Tavuk ve fasulye patlağı sarma

Tavuk ve fasulye patlaması ile wrap Eğer pirinç pişirilmişse, bu wrapler çok hızlı hazırlanır ve fazla bulaşık gerektirmez. Tavuk tavada kızartılır, fasulye dışı çıtır çıtır olana kadar kavrulur ve salsa mutfak robotunda hızlıca hazırlanır. Sonunda, hepsi tortilla içinde yoğurt, feta peyniri ve nane ile bir araya getirilir. Tarif, Jamie Oliver'ın 15 dakikalık yemeklerinden ilham alınmıştır ve bir öğle veya akşam yemeği için yeterince doyurucudur. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Pirinç önceden pişirilmişse yaklaşık 15 dakika Hazırlık süresi: Salsa için birkaç dakika, tavuk ve malzemelerin hazırlanması Pişirme süresi: Tavaya ve tavuk parçalarının kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 10 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: Kolay Tarif tipi: Tavuk, fasulye, pirinç ve acı salsa ile sıcak wrapler Malzemeler Tavuk için 600 g derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü Tuz ve karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tütsülenmiş paprika Fasulye patlaması için 400 g haşlanmış fasulye 1/2 tatlı kaşığı kimyon tohumu 1 taze biber, doğranmış 250 g pişirilmiş pirinç 1 limonun suyu Salsa için 2 yeşil soğan 1 büyük domates 1/2 demet maydanoz 1 biber 1 lime'ın suyu 2 tatlı kaşığı balsamik sirke 1 yemek kaşığı soya sosu Servis için 4 tortilla 4 yemek kaşığı yoğurt 20 g feta peyniri Birkaç nane yaprağı Hazırlık Yöntemi 1. Salsa hazırlayın Gerekirse domates ve yeşil soğanı daha küçük parçalara kesin, ardından bunları mutfak robotuna maydanoz, biber, lime suyu, balsamik sirke ve soya sosu ile birlikte koyun. Malzemeleri doğrayın ve kabarık bir salsa elde edene kadar karıştırın. Salsa'nın pürüzsüz bir püre haline gelmesine gerek yok. Domates ve soğan parçalarının hissedilmesi daha hoş. Salsa'yı diğer malzemeleri hazırlarken bir kenara koyun. 2. Tavuk göğsünü hazırlayın Tavuk göğsü parçalarını yerleştirin ve her iki tarafını tuz, karabiber ve tütsülenmiş paprika ile baharatlayın. İnce ve eşit kalınlıkta olması için bir et döveceği ile inceltin. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyin ve her tarafını yaklaşık 4-5 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi, parçaların kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle en kalın kısmını kontrol edin. Tavuğu tavadan çıkarın ve şeritler halinde kesin. Çok ince kesmenize gerek yok; parçaların wrap'tan çatal ile almak için kolayca tutulabilir olması gerekir. 3. Fasulyeyi kavurun Başka bir tavada 1 yemek kaşığı yağ ısıtın. Kimyon tohumlarını, haşlanmış fasulyeyi ve doğranmış biberi ekleyin. Orta ateşte pişirin ve sık sık karıştırın. Fasulyenin dış yüzeyi patlamış mısır gibi çıtır çıtır olmalıdır. Bu nedenle, fasulyelerin tavada kavrulmasına izin verilmelidir, sadece ısıtılmamalıdır. Yapışmaması için yeterince sık karıştırın, ancak tavada birkaç saniye kalmasına izin verin. 4. Pirinci ekleyin Fasulye kavrulduğunda, pişirilmiş pirinci tavaya ekleyin. Limon suyunu ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika daha pişirin, pirinç ısınana kadar ve fasulye ile baharatlarla karışana kadar karıştırın. 5. Tortillayı ısıtın ve wrapleri birleştirin Tortillayı ısıtın, ardından tavuk şeritlerini, fasulye patlamasını ve pirinci aralarına paylaştırın. İlk başta hazırlanan salsayı ekleyin, biraz yoğurt, ufalanmış feta peyniri ve birkaç nane yaprağı ekleyin. Tortillayı sarın ve wrapleri sıcak servis edin. Eğer çok fazla iç harç koyarsanız, önce alt kısmı malzemelerin üzerine katlayarak kapatmak, ardından yanları içe doğru katlamak daha kolay olacaktır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kızartılmış tavuk, pirinç, çıtır fasulye ve ekşi acı bir salsa ile basit ama monoton olmayan bir kombinasyon kullandığı için seviyorum. Pişirilmiş pirinç, iş süresini büyük ölçüde kısaltır ve salsa, tavayı ısıtırken yapılır. Aynı zamanda, haşlanmış fasulye ve önceki bir öğünden kalmış pirinci kullanmak istediğinizde pratik bir tarif. Wrapler, çok fazla malzeme veya karmaşık bir sos gerektirmeden doyurucudur. İpuçları Tavuğun eşit pişmesi için, parçaları benzer bir kalınlığa getirmeye çalışın. Daha kalın parçaların tavada pişmesi daha uzun sürecektir. Fasulyenin tavaya girmeden önce iyi süzülmesi gerekir. Üzerinde fazla su varsa, ısınacak ve kavrulmadan önce yumuşayacaktır. Fasulyeyi sık sık karıştırın, özellikle kabuk oluşmaya başladıktan sonra. Kimyon tohumları ve biberin fasulyelerin arasında dağılması gerekir, tavada tek bir yerde kalmamalıdır. Salsa, mutfak robotunu ne kadar kullandığınıza bağlı olarak daha ince veya daha iri bir