घुमावदार पनीर पाई

पनीर की लपेटी हुई पाई पतले परतों से बनाई जाती है, जो मीठे पनीर, नमकीन पनीर, अंडे, दूध, किशमिश और सूजी के मिश्रण से भरी होती है। परतों को अलग-अलग लपेटा जाता है, फिर लपेटे को एक गोल आकार में एक साथ रखा जाता है, ताकि पाई का आकार बने। अंत में, इसे अंडे से ब्रश किया जाता है और तब तक बेक किया जाता है जब तक कि इसकी सतह सुनहरी न हो जाए। यह एक ऐसा नुस्खा है जब आप बिना आटा गूंधे आसानी से तैयार की जाने वाली पनीर की पाई चाहते हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: प्रारंभिक नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: जब तक पाई सुनहरी न हो जाए पोर्टियन: संख्या स्लाइस के आकार के अनुसार भिन्न होती है; नुस्खा 3 लपेटे बनाता है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: पनीर की पाई, घरेलू मिठाई सामग्री पाई के लिए: 1 पैकेट बेला पाई की परतें 500 ग्राम मीठा पनीर 100 ग्राम नमकीन पनीर 5 अंडे 1 बोतल रम एसेंस 1 बोतल वनीला एसेंस 2 चम्मच सूजी 3 चम्मच चीनी थोड़ी सी नमक 100 ग्राम किशमिश 1 कप मीठा दूध ऊपर से ब्रश करने के लिए: 2 अंडे, अच्छी तरह से फेंटे हुए वैकल्पिक: परोसने के लिए पाउडर चीनी निर्माण विधि 1. पनीर का मिश्रण तैयार करें एक बड़े बर्तन में, 5 अंडों को रम एसेंस और वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। चीनी डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाते रहें। फिर मीठा पनीर, नमकीन पनीर, दूध, किशमिश और सूजी डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं। यदि मीठे पनीर में बड़े गुच्छे हैं, तो मिलाते समय उन्हें कांटे से कुचल दें। 2. परतों को विभाजित करें पाई की परतों को 4 के समूह में विभाजित करें। प्रत्येक समूह से 1 लपेटा बनेगा, और अंत में आपको 3 लपेटे मिलेंगे। सावधानी से काम करें, क्योंकि पाई की परतें पतली होती हैं और आसानी से टूट सकती हैं। प्रत्येक लपेटे के लिए उपयोग की जाने वाली परतों को तेल से ब्रश किया जाना चाहिए, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है। 3. लपेटे बनाएं पहली परत को रखें, उस पर तेल लगाएं, फिर समूह की अन्य परतों के साथ उसी तरह करें। परतों पर पनीर का मिश्रण रखें और सावधानी से लपेटें। सभी परतों और शेष मिश्रण के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं। अंत में, आपको पनीर से भरे 3 लपेटे होने चाहिए। 4. पाई को आकार में रखें लपेटों को एक गोल आकार में रखें, उन्हें पाई के अंतिम आकार के अनुसार व्यवस्थित करें। लपेटों को इस तरह रखा जा सकता है कि वे धीरे-धीरे पूरे आकार को भर दें। 5. सतह को ब्रश करें और बेक करें ऊपर के लिए तैयार किए गए 2 अंडों को अच्छी तरह से फेंटें और पाई की पूरी सतह पर ब्रश करें। यह परत बेकिंग के दौरान पाई को सुनहरा रंग देने में मदद करती है। आकार को ओवन में डालें और पाई को तब तक छोड़ दें जब तक यह अच्छी तरह से सुनहरी न हो जाए। प्रारंभिक नुस्खा ओवन के तापमान या निश्चित बेकिंग समय का उल्लेख नहीं करता है, इसलिए विशेष रूप से सतह की उपस्थिति पर ध्यान दें। 6. पाई परोसें पाई को बेकिंग के बाद थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर उसे स्लाइस में काटें। यदि आप चाहें, तो परोसने से पहले इसे पाउडर चीनी से छिड़कें। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह पाई व्यावहारिक है क्योंकि भरावन जल्दी तैयार किया जाता है, और खरीदी गई परतें नुस्खा के लंबे हिस्से को समाप्त कर देती हैं। मीठे और नमकीन पनीर का संयोजन स्वाद को संतुलित करता है, जबकि किशमिश मिठास जोड़ती है। 