चिकन और पॉपकॉर्न बीन्स का रैप

चिकन और बीन्स के पॉपकॉर्न के साथ रैप जब आपके पास पहले से पका हुआ चावल हो, तो ये रैप बहुत जल्दी तैयार होते हैं और इनमें ज्यादा बर्तन नहीं लगते। चिकन को पैन में भूनते हैं, बीन्स को तब तक भूनते हैं जब तक कि दानों का बाहरी हिस्सा कुरकुरा न हो जाए, और सालसा को फूड प्रोसेसर में जल्दी से तैयार किया जाता है। अंत में, सभी चीजें टॉर्टिला में दही, फेटा और पुदीने के साथ रखी जाती हैं। यह रेसिपी जेमी ओलिवर की 15-मिनट के भोजन से प्रेरित है और यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पर्याप्त भरपूर है। तेज़ जानकारी कुल समय: लगभग 15 मिनट, यदि चावल पहले से पका हुआ हो तैयारी का समय: सालसा, चिकन और सामग्री तैयार करने के लिए कुछ मिनट पकाने का समय: लगभग 10 मिनट, पैन और चिकन के टुकड़ों की मोटाई के आधार पर परोसने की मात्रा: 4 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: गर्म रैप चिकन, बीन्स, चावल और मसालेदार सालसा के साथ सामग्री चिकन के लिए 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, बिना त्वचा और हड्डी के नमक और काली मिर्च 1 चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका बीन्स के पॉपकॉर्न के लिए 400 ग्राम पकी हुई बीन्स 1/2 चम्मच जीरा के बीज 1 ताजा मिर्च, कटी हुई 250 ग्राम पका हुआ चावल 1 नींबू का रस सालसा के लिए 2 हरे प्याज 1 बड़ा टमाटर 1/2 गुच्छा अजमोद 1 मिर्च 1 नींबू का रस 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका 1 चम्मच सोया सॉस परोसने के लिए 4 टॉर्टिला 4 चम्मच दही 20 ग्राम फेटा चीज़ कुछ पुदीने की पत्तियाँ तैयारी की विधि 1. सालसा तैयार करें यदि आवश्यक हो, तो टमाटर और हरे प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें फूड प्रोसेसर में अजमोद, मिर्च, नींबू का रस, बाल्सामिक सिरका और सोया सॉस के साथ डालें। सामग्री को काटें और मिलाएँ जब तक कि आपको एक मोटी सालसा न मिल जाए। इसे एक चिकनी पेस्ट में बदलने की आवश्यकता नहीं है। यह अधिक सुखद है जब टमाटर और प्याज के टुकड़े महसूस होते हैं। जब तक आप बाकी सामग्री तैयार करते हैं, तब तक सालसा को अलग रख दें। 2. चिकन का ब्रेस्ट तैयार करें चिकन के टुकड़ों को रखें और दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका से सीज़न करें। उन्हें एक मीट हैमर से मारें ताकि वे पतले हो जाएँ और समान मोटाई में आ जाएँ। एक पैन में 1 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। चिकन डालें और प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट भूनें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और पूरी तरह से पका हुआ हो। समय मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए आग बंद करने से पहले सबसे मोटे हिस्से की जांच करें। चिकन को पैन से निकालें और स्ट्रिप्स में काटें। इसे बहुत पतला काटने की आवश्यकता नहीं है; टुकड़े रैप से कांटे से उठाने में आसान रहना चाहिए। 3. बीन्स को भूनें एक अन्य पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें। जीरा के बीज, पकी हुई बीन्स और कटी हुई मिर्च डालें। मध्यम आंच पर पकाएँ और बार-बार हिलाएँ। बीन्स को एक कुरकुरी बाहरी परत प्राप्त करनी चाहिए, जो पॉपकॉर्न की तरह हो। यही कारण है कि दानों को पैन में भुनने दिया जाना चाहिए, केवल गर्म नहीं किया जाना चाहिए। इसे इतना हिलाएँ कि यह चिपके नहीं, लेकिन पैन की सतह पर कुछ समय के लिए छोड़ दें ताकि यह भुन सके। 