पास्ता पुडिंग पनीर और क्रैनबेरी के साथ

पनीर और क्रैनबेरी के साथ स्पेगेटी पुडिंग मैंने इस स्पेगेटी पुडिंग को मल्टीकुकर में तैयार किया, जब मैंने इना द्वारा मल्टीकुकर प्रतियोगिता के लिए प्रस्तुत की गई रेसिपी देखी। मेरे मन में पास्ता, मीठा पनीर और क्रैनबेरी का संयोजन रह गया, इसलिए मैंने इसे आजमाया। तैयारी सरल है, और मल्टीकुकर पास्ता को उबालने और पुडिंग को भूनने दोनों का काम करता है। अंत में, मिठाई को प्लेट पर पलटा जाता है और चीनी छिड़की जाती है। त्वरित जानकारी कुल समय: तैयारी का सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है; उपकरण के कार्यक्रमों का कुल समय 65 मिनट है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: पास्ता के लिए 20 मिनट और भूनने के लिए 45 मिनट पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मल्टीकुकर में पास्ता पुडिंग, पनीर और क्रैनबेरी के साथ मिठाई सामग्री 400 ग्राम स्पेगेटी 1 चम्मच नमक 1 लीटर पानी 200 ग्राम पनीर 150 ग्राम हल्का नमकीन पनीर 150 ग्राम चीनी 3 पैकेट वैनिला चीनी 75 ग्राम सूखे क्रैनबेरी 50 ग्राम मक्खन 2 चम्मच नींबू का अर्क 1 नींबू का छिलका विधि 1. स्पेगेटी उबालें स्पेगेटी को दो में तोड़ें और इसे मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। इसके ऊपर पानी डालें और 1 चम्मच नमक डालें। बर्तन को उपकरण में डालें, मल्टीकुकर को बिजली के स्रोत से कनेक्ट करें और पास्ता प्रोग्राम को 20 मिनट के लिए चुनें। ढक्कन बंद करें और START बटन दबाएं। 2. पनीर का मिश्रण तैयार करें जब तक पास्ता उबल रहा है, एक कटोरे में पनीर और हल्का नमकीन पनीर डालें। इसमें चीनी, दो पैकेट वैनिला चीनी, नींबू का अर्क और नींबू का छिलका डालें। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह समरूप न हो जाए, फिर सूखे क्रैनबेरी डालें। जब तक पास्ता तैयार न हो जाए, कटोरे को ठंडा रखें। 3. पास्ता को ठंडा करें जब उबालने का कार्यक्रम समाप्त हो जाए, तो स्पेगेटी को छलनी में डालें और उसे ठंडे पानी के प्रवाह से जल्दी धो लें। इन्हें अच्छी तरह से छानने दें। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता में बहुत सारा पानी न रहे, ताकि पुडिंग के स्तर बहुत नरम न हो जाएं। 4. भूनने के लिए बर्तन तैयार करें मल्टीकुकर के बर्तन को एक सोखने वाले तौलिये से पोंछें। बर्तन की आंतरिक दीवारों और नीचे को 20 ग्राम मक्खन से चिकना करें। बचे हुए 30 ग्राम मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें। बर्तन में मक्खन पर थोड़ा सा चीनी और एक पैकेट वैनिला चीनी छिड़कें। 5. पुडिंग को परतों में रखें बर्तन में पहला स्तर स्पेगेटी डालें। कुछ मक्खन के टुकड़े डालें, फिर पनीर के मिश्रण की एक परत डालें। इसी क्रम में जारी रखें: पास्ता, मक्खन के टुकड़े, पनीर, जब तक कि सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं। अंतिम स्तर पास्ता होना चाहिए। ऊपर बचे हुए मक्खन के टुकड़ों को रखें। 6. पुडिंग को भूनें बर्तन को मल्टीकुकर में डालें, उपकरण को बिजली के स्रोत से कनेक्ट करें और BAKE प्रोग्राम चुनें। तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें और समय को 45 मिनट पर सेट करें। ढक्कन बंद करें और START बटन दबाएं। पुडिंग तब तक भुनेगी जब तक कार्यक्रम समाप्त न हो जाए। 