Papas nuevas al horno con feta y eneldo

Receta de Patatas Nuevas con Feta y Eneldo al Horno

Si buscas una receta simple, rápida e increíblemente deliciosa, ¡has llegado al lugar correcto! Las patatas nuevas con feta y eneldo al horno son una elección perfecta para una comida acogedora o un acompañamiento que impresionará a cualquier invitado. Esta receta está inspirada en Ruxy y combina el sabor dulce de las patatas con la salinidad del queso feta y el aroma fresco del eneldo, resultando en una sinfonía de sabores que deleitará tus papilas gustativas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Total: 40-50 minutos
Porciones: 4

Ingredientes que necesitas:

- 700 g de patatas nuevas (elige patatas pequeñas para una textura más fina)
- 200 g de queso feta (opta por un feta de calidad para un sabor más intenso)
- 1 manojo de eneldo fresco (el eneldo fresco proporcionará un sabor vibrante)
- 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar la bandeja)
- Sal (al gusto)

Beneficios nutricionales:
Las patatas nuevas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, vitaminas (como la vitamina C) y minerales (como el potasio). El queso feta es rico en proteínas y calcio, mientras que el eneldo aporta antioxidantes y vitaminas. ¡Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva!

Preparación de la receta:

1. Preparación de las patatas: Comienza lavando bien las patatas nuevas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. No es necesario pelarlas completamente, ya que la piel fina añade una textura agradable al plato.

2. Hervir las patatas: Coloca las patatas en una olla con agua fría y una pizca de sal. Hiérvelas durante 10-15 minutos hasta que estén ligeramente blandas, pero no completamente cocidas. Este paso ayudará a que se cocinen uniformemente en el horno.

3. Freír las patatas: En una sartén profunda o un puchero, añade suficiente aceite para cubrir el fondo. Cuando el aceite esté caliente, agrega cuidadosamente las patatas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Este es el momento en que las patatas adquirirán una textura deliciosa.

4. Escurrir el aceite: Una vez que las patatas estén doradas, retíralas de la sartén y déjalas escurrir bien sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

5. Preparar la bandeja: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla, asegurándote de que esté cubierta uniformemente. Esto ayudará a evitar que se pegue y añadirá un sabor delicioso al plato.

6. Montar el plato: Coloca las patatas fritas en la bandeja, espolvorea con sal al gusto y esparce el queso feta rallado sobre ellas. Luego añade el eneldo picado finamente, que añadirá una nota fresca y aromática.

7. Hornear: Coloca la bandeja en el horno y deja que se hornee durante 30-40 minutos hasta que el queso feta esté dorado y ligeramente crujiente. ¡Sentirás el delicioso aroma que se extenderá por toda la casa!

8. Servir: Una vez que el queso esté dorado, retira la bandeja del horno y deja que el plato se enfríe durante unos minutos. Puedes servir las patatas tanto calientes como a temperatura ambiente, como parte de una comida principal o como guarnición para carne.

Consejos útiles:

- Si deseas añadir aún más sabor, puedes agregar algunas rodajas de tomate o pimiento junto a las patatas antes de hornear.
- Esta receta combina perfectamente con una ensalada verde fresca o una salsa de yogur con ajo, que complementará los sabores a la perfección.
- Para un toque picante, puedes espolvorear algunos copos de chile por encima antes de hornear las patatas.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar patatas normales en lugar de patatas nuevas?
Sí, puedes usar cualquier tipo de patatas, pero las patatas nuevas son más dulces y tienen una textura más fina.

2. ¿Qué más puedo usar en lugar de feta?
Puedes probar con queso de cabra o mozzarella para una opción menos salada, pero el sabor será diferente.

3. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las patatas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días. Puedes recalentarlas en el horno para que queden crujientes nuevamente.

4. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Una cerveza rubia ligera o un vino blanco seco serían perfectos para complementar esta comida. Además, una limonada fresca es una opción deliciosa para equilibrar los sabores.

Esta receta de patatas nuevas con feta y eneldo al horno no solo es simple, sino también llena de sabor y confort. Ya sea que la sirvas como plato principal o como guarnición, es una elección que estimulará el apetito y traerá una sonrisa a las caras de tus seres queridos. ¡Buen provecho!