Fırınsız fındıklı bisküvi salamı tarifi

Hızlı bir şey yapmak istediğimde ve ocak kullanmak istemediğimde, fındıklı bisküvi salamı seçiyorum. Bunu doğrudan masanın üstünde, sadece mikser ve mutfak robotuyla yapıyorum. Her seferinde, ateş kullanmadan klasik versiyona ne kadar yakın olduğunu görmek beni şaşırtıyor. Özellikle ertesi gün akşam tatlısına ihtiyacım olduğunda bu benim rutinim haline geldi. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika hazırlık + en az 4-6 saat buzdolabında Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: gerektirmez Porsiyon: 10-12 dilim (kalınlığa bağlı olarak) Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı tatlı, pişirmeden uygun, her durum için Malzemeler 300 g sade bisküvi 2 yumurta 200 g şeker 100 g tereyağı (oda sıcaklığında) 100 g kakao 100 g fındık Hazırlık yöntemi 1. Yumuşak tereyağını büyük bir kaseye koyuyor ve şekeri ekliyorum. Birkaç dakika mikserle çırpıyorum, homojen bir krema elde edene kadar. 2. Yumurtaları birer birer ekliyorum, ardından kakaoyu. Her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam ediyorum. 3. Bisküvileri fındıklarla birlikte ufalıyorum. Bunun için mutfak robotunu kullanıyorum, ama manuel olarak da yapabilirim, bir torbada merdane ile. Çok ince ezmiyorum, daha büyük parçaların kalmasını tercih ediyorum. 4. Kırılmış bisküvi ve fındıkları kakao krema ile karıştırıyorum. Her şey birleşene ve homojenleşene kadar bir spatula veya elimle karıştırıyorum. 5. Karışımı alüminyum folyonun üzerine koyuyorum. Silindirik şekil veriyorum, folyayı sıkıca kapatıp salam şekli almak için sarıyorum. 6. En az 4-6 saat buzdolabında bekletiyorum. En iyisi ertesi güne kadar bekletmek. 7. Sertleştiğinde, folyayı çıkarıyorum, dilimliyorum ve servis ediyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Yapması kolay ve ocağı açmama gerek yok. Buzdolabında iyi dayanıyor ve kolayca dilimleniyor. Önceden hazırlanabilir, kuruma veya lezzet değişikliği olmadan. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer tereyağı yumuşak değilse, biraz oda sıcaklığında bekletiyorum. Bisküvileri çok ince ezmiyorum. Nihai doku daha büyük parçalarla daha ilginçtir. Sararken hamur daha yumuşak görünüyorsa iki kat folyo kullanıyorum. Yerine geçme Fındıklar ceviz veya bademle değiştirilebilir, gerekiyorsa. Şekerin değiştirilmesi önerilmez, aksi takdirde karışım uygun dokuya sahip olmaz. Sade bisküviler, popüler bisküvilerle veya diğer paketlerden kalan bisküvilerle değiştirilebilir, yeter ki krema içermesin. Varyasyonlar Kuru meyve versiyonu için kuru üzüm veya kızılcık eklenebilir. Daha yoğun bir tat istiyorsam, krema içine birkaç damla rom aroması ekliyorum. Servis fikirleri Bisküvi salamını buzdolabından direkt kalın dilimler halinde kesiyorum. Üzerine biraz pudra şekeri serpebilirim, eğer daha şık bir görünüm istiyorsam. Sıkça Sorulan Sorular Bisküvi salamında çiğ yumurta bırakabilir miyim? Bu tarif çiğ yumurta kullanıyor, klasik versiyondaki gibi. Yumurtaların kaynağına dikkat ederseniz ve taze yumurta kullanırsanız sorun yok. Güvenlik için bazıları pastörize yumurta kullanmayı tercih ediyor. Bisküvi salamını dondurabilir miyim? Evet, bisküvi salamını dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde folyo ile sarıyorum ve servis etmeden önce buzdolabında bir gece çözülmeye bırakıyorum. Hangi bisküvileri kullanmalıyım? Sade bisküviler, popüler türde. Krema içeren veya fazla tereyağı olan bisküvilerden kaçınıyorum, çünkü kıvamı değiştiriyor. Neden buzdolabında bekletilmesi gerekiyor? Karışım sadece buzdolabında sertleşir, çünkü tereyağı ve krema katılaşır. Çok erken keserseniz dağılacaktır. Tereyağını margarini ile değiştirebilir miyim? Önerilmez, çünkü tat ve doku aynı olmaz. Tereyağı kremamsı bir yapı ve belirgin bir tat verir. Besin değerleri 1 dilim (12 dilimden) için tahmini: Kalori: yaklaşık 220 kcal Protein: 3 g Yağ: 12 g Karbonhidrat: 25 g Değerler tahminidir, kullanılan bisküvi ve tereyağına bağlıdır. Şeker içeriği yüksektir. Yoğun bir tatlı olduğundan büyük porsiyonlar önerilmez. Saklama ve yeniden ısıtma Bisküvi salamı, folyo içinde veya kapalı bir kutuda buzdolabında saklanır. Doku kaybetmeden 4-5 gün dayanır. Yeniden ısıtılmaz, sadece soğuk servis edilir. Hepsini bir anda dilimlerseniz, dilimlerin yüzeyinin kuruması için üzerlerini kapalı tutarım.