हेज़लनट बिस्किट सलामी रेसिपी (बिना बेक किए)

जब मैं कुछ जल्दी करना चाहता हूं और चूल्हा नहीं चलाना चाहता, तो मैं हेज़लनट बिस्किट सलामी चुनता हूँ। मैं इसे सीधे मेज पर, केवल मिक्सर और फूड प्रोसेसर के साथ बनाता हूँ। हर बार मुझे आश्चर्य होता है कि इसका स्वाद पारंपरिक संस्करण के कितना करीब है, हालाँकि मैं आग का उपयोग नहीं करता। यह विशेष रूप से तब मेरी दिनचर्या में शामिल हो गया है जब मुझे अगले दिन के लिए रात के खाने के लिए एक मिठाई की आवश्यकता होती है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट तैयारी + फ्रिज में कम से कम 4-6 घंटे तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: आवश्यक नहीं पोर्टियन: 10-12 स्लाइस (गाढ़ाई के अनुसार) कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: त्वरित मिठाई, बिना बेकिंग के, किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त सामग्री 300 ग्राम साधारण बिस्किट 2 अंडे 200 ग्राम चीनी 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर) 100 ग्राम कोको 100 ग्राम हेज़लनट्स निर्देश 1. नरम मक्खन को एक बड़े कटोरे में डालें और चीनी डालें। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए मिक्सर से मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान क्रीम न मिल जाए। 2. अंडों को एक-एक करके डालें, फिर कोको डालें। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक मिलाते रहें। 3. बिस्किट और हेज़लनट्स को एक साथ क्रश करें। इसके लिए मैं फूड प्रोसेसर का उपयोग करता हूँ, लेकिन इसे मैन्युअल रूप से भी एक बैग में बेलन से किया जा सकता है। मैं उन्हें बहुत बारीक नहीं कुचलता, मुझे बड़े टुकड़े पसंद हैं। 4. बिस्किट और कटी हुई हेज़लनट्स को कोको क्रीम में मिलाएं। एक स्पैचुला या हाथ से मिलाएं, जब तक सब कुछ बंध न जाए और समान न हो जाए। 5. मिश्रण को एल्यूमीनियम पन्नी पर डालें। इसे एक सिलेंडर के आकार में आकार दें, पन्नी को अच्छी तरह से कसकर लपेटें और सलामी का आकार दें। 6. इसे कम से कम 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इसे अगले दिन तक रखना सबसे अच्छा है। 7. जब यह ठोस हो जाए, तो पन्नी हटा दें, स्लाइस करें और परोसें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं यह बनाना आसान है और मुझे चूल्हा नहीं चलाना पड़ता। यह फ्रिज में अच्छी तरह से टिकता है और स्लाइस करना आसान होता है। इसे पहले से तैयार किया जा सकता है, बिना सूखने या स्वाद बदलने के। टिप्स और विविधताएँ टिप्स यदि मक्खन नरम नहीं है, तो इसे कमरे के तापमान पर थोड़ी देर छोड़ दें। बिस्किट को बहुत बारीक न तोड़ें। अंतिम बनावट में बड़े टुकड़े होना अधिक दिलचस्प होता है। अगर आटा नरम लगता है, तो रोलिंग करते समय दो परतों की एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग करें। वैकल्पिक सामग्री यदि आवश्यक हो, तो हेज़लनट्स को अखरोट या बादाम से बदला जा सकता है। चीनी को बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा मिश्रण की सही बनावट नहीं होगी। साधारण बिस्किट को लोकप्रिय बिस्किट या अन्य पैकेजों के बिस्किट के अवशेषों से बदला जा सकता है, जब तक कि उनमें क्रीम न हो। विविधताएँ सूखे मेवे के लिए किशमिश या क्रैनबेरी जोड़ी जा सकती हैं। यदि मैं अधिक तीव्र स्वाद चाहता हूं, तो क्रीम में कुछ बूँदें रम की डालता हूँ। सेवा करने के विचार बिस्किट सलामी को मोटे स्लाइस में काटें, सीधे ठंडा से। अगर मैं अधिक उत्सव के रूप में दिखाना चाहता हूं, तो ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी डाल सकता हूँ। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं बिस्किट सलामी में कच्चे अंडे छोड़ सकता हूँ? यह रेसिपी कच्चे अंडों का उपयोग करती है, जैसे पारंपरिक संस्करण। यदि आप अंडों के स्रोत पर ध्यान देते हैं और ताजे अंडे का उपयोग करते हैं, तो कोई समस्या नहीं है। सुरक्षा के लिए, कुछ लोग पाश्चुरीकृत अंडे चुनते हैं। क्या बिस्किट सलामी को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, बिस्किट सलामी को फ्रीज किया जा सकता है। मैं इसे अच्छी तरह से पन्नी में लपेटता हूँ और परोसने से पहले रात भर फ्रिज में रखता हूँ। मुझे किस प्रकार के बिस्किट का उपयोग करना चाहिए? साधारण बिस्किट, लोकप्रिय प्रकार। मुझे क्रीम वाले या बहुत अधिक मक्खन वाले बिस्किट से बचना चाहिए, क्योंकि इससे स्थिरता बदल जाती है। क्यों इसे ठंडा रखने की आवश्यकता होती है? मिश्रण केवल फ्रिज में ठोस होता है, क्योंकि मक्खन और क्रीम ठोस हो जाते हैं। अगर मैं इसे जल्दी काटता हूँ, तो यह टूट जाएगा। क्या मैं मक्खन को मार्जरीन से बदल सकता हूँ? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, क्योंकि स्वाद और बनावट वैसी नहीं रहती। मक्खन मलाईदारता और विशिष्ट सुगंध देता है। पोषण संबंधी जानकारी 1 स्लाइस (12 स्लाइस में से) के लिए अनुमानित: कैलोरी: लगभग 220 किलो कैलोरी प्रोटीन: 3 ग्राम वसा: 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 25 ग्राम ये मान अनुमानित हैं, उपयोग किए गए बिस्किट और मक्खन के प्रकार पर निर्भर करते हैं। चीनी की मात्रा अधिक होती है। चूंकि यह एक संकेंद्रित मिठाई है, इसलिए बड़े भाग की सिफारिश नहीं की जाती है। संग्रहण और पुनः गरम करना बिस्किट सलामी को फ्रिज में पन्नी या बंद डिब्बे में रखा जाता है। यह 4-5 दिनों तक अपनी बनावट खोए बिना टिकता है। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है, इसे केवल ठंडा परोसा जाता है। अगर मैं इसे एक बार में काटता हूँ, तो मैं स्लाइस को ढककर रखता हूँ ताकि सतह सूख न जाए।