dokuya sahip olabilir. Wrap için hafif pütürlü bir doku daha kolay kullanılabilir. Yerine Geçme Eğer elinizde taze pişirilmiş pirinç yoksa, uygun şekilde saklanmış soğutulmuş pişirilmiş pirinç kullanabilirsiniz. Önemli olan, zaten pişirilmiş olmasıdır, çünkü tavada geçireceği süre sadece 2-3 dakikadır. Tarifteki fasulye beyaz veya kırmızı olabilir, yeter ki haşlanmış olsun. Fasulyenin görünümü ve dokusu değişebilir, ancak kavrulması için iyi süzülmüş olmalıdır. Tavuk göğsü yerine çok kalın parçalar kullanmamalısınız, çünkü dış kısmı ile aynı anda pişmeyeceklerdir. Daha büyük parçalarınız varsa, kızartmadan önce et döveceği ile inceltin. Varyasyonlar Daha acı bir wrap için, salsada ve fasulye tavada daha fazla biber bırakılabilir. Daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, diğer malzemeleri değiştirmeden daha az biber kullanın. Tortillanın ne kadar doldurulduğuna bağlı olarak wrapteki salsa miktarını ayarlayabilirsiniz. Salsa lime, balsamik sirke ve soya sosu içerdiğinden, hem asidite hem de tuz getirir. Bileşenleri ayrı hazırlamak isterseniz, tavuk, fasulye ve pirinç ile salsa farklı kaplarda tutulabilir ve tortilla sadece servis edilmeden önce doldurulabilir. Bu şekilde, fasulye dokusunu daha iyi korur. Servis Fikirleri Wrapleri hemen birleştirdikten sonra, tavuk ve pirinç sıcakken servis edin. Yoğurt, biberin acılığını hafifletir ve feta ile nane en son eklenir, pişirilmeden. Salsa tortilla içine doğrudan konulabilir veya her porsiyonda miktarı kontrol etmek isterseniz yanında servis edilebilir. Wrapler, sarıldıktan sonra ikiye kesilebilir, ancak iyi kapatıldıklarında bütün olarak servis etmek daha kolaydır. Sıkça Sorulan Sorular Konserve fasulye kullanabilir miyim? Evet, tarif haşlanmış fasulye kullanır ve konserve fasulye de uygundur. Tavaya koymadan önce iyice süzün, böylece fasulyeler kavrulabilir ve dış kısmı çıtır çıtır hale gelebilir. Sıcak pirinç kullanmam gerekiyor mu? Hayır. Pirinç pişirilmiş olmalı, ancak eklediğinizde sıcak olması gerekmez. Tavada fasulye ve limon suyu ile birlikte 2-3 dakika ısınır. Tavuğun piştiğini nasıl anlarım? Her tarafı yaklaşık 4-5 dakika pişirdikten sonra, tavuk altın rengi olmalı ve pişmiş olmalıdır. Parçanın en kalın kısmını kontrol edin; içinin çiğ olmaması gerekir. Salsayı önceden hazırlayabilir miyim? Evet, salsa diğer bileşenlerden önce yapılabilir ve tavuk ve fasulye hazır olana kadar bir kenarda tutulabilir. Pişirilmesine gerek olmadığı için ilk olarak hazırlamak faydalıdır. Wrapleri feta veya nane olmadan yapabilir miyim? Evet. Feta ve nane servis içindir ve elinizde yoksa çıkarılabilir. Tavuk, fasulye, pirinç, salsa ve yoğurt tarifin temelini oluşturur. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, belirtilen miktarları ve standart boyutlardaki tortilla kullanarak dört porsiyon için geçerlidir. Kullanılan fasulye, pirinç, yoğurt ve tortilla türüne göre değişiklik gösterebilir. Kalori: yaklaşık 650-700 kcal Protein: yaklaşık 45-50 g Karbonhidrat: yaklaşık 70-80 g Yağ: yaklaşık 18-23 g Lif: yaklaşık 8-10 g Proteinlerin büyük kısmı tavuk, fasulye, yoğurt ve fetadan gelir. Pirinç, fasulye ve tortilla esas olarak karbonhidrat katkısı sağlar ve fasulye lif de sağlar. Değerler, tortilla boyutundan veya tavada kalan yağ miktarından kaynaklanan büyük farklılıkları içermez. Saklama ve Yeniden Isıtma Tavuğu, fasulye ile pirinci, salsayı ve tortillayı ayrı saklamak en iyisidir. Pişirilmiş malzemeler, kapalı kaplarda buzdolabında tutulmalı ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir. Salsa soğuk olarak daha uygundur, tavuk ve fasulye-pirincin karışımı ise birleştirilmeden önce ısıtılmalıdır. Daha iyi bir doku için, önceden doldurulmuş wrapleri saklamayın. Tortilla, salsa ve yoğurttan yumuşayabilir ve fasulye çıtır kalmayacaktır. Sıcak bileşenleri ayrı ısıtın, ardından salsa, yoğurt, feta ve nane ekleyin, servis etmeden hemen önce.

Malzemeler

Tavuk için: 600 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
tuz/karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tütsülenmiş paprika. Patlamış mısır için: 400 gram haşlanmış fasulye
1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
1 taze doğranmış biber
250 gram pişirilmiş pirinç
1 limonun suyu. Salsa için: 2 yeşil soğan
1 büyük domates
1/2 demet maydanoz
1 biber
1 lime
2 çay kaşığı balsamik sirke
1 yemek kaşığı soya sosu. Servis için: 4 tortilla
4 yemek kaşığı yoğurt
20 gram Feta peyniri
birkaç nane yaprağı.

Etiketler

tavuk fasulye ile tavuk

Kategori: Et Yazar: Speranta B. Görüntüleme: 332 Tarih: 24.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler