ओवन में भरी हुई पैनकेक

ओवन में भरे हुए पैनकेक: अविस्मरणीय क्षणों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की संख्या: 5

हमारी रसोई में आपका स्वागत है! आज, हम आपको एक नुस्खा प्रस्तुत कर रहे हैं जो परंपरा और नवाचार को जोड़ता है: ओवन में भरे हुए पैनकेक। यह स्वादिष्ट नुस्खा परिवार के भोजन, दोस्तों के साथ लंच या आरामदायक डिनर के लिए एकदम सही है। भरे हुए पैनकेक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चलिए, इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

आवश्यक सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 200 ग्राम आटा
- 250 मिली दूध
- 2 अंडे
- 50 मिली तेल
- एक चुटकी नमक
- 1 चम्मच चीनी

भरने के लिए:
- एक उबला हुआ चिकन थाई (या अगर आप चाहें तो चिकन ब्रेस्ट)
- 1 प्याज
- 100 ग्राम पनीर (वांछित रूप से फेटा या कुटी हुई पनीर)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- एक मुट्ठी ताजा कटा हुआ धनिया (वैकल्पिक)
- प्याज भूनने के लिए 1 चम्मच तेल

इकट्ठा करने के लिए:
- बेकिंग डिश के लिए ब्रेडक्रंब
- बेकिंग डिश को चिकनाई देने के लिए मक्खन
- 1 अंडा
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम

पैनकेक बनाने की प्रक्रिया

1. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, आटा, दूध, अंडे, तेल, नमक और चीनी मिलाएं। एक व्हिस्क का उपयोग करके एक सजातीय बैटर प्राप्त करें। यह महत्वपूर्ण है कि बैटर में गांठ न हों ताकि आप नरम और फूले हुए पैनकेक बना सकें।

2. पैनकेक पकाना: एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। पैनकेक बैटर का एक कड़छुल डालें और बैटर को समान रूप से फैलाने के लिए पैन को झुकाएं। पैनकेक को 1-2 मिनट तक पकाएं या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं। एक स्पैटुला की मदद से पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 1 मिनट और पकने दें। जब तक आप सारा बैटर खत्म न कर लें, इस प्रक्रिया को दोहराएं। आपको लगभग 5 पैनकेक मिलेंगे।

भरने की तैयारी

1. प्याज भूनना: प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक पैन में 1 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर प्याज को सुनहरा और नरम होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट।

2. मांस डालना: उबले हुए चिकन थाई को छोटे टुकड़ों में काटें और प्याज के ऊपर डालें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक ताजा धनिया डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें, लगातार हिलाते रहें।

पैनकेक को इकट्ठा करना

1. बेकिंग डिश तैयार करना: एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और इसे ब्रेडक्रंब से लाइन करें ताकि पैनकेक चिपक न जाएं।

2. पैनकेक भरना: एक सपाट सतह पर एक पैनकेक रखें। केंद्र में प्याज और मांस का भराव डालें, फिर ऊपर से थोड़ा कुटी हुई पनीर डालें। पैनकेक को पैकेट के आकार में मोड़ें और इसे तैयार बेकिंग डिश में रखें। सभी पैनकेक के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।

3. खट्टा क्रीम का मिश्रण बनाना: एक छोटे कटोरे में, अंडे को खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में पैनकेक पर डालें। विशेष स्वाद और प्रस्तुति के लिए ऊपर कुछ पनीर की स्लाइस डालें।

बेकिंग

ओवन को 180°C (मध्यम से उच्च तापमान) पर प्रीहीट करें। पैनकेक की बेकिंग डिश को ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेक करें या जब तक पैनकेक सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। सुगंध रसोई में फैल जाएगी और आप उन्हें खाने का इंतजार नहीं कर पाएंगे!

सेवा

ओवन में भरे हुए पैनकेक को गर्मागर्म परोसें, सीधे ओवन से। यदि आप चाहें, तो इन्हें ताजे सलाद या दही की चटनी के साथ परोस सकते हैं, जो एक ताज़ा विपरीत होगा। ये पैनकेक एक गिलास सूखी सफेद शराब या शिल्प बियर के साथ भी आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं।

संक्षिप्त इतिहास

पैनकेक विश्व भोजन में एक लंबी परंपरा रखते हैं, जो विभिन्न रूपों और भरने में बनाए जाते हैं। यह नुस्खा क्लासिक प्रभावों और आधुनिक अनुकूलनों को जोड़ता है, जिससे ओवन में भरे हुए पैनकेक आरामदायक भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनते हैं। चाहे आप इन्हें विशेष अवसर के लिए तैयार करें या सिर्फ परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, परिणाम हमेशा सराहे जाएंगे।

पोषण संबंधी लाभ

ओवन में भरे हुए पैनकेक प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। पनीर में कैल्शियम होता है, और चिकन एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है। इसके अलावा, प्याज एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप बीफ, पोर्क या यहां तक कि सब्जियों के साथ शाकाहारी संस्करण का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं पैनकेक को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ? आप सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकते हैं, और खट्टा क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।

3. क्या मैं पैनकेक को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप भरने को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने के दिन पैनकेक को इकट्ठा कर सकते हैं।

विविधताएँ

अपने नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए, भरने में पेपरिका या ओरेगैनो जैसी मसालों को जोड़ने का प्रयास करें। आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं ताकि अद्वितीय स्वाद प्राप्त किया जा सके।

व्यक्तिगत नोट

यह ओवन में भरे हुए पैनकेक का नुस्खा जल्दी से मेरे परिवार का पसंदीदा बन गया है, प्रत्येक सदस्य को विभिन्न भरावों के साथ योगदान करने का अवसर मिलता है। मैं आपको अपनी कल्पना को उड़ान भरने और नए संयोजनों का पता लगाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। अंत में, पैनकेक केवल एक डिश नहीं हैं, बल्कि परिवार को मेज पर इकट्ठा करने और अविस्मरणीय यादें बनाने का एक तरीका हैं। शुभ भोजन!