3 लपेटे आसानी से आकार में रखे जा सकते हैं और पाई को विशिष्ट लपेटी हुई उपस्थिति देते हैं। यह एक साझा करने के लिए आसान नुस्खा भी है। इसे एक प्लेट पर छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या बड़े टुकड़ों में परोसा जा सकता है, जैसे मिठाई। टिप्स पनीर को अंडों, दूध और सूजी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, ताकि भरावन यथासंभव समान हो। सूजी मिश्रण को बांधने में मदद करती है, और किशमिश को अच्छी तरह मिलाने पर अधिक समान रूप से वितरित किया जाता है। परतों को भरावन से अधिक न भरें। एक उपयुक्त परत को लपेटना आसान होता है और आकार में रखने के समय भरावन के बाहर निकलने के जोखिम को कम करता है। हर परत को मिश्रण रखने से पहले तेल लगाएं। यदि सूखी या अचानक संभाला जाए तो परतें टूट सकती हैं। सतह को अंडे से तब तक ब्रश करें जब तक कि सभी लपेटे आकार में न रखे जाएं। पाई को यथासंभव समान रूप से कवर करें, ताकि सुनहरीकरण संतुलित हो। बेकिंग का समय प्रारंभिक नुस्खा में सटीक रूप से निर्धारित नहीं है। अंत में पाई की जांच करें और जब सतह सुनहरी हो जाए तो निकाल लें। वैकल्पिक सामग्री मीठा पनीर और नमकीन पनीर भरावन के मूल तत्व हैं, इसलिए इन्हें बदलने से स्वाद और स्थिरता बदल सकती है। यदि आपके पास कम नमीयुक्त मीठा पनीर है, तो मिश्रण अधिक घना हो सकता है; यदि यह अधिक नम है, तो यह अधिक नरम रहेगा। रम और वनीला एसेंस का उपयोग सुगंध के लिए किया जाता है। यह नुस्खा एक ही सामग्री के साथ भी बनाया जा सकता है, लेकिन उस स्थिति में स्वाद मूल संस्करण से अलग होगा। विविधताएँ आप केवल किशमिश के साथ पाई बना सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार उनकी मात्रा को कम कर सकते हैं। मूल नुस्खा में 100 ग्राम किशमिश होती है। यदि आप कम मीठी पाई पसंद करते हैं, तो भरावन में चीनी की मात्रा को वैसा ही रखें और अंत में पाउडर चीनी न जोड़ें। लपेटी हुई आकृति वही रहती है, चाहे आप 3 लपेटों को कैसे व्यवस्थित करें। महत्वपूर्ण यह है कि प्रत्येक लपेटे में तेल से लिपटी परतें और पनीर का मिश्रण हो। परोसने के विचार पाई को अकेले परोसा जा सकता है, जब यह काटने के लिए पर्याप्त ठंडी हो जाती है। पाउडर चीनी वैकल्पिक है और परोसने से ठीक पहले जोड़ी जाती है। यह परिवार के भोजन के लिए मिठाई या छोटे काटने के रूप में उपयुक्त है, छोटे स्लाइस में काटा जाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न एक पैकेट परतों से कितने लपेटे बनते हैं? इस नुस्खे में 3 लपेटे बनते हैं। परतों को 4 के समूहों में विभाजित किया जाता है, और प्रत्येक समूह को अलग से भरा और लपेटा जाता है। क्या नमकीन पनीर को छोड़ना संभव है? नुस्खा मीठे पनीर और चीनी के संतुलन के लिए 100 ग्राम नमकीन पनीर का उपयोग करता है। आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद अधिक मीठा और कम संतुलित होगा। ऊपर के 2 अंडे कब डालें? इन 2 अंडों को अच्छी तरह से फेंटकर लपेटे के आकार में डालने के बाद उपयोग करें। पाई की पूरी सतह पर ब्रश करें, फिर आकार को ओवन में डालें। पाई कितनी देर तक बेक होती है? नुस्खा का स्रोत सटीक मिनटों या ओवन के तापमान का उल्लेख नहीं करता है। पाई को तब तक बेक किया जाता है जब तक उसकी सतह सुनहरी न हो जाए। विशेष रूप से अंतिम समय में दृश्य जांच महत्वपूर्ण है। क्या इसे पाउडर चीनी से छिड़का जा सकता है? हाँ। पाउडर चीनी वैकल्पिक है और बेकिंग के बाद, परोसने से पहले छिड़की जाती है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खा पैकेट की परतों का वजन, पनीर का सही प्रकार या दूध के कप का आकार निर्दिष्ट नहीं करता है। अनुमानित गणना मानक पैकेट की परतों और लगभग 8 सर्विंग्स का उपयोग करती है। एक सर्विंग के लिए अनुमानित मात्रा लगभग 330-400 किलो कैलोरी है, जो परतों द्वारा अवशोषित तेल की मात्रा और पनीर की वसा सामग्री पर निर्भर करता है। प्रोटीन: लगभग 14-18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 35-45 ग्राम वसा: लगभग 15-22 ग्राम किशमिश, चीनी, दूध, अंडे, पनीर और परतें सामूहिक रूप से ऊर्जा मूल्य में योगदान करते हैं। सटीक गणना के लिए, परतों और उपयोग की गई सामग्री के पोषण संबंधी जानकारी की आवश्यकता होगी। संग्रहण और फिर से गर्म करना पाई को ठंडा होने के बाद ढककर रखें। चूंकि नुस्खा में पनीर, अंडे और दूध शामिल हैं, इसलिए यदि इसे उसी दिन नहीं खाया जाता है तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखना उचित है। स्लाइस को हल्का गर्म किया जा सकता है, ताकि परोसने के समय यह सुखद हो। अत्यधिक गर्म करने से बचें, क्योंकि परतें सूख सकती हैं और भरावन अपनी बनावट खो सकता है। यदि आप पाई को अच्छी स्थिति में रखना चाहते हैं, तो केवल आवश्यक मात्रा काटें और शेष को ढके रखें।