डुकन लंच

डुकन लंच: चिकन जिगर और अंडों के साथ हैम रोल

एक ऐसी दुनिया में जहाँ हम स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, डुकन आहार के अनुरूप व्यंजन एक आदर्श समाधान प्रदान करते हैं। यह सरल और तेज़ डुकन लंच रेसिपी चिकन हैम के सुखद स्वाद को चिकन जिगर की मुलायम बनावट के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश बनाती है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 3

सामग्री:
- 3 स्लाइस चिकन हैम
- 3 चम्मच डेलाको क्रीम चीज़ (0.2% वसा)
- 3 चिकन जिगर
- 2 उबले हुए अंडे
- सजाने के लिए ताजा या सूखा तुलसी

रेसिपी का इतिहास:
हैम रोल को शुरू में नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में सोचा गया था, लेकिन समय के साथ यह एक संतोषजनक लंच में विकसित हो गया। ये व्यंजन अक्सर दुनिया भर में विभिन्न रूपों में पाए जाते हैं और उनके स्वाद और अनुकूलन की आसानी के लिए सराहे जाते हैं। डुकन आहार एक नया दृष्टिकोण लाता है, प्रोटीन पर जोर देते हुए और कार्बोहाइड्रेट को कम करता है।

सामग्री के बारे में विवरण:
- चिकन हैम: उच्च गुणवत्ता वाली चिकन हैम चुनें, जिसमें कम सोडियम और कोई संरक्षक न हो। यह डिश में स्वाद जोड़ता है, बिना आहार को समझौता किए।
- डेलाको क्रीम चीज़: यह क्रीम कम वसा और स्वाद में घनी होती है, जो रोल को क्रीमी परत देती है।
- चिकन जिगर: जिगर प्रोटीन, आयरन और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है। इन्हें ड्राई कुकिंग में पकाने से उनकी रसदारता और स्वाद बने रहते हैं।
- उबले हुए अंडे: अंडे अतिरिक्त प्रोटीन प्रदान करते हैं और कई व्यंजनों में एक बहुपरकारी सामग्री हो सकते हैं।

पकाने की तकनीक:
1. सबसे पहले चिकन जिगर को तैयार करें। इन्हें धोकर झिल्ली से साफ करें। फिर इन्हें लगभग 10 मिनट के लिए ड्राई कुकिंग में रखें, जब तक ये नर्म और अच्छी तरह से पक न जाएं।
2. इस बीच, अंडों को 8-10 मिनट तक उबालें जब तक वे ठोस न हो जाएं। ठंडा होने के बाद, इन्हें छीलकर स्लाइस करें।
3. चिकन हैम की स्लाइस लें और प्रत्येक स्लाइस पर एक चम्मच डेलाको क्रीम चीज़ लगाएं।
4. प्रत्येक चिकन हैम की स्लाइस पर एक जिगर रखें, फिर सावधानी से प्रत्येक स्लाइस को रोल करें।
5. रोल को एक प्लेट पर रखें और उबले हुए अंडे के स्लाइस से सजाएं। ऊपर से थोड़ी तुलसी छिड़कें ताकि और स्वाद बढ़ सके।

सेवा करने के सुझाव:
ये रोल ताजे हरे सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसे जा सकते हैं, जिससे यह एक संपूर्ण और पौष्टिक लंच बनता है। इसके अलावा, लहसुन के साथ दही की चटनी और अधिक तीव्र स्वाद जोड़ सकती है।

संभवतः विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप चिकन हैम को टर्की हैम या पतली गोमांस स्लाइस के साथ बदल सकते हैं। क्रीम चीज़ के बजाय, ग्रीक योगर्ट एक विकल्प हो सकता है, जो समान बनावट प्रदान करेगा लेकिन अलग स्वाद के साथ।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के जिगर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बीफ या पोर्क जिगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि ये अच्छी तरह से पक जाएं।
2. मैं रोल को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? रोल को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है।
3. क्या मैं रोल में सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! पतले खीरे या बेल मिर्च के टुकड़े जोड़ना कुरकुरापन और रंग बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ:
इस रेसिपी में उपयोग की गई सामग्रियों के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं। यह प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट में कम है, जो इसे डुकन आहार का पालन करने वालों के लिए आदर्श बनाता है।

निष्कर्ष के रूप में, यह डुकन लंच रेसिपी चिकन हैम और जिगर और अंडों के रोल के साथ न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है। सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और इस रेसिपी को स्वस्थ भोजन का पसंदीदा बनाएं! बोन एपेटिट!