैरीनेड को चिकन थाई के ऊपर लगाएँ। 6. सब्जियों को चिकन थाई के बगल में ट्रे में रखें, जितना संभव हो एक परत में। इस तरह, वे समान रूप से पकेंगे। 7. ट्रे को 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें, 40-45 मिनट के लिए। अंत में जाँच करें कि क्या चिकन थाई पके हुए हैं और बेकन कुरकुरे हैं। यदि सब्जियाँ तैयार लगती हैं लेकिन बेकन कुरकुरी नहीं है, तो यदि आप इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल फ़ंक्शन पर 5 मिनट और छोड़ दें। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूँ क्योंकि यह एक ट्रे रेसिपी है, मुझे बहुत सारे बर्तन धोने की जरूरत नहीं है। चिकन थाई और बेकन स्वाद देते हैं, और सब्जियाँ अच्छी तरह पकती हैं और सुगंध को अवशोषित करती हैं। जब मुझे कुछ जटिल नहीं करना होता है तो इसे तैयार करना तेज़ है, और यह अच्छा बनता है, भले ही मैरीनेड का समय छोटा हो। सुझाव और विविधताएँ सुझाव - यदि आप अधिक रसदार बनाना चाहते हैं, तो हड्डी और त्वचा के साथ चिकन थाई का उपयोग करें। - यदि बेकन जल्दी भूरे हो जाता है, तो पहले आधे बेकिंग समय में ट्रे पर एल्युमिनियम फॉयल रखें और अंत में हटा दें। - सब्जियों को समान आकार में काटें ताकि वे एक साथ पक सकें। वैकल्पिक सामग्री - जैतून का तेल किसी भी वनस्पति तेल से बदला जा सकता है। - चिकन को अन्य भागों से बदला जा सकता है, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है। - यदि आपके पास शहद नहीं है, तो आप थोड़ा चीनी डाल सकते हैं या इस सामग्री को छोड़ सकते हैं। विविधताएँ - आप सब्जियों में बेल मिर्च या तोरी जोड़ सकते हैं, बस ट्रे को अधिक भरा न करें। - ताज़ा स्वाद के लिए, अंत में चिकन पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें। - यदि आपके पास बेकन नहीं है, तो आप चिकन को केवल मैरीनेड के साथ सरल छोड़ सकते हैं। सेवा के विचार - इसे सीधे ट्रे में सब्जियों के साथ खा सकते हैं। - इसके साथ हरी सलाद या गोभी का सलाद ताजगी लाता है। - थोड़ी सी सॉस ट्रे में छोड़कर टोस्टेड ब्रेड। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मुझे चिकन को मैरीनेट करना चाहिए? यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन मैरीनेड इसे नरम करता है और स्वाद देता है। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप मैरीनेड छोड़ सकते हैं, लेकिन यह अधिक सरल होगा। क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? आप कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय कम होगा और मांस कम रसदार होगा। ध्यान रखें कि यह सूख न जाए। क्या मैं सब्जियों को चिकन के नीचे रख सकता हूँ, न कि बगल में? हाँ, अगर आप चाहते हैं कि वे मांस के रस में भुनें, तो आप सब्जियों को थाई के नीचे रख सकते हैं। वे अधिक स्वाद अवशोषित करेंगे, लेकिन वे अधिक नरम रहेंगे। क्या मैं बिना हड्डी के थाई का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन वे जल्दी पकेंगे। 30-35 मिनट के बाद जांचें। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग (1 थाई और सब्जियों) के लिए अनुमानित: - कैलोरी: लगभग 400-450 kcal - प्रोटीन: 25-30 ग्राम - वसा: 25-30 ग्राम (बेकन और तेल के आधार पर) - कार्बोहाइड्रेट: 20-30 ग्राम (मुख्यतः सब्जियों से) ये मान बेकन की मात्रा, चिकन के प्रकार और ट्रे में बचे हुए मैरीनेड की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। ये अनुमानित हैं, सटीक नहीं। संग्रहण और फिर से गर्म करना इसे फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है, ढककर। इसे ओवन या पैन में थोड़े पानी के साथ फिर से गर्म करें, माइक्रोवेव में नहीं, ताकि यह सूख न जाए। सब्जियाँ ताज़ी होती हैं, लेकिन यदि बची हुई हैं तो चिकन के साथ फिर से गर्म की जा सकती हैं। यही सब है, सरल और सीधा। परिणाम एक साधारण ओवन पकवान है, जटिल चरणों के बिना, जब आपको कुछ निश्चित और भरपेट चाहिए।

सामग्री

चिकन मैरिनेड: 4 चिकन जांघें 8 पतली बेकन की स्लाइस 8 चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच शहद 1 चम्मच सरसों 5 चम्मच नींबू का रस 4 लहसुन की कलियां नमक
काली मिर्च
ओरेगानो साइड डिश: 3 आलू 1 गाजर 1 प्याज 2 चम्मच जैतून का तेल पार्सले (ताजा या सूखा) नमक
काली मिर्च
ओरेगानो