4. चावल डालें जब बीन्स भुन जाएँ, तो पके हुए चावल को पैन में डालें। नींबू का रस डालें और सब कुछ 2-3 मिनट और पकाएँ, हिलाते रहें जब तक कि चावल गर्म न हो जाए और बीन्स और मसालों के साथ मिल न जाए। 5. टॉर्टिला गर्म करें और रैप्स असेंबल करें टॉर्टिला को गर्म करें, फिर चिकन, बीन्स के पॉपकॉर्न और चावल को उनके बीच बाँटें। पहले से तैयार सालसा, थोड़ा दही, क्रंबल किया हुआ फेटा और कुछ पुदीने की पत्तियाँ डालें। टॉर्टिला को लपेटें और गर्म रैप्स परोसें। यदि आप बहुत सारी सामग्री डालते हैं, तो इसे बंद करना आसान होगा यदि आप पहले नीचे के हिस्से को सामग्री पर मोड़ते हैं और फिर साइड को अंदर की ओर मोड़ते हैं। क्यों मैं इस रेसिपी को बार-बार बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि यह एक सरल, लेकिन नीरस संयोजन का उपयोग करती है: भुना हुआ चिकन, चावल, कुरकुरी बाहरी वाली बीन्स और खट्टा और मसालेदार स्वाद वाला सालसा। पका हुआ चावल काम करने के समय को बहुत कम कर देता है, और सालसा तब तक बनता है जब तक पैन गर्म हो रहा है। यह एक व्यावहारिक रेसिपी भी है जब आप पकी हुई बीन्स और पिछले भोजन से बचे हुए चावल का उपयोग करना चाहते हैं। रैप्स भरपूर होते हैं बिना ज्यादा सामग्री या जटिल सॉस की आवश्यकता के। टिप्स चिकन को समान रूप से पकाने के लिए, कोशिश करें कि टुकड़ों को एक समान मोटाई तक मारें। मोटे टुकड़ों को पैन में अधिक समय लगेगा। बीन्स को पैन में डालने से पहले अच्छी तरह से छान लेना चाहिए। यदि इसकी सतह पर बहुत सारा पानी है, तो यह गर्म हो जाएगा और भुनने से पहले नरम हो जाएगा। बीन्स को बार-बार हिलाएँ, खासकर जब यह परत बनाना शुरू कर दे। जीरा के बीज और मिर्च को दानों के बीच वितरित किया जाना चाहिए, न कि पैन के एक ही स्थान पर रहना चाहिए। सालसा को अधिक चिकनी या मोटी बनाना संभव है, इस पर निर्भर करता है कि आप फूड प्रोसेसर का कितना उपयोग करते हैं। रैप के लिए, थोड़ी मोटी बनावट का उपयोग करना आसान होता है। वैकल्पिकताएँ यदि आपके पास ताजा पका हुआ चावल नहीं है, तो आप ठंडा और पका हुआ चावल उपयोग कर सकते हैं, बशर्ते कि इसे सही तरीके से रखा गया हो। महत्वपूर्ण है कि यह पहले से पका हुआ हो, क्योंकि पैन में समय केवल 2-3 मिनट है। रेसिपी में बीन्स सफेद या लाल हो सकती हैं, जब तक कि वे पकी हुई हों। दानों का आकार और बनावट भिन्न हो सकती है, लेकिन उन्हें भुनने के लिए अच्छी तरह से छाना जाना चाहिए। चिकन ब्रेस्ट के बजाय बहुत मोटे टुकड़े का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे बाहरी हिस्से के साथ एक ही समय में नहीं पकेंगे। यदि आपके पास बड़े टुकड़े हैं, तो उन्हें भूनने से पहले मीट हैमर से पतला करें। विविधताएँ एक मसालेदार रैप के लिए, सालसा और बीन्स के पैन में अधिक मिर्च रखी जा सकती है। