Almuerzo Dukan

Almuerzo Dukan: Rollos de jamón con hígado de pollo y huevos

En un mundo donde queremos comer de manera saludable pero también deliciosa, las recetas que se ajustan a la dieta Dukan ofrecen una solución ideal. Esta receta de almuerzo Dukan, simple y rápida, combina el agradable sabor del jamón de pollo con la fina textura del hígado, creando un plato sabroso y nutritivo.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 3

Ingredientes:
- 3 rebanadas de jamón de pollo
- 3 cucharaditas de queso crema Delaco (0.2% de grasa)
- 3 hígados de pollo
- 2 huevos duros
- Albahaca fresca o seca para decorar

Historia de la receta:
Los rollos de jamón con hígado fueron concebidos inicialmente como un bocadillo o aperitivo, pero han evolucionado con el tiempo para convertirse en una comida de almuerzo satisfactoria. Estos platos se encuentran a menudo en diversas formas en todo el mundo, siendo apreciados tanto por su sabor como por su facilidad de personalización. La dieta Dukan aporta una nueva perspectiva, enfatizando las proteínas y reduciendo los carbohidratos.

Detalles de los ingredientes:
- Jamón de pollo: Elija un jamón de pollo de calidad, bajo en sodio y libre de conservantes. Esto añadirá un sabor delicioso al plato sin comprometer la dieta.
- Queso crema Delaco: Este queso es bajo en grasas y rico en sabor, perfecto para añadir una capa cremosa a los rollos.
- Hígados de pollo: Los hígados son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas, esenciales para una dieta equilibrada. Cocinarlos en una olla a presión mantendrá su jugosidad y sabor.
- Huevos duros: Los huevos proporcionan un impulso adicional de proteínas y pueden ser un ingrediente versátil en muchas recetas.

Técnicas de preparación:
1. Comience preparando los hígados de pollo. Lávalos y límpialos de membranas. Luego, colócalos en una olla a presión durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernos y bien cocidos.
2. Mientras tanto, hierve los huevos durante 8-10 minutos hasta que estén duros. Una vez enfriados, pélalos y córtalos en rodajas.
3. Toma las rebanadas de jamón de pollo y unta cada rebanada con una cucharadita de queso crema Delaco.
4. Coloca un hígado sobre cada rebanada de jamón, luego enrolla cuidadosamente cada rebanada para formar rollos.
5. Coloca los rollos en una bandeja y decora con las rodajas de huevo duro. Espolvorea un poco de albahaca por encima para añadir sabor.

Sugerencias para servir:
Estos rollos pueden servirse junto a una ensalada verde fresca o verduras al vapor para un almuerzo completo y nutritivo. Además, una salsa de yogur con ajo podría añadir un sabor aún más intenso.

Variaciones posibles:
Si deseas experimentar, puedes reemplazar el jamón de pollo con jamón de pavo o incluso con rebanadas de carne de res magra. En lugar de queso crema, una alternativa podría ser un yogur griego, que ofrecerá una textura similar pero con un sabor diferente.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros tipos de hígado? Sí, puedes usar hígado de res o de cerdo, pero asegúrate de que estén bien cocidos.
2. ¿Cómo puedo almacenar los rollos? Los rollos se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 1-2 días.
3. ¿Puedo agregar verduras a los rollos? ¡Por supuesto! Las rebanadas finas de pepino o pimiento son excelentes para añadir un toque extra de crocante y color.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta receta tiene aproximadamente 250-300 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes utilizados. Es rica en proteínas y baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para quienes siguen una dieta Dukan.

En conclusión, esta receta de almuerzo Dukan con rollos de jamón con hígado de pollo y huevos no solo es fácil de preparar, sino también sabrosa y nutritiva. ¡Experimenta con los ingredientes y haz de esta receta un favorito de las comidas saludables! ¡Buen provecho!