ओवन में बेक किए हुए नए आलू फेटा और डिल के साथ

फेटा और डिल के साथ ओवन में नए आलू की रेसिपी

यदि आप एक सरल, तेज़ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! ओवन में फेटा और डिल के साथ नए आलू एक आरामदायक भोजन या किसी भी मेहमान को प्रभावित करने वाले साइड डिश के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यह रेसिपी रक्सी से प्रेरित है और इसमें आलू की मिठास को फेटा पनीर की नमकीन और डिल की ताज़गी के साथ मिलाया गया है, जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करने वाले स्वादों का एक समन्वय बनाता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल: 40-50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:

- 700 ग्राम नए आलू (एक चिकनी बनावट के लिए छोटे आलू चुनें)
- 200 ग्राम फेटा पनीर (एक गहरे स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली फेटा चुनें)
- 1 गुच्छा ताजा डिल (ताजा डिल एक जीवंत स्वाद प्रदान करेगा)
- 1 चम्मच मक्खन (ट्रे को चिकनाई देने के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)

पोषण संबंधी लाभ:
नए आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (जैसे विटामिन C) और खनिज (जैसे पोटेशियम) का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। फेटा पनीर प्रोटीन और कैल्शियम में समृद्ध है, और डिल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रदान करता है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है!

रेसिपी बनाने की प्रक्रिया:

1. आलू की तैयारी: सबसे पहले नए आलू को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, ताकि कोई भी गंदगी हट जाए। आपको उन्हें पूरी तरह से छीलने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पतली त्वचा पकवान को एक सुखद बनावट देती है।

2. आलू उबालना: आलू को ठंडे पानी और एक चुटकी नमक के साथ एक बर्तन में डालें। उन्हें 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पके नहीं। यह चरण उन्हें ओवन में समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

3. आलू को भूनना: एक गहरे पैन या कड़ाही में, तल को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो सावधानी से आलू डालें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। इस समय आलू एक स्वादिष्ट बनावट प्राप्त करेंगे।

4. तेल निकालना: एक बार जब आलू सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें कड़ाही से निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए पेपर टॉवल पर अच्छी तरह से सूखने दें।

5. ट्रे तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक ट्रे को मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यह चिपकने से बचने में मदद करेगा और पकवान को एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।

6. पकवान को असेंबल करना: तले हुए आलू को ट्रे में रखें, स्वादानुसार नमक छिड़कें और उनके ऊपर कद्दूकस किया हुआ फेटा पनीर छिड़कें। फिर बारीक कटा हुआ डिल डालें, जो पकवान में ताजगी और सुगंधितता जोड़ेगा।

7. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक फेटा पनीर सुनहरा और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए। आप पूरे घर में फैलने वाली स्वादिष्ट सुगंध को महसूस करेंगे!

8. परोसना: एक बार जब पनीर सुनहरा हो जाए, तो ओवन से ट्रे निकालें और पकवान को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप आलू को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, मुख्य भोजन के रूप में या मांस के साथ साइड डिश के रूप में।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप और अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप आलू के साथ बेकिंग से पहले कुछ टमाटर या बेल मिर्च के स्लाइस जोड़ सकते हैं।
- यह रेसिपी ताजा हरी सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जो स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगा।
- यदि आप थोड़ी मसालेदारता जोड़ना चाहते हैं, तो आलू को भूनने से पहले कुछ मिर्च के फ्लेक्स ऊपर छिड़क सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं नए आलू के बजाय सामान्य आलू का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप किसी भी प्रकार के आलू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नए आलू अधिक मीठे होते हैं और उनकी बनावट अधिक चिकनी होती है।

2. फेटा के बजाय मैं और क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप कम नमकीन विकल्प के लिए बकरी के पनीर या मोज़ेरेला का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

3. मैं बचे हुए को कैसे स्टोर कर सकता हूं?
बचे हुए आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में 1-2 दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। आप उन्हें फिर से कुरकुरा करने के लिए ओवन में गरम कर सकते हैं।

4. इस पकवान के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक हल्की बियर या सूखी सफेद शराब इस भोजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, ताजे नींबू पानी का एक विकल्प स्वादों को संतुलित करने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।

यह फेटा और डिल के साथ ओवन में नए आलू की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह स्वाद और आराम से भरी हुई है। चाहे आप इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसें या मांस के साथ एक साइड डिश के रूप में, यह एक ऐसा विकल्प है जो भूख बढ़ाएगा और प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!