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो कम मिर्च का उपयोग करें, बिना अन्य सामग्री को बदले। आप टॉर्टिला में डाले गए सालसा की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, इस पर निर्भर करते हुए कि कितनी भरी हुई हैं। सालसा में नींबू, बाल्सामिक सिरका और सोया सॉस होते हैं, इसलिए यह संयोजन में अम्लता और नमक लाता है। यदि आप घटकों को अलग-अलग तैयार करना चाहते हैं, तो चिकन, बीन्स और चावल और सालसा को अलग कंटेनरों में रखा जा सकता है, और टॉर्टिला केवल परोसने से पहले भरी जाती है। इस तरह, बीन्स अपनी बनावट को बेहतर बनाए रखती हैं। परोसने के विचार रैप्स को तुरंत परोसें, जब चिकन और चावल गर्म हों। दही मिर्च को ठंडा करता है, और फेटा और पुदीना अंत में जोड़े जाते हैं, बिना पकाए। सालसा को सीधे टॉर्टिला में रखा जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है, यदि आप हर हिस्से में मात्रा को नियंत्रित करना पसंद करते हैं। रैप्स को मोड़ने के बाद आधा काटा जा सकता है, लेकिन यदि वे अच्छी तरह से बंद हैं तो उन्हें पूरे परोसना आसान होता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं कैन बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, रेसिपी में पकी हुई बीन्स का उपयोग किया जाता है, और कैन की बीन्स ठीक हैं। इसे पैन में डालने से पहले अच्छी तरह से छान लें, ताकि दाने भुन सकें और कुरकुरी बाहरी परत प्राप्त कर सकें। क्या मुझे गर्म चावल का उपयोग करना चाहिए? नहीं। चावल को पका हुआ होना चाहिए, लेकिन जब आप इसे डालते हैं तो गर्म होना जरूरी नहीं है। यह पैन में बीन्स और नींबू के रस के साथ 2-3 मिनट के लिए गर्म होता है। मैं कैसे जानूँ कि चिकन तैयार है? लगभग 4-5 मिनट प्रत्येक तरफ, चिकन सुनहरा और पका हुआ होना चाहिए। टुकड़े के सबसे मोटे हिस्से की जांच करें; इसमें अंदर कच्चा नहीं होना चाहिए। क्या मैं सालसा पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, सालसा अन्य घटकों से पहले तैयार की जा सकती है और तब तक अलग रखी जा सकती है जब तक चिकन और बीन्स तैयार न हों। इसे पहले तैयार करना उपयोगी है, क्योंकि इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है। क्या रैप्स को बिना फेटा या पुदीने के बनाया जा सकता है? हाँ। फेटा और पुदीना परोसने के लिए हैं और यदि आपके पास नहीं हैं तो इन्हें छोड़ा जा सकता है। चिकन, बीन्स, चावल, सालसा और दही रेसिपी का आधार बने रहते हैं। पोषण संबंधी जानकारी मान मानक हैं और चार सर्विंग्स के लिए होते हैं, निर्दिष्ट मात्रा और सामान्य आकार के टॉर्टिला का उपयोग करते हुए। यह बीन्स, चावल, दही और टॉर्टिला के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। कैलोरी: लगभग 650-700 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 45-50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 70-80 ग्राम वसा: लगभग 18-23 ग्राम फाइबर: लगभग 8-10 ग्राम प्रोटीन का अधिकांश हिस्सा चिकन, बीन्स, दही और फेटा से आता है। चावल, बीन्स और टॉर्टिला मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में योगदान करते हैं, और बीन्स फाइबर भी लाते हैं। मान टॉर्टिला के आकार या पैन में बची हुई तेल की मात्रा के कारण बड़े अंतर को शामिल नहीं करते हैं। भंडारण और दोबारा गर्म करना सर्वश्रेष्ठ यह है कि आप चिकन, बीन्स और चावल, सालसा और टॉर्टिला को अलग-अलग रखें। पकी हुई सामग्री को बंद कंटेनरों में फ्रिज में रखा जाता है और जल्दी से खा लिया जाता है। सालसा ठंडा होना अधिक उपयुक्त है, और चिकन और बीन्स के मिश्रण को असेंबल करने से पहले दोबारा गर्म किया जाता है। बेहतर बनावट के लिए, पहले से भरे हुए रैप्स को न रखें। टॉर्टिला सालसा और दही से नरम हो सकती है, और बीन्स कुरकुरी नहीं रहेंगी। गर्म घटकों को अलग से गर्म करें, फिर परोसने से ठीक पहले सालसा, दही, फेटा और पुदीना डालें।