7. पलटें और परोसें अंत में, बर्तन को मल्टीकुकर से निकालें और पुडिंग को बर्तन में थोड़ी देर ठंडा होने दें। जब यह गरम न हो, तो इसे एक प्लेट पर पलट दें और चीनी छिड़कें। यह थोड़ा ठंडा होने के बाद आसानी से काटा जा सकता है, क्योंकि परतों को व्यवस्थित होने का समय मिलता है। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं पुडिंग तब उपयोगी होती है जब मैं एक भरपूर मिठाई चाहता हूं, जो सरल सामग्रियों से बनी हो। पास्ता को सीधे मल्टीकुकर में उबाला जा सकता है, और फिर उसी बर्तन का उपयोग भूनने के लिए किया जाता है। पनीर और हल्का नमकीन पनीर क्रीमी भराई देते हैं, जबकि क्रैनबेरी एक हल्का खट्टा और मीठा नोट लाते हैं। मैं इसे इसलिए भी बनाता हूं क्योंकि इसे पहले से तैयार किया जा सकता है। ठंडा होने के बाद, इसे निकालने के तुरंत बाद से बेहतर तरीके से काटा जा सकता है। टिप्स स्पेगेटी को बर्तन में डालने से पहले दो में तोड़ना चाहिए। इस तरह, उन्हें परतों में रखना आसान होता है और पनीर के साथ बेहतर मिश्रित होते हैं। उबालने के बाद, पास्ता को ठंडे पानी से धो लें और अच्छी तरह से छान लें। यदि बहुत गीले रहते हैं, तो अंतिम मिश्रण अधिक नरम हो सकता है। पनीर और हल्का नमकीन पनीर को अलग से मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है। इन्हें सीधे चीनी, वैनिला चीनी, नींबू और क्रैनबेरी के साथ समान रूप से मिलाया जा सकता है। उलटने से पहले ठंडा होने का समय का पालन करें। पुडिंग तब अधिक नाजुक होती है जब यह बहुत गर्म होती है। वैकल्पिक हल्का नमकीन पनीर मूल रेसिपी का एक हिस्सा है और पनीर और चीनी के स्वाद को संतुलित करता है। यदि इसे बदला जाता है, तो अंतिम स्वाद में बदलाव हो सकता है, इसलिए एक समान स्थिरता वाला पनीर चुनना बेहतर है। सूखे क्रैनबेरी को अन्य सूखे फलों से बदला जा सकता है, बशर्ते कि वही मात्रा बनाए रखी जाए, लेकिन रेसिपी का स्वाद अलग होगा। यहाँ प्रस्तुत संस्करण के लिए, सूखे क्रैनबेरी सही सामग्री रहते हैं। विविधताएँ आप स्पेगेटी की एक अंतिम परत को मोटा बना सकते हैं, ताकि पुडिंग को पलटना आसान हो और एक अच्छी तरह से बंधी हुई आधार हो। इस रेसिपी में, अंतिम परत पास्ता और मक्खन के टुकड़ों से बनी है। नींबू का छिलका और नींबू का अर्क उस स्वाद की तीव्रता के आधार पर समायोजित किया जा सकता है जो आप नींबू का स्वाद चाहते हैं, बिना अन्य सामग्री को बदले। यदि आप एक कम मीठा पुडिंग पसंद करते हैं, तो चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है, लेकिन यह अब मूल रेसिपी नहीं होगी। सेवा करने के विचार पुडिंग को ठंडा होने के बाद परोसा जाता है और चीनी छिड़की जाती है। इसे पलटने के बाद सीधे प्लेट पर काटा जा सकता है। क्रैनबेरी तब बेहतर महसूस करते हैं जब पुडिंग केवल गर्म या ठंडी होती है, न कि तुरंत भूनने के बाद। इस रूप में, मिठाई को बिना किसी अन्य टॉपिंग के सरलता से परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं स्पेगेटी को किसी और तरीके से उबाल सकता हूं और केवल BAKE फ़ंक्शन का उपयोग कर सकता हूं? हाँ। यह रेसिपी मल्टीकुकर में पास्ता कार्यक्रम से शुरू की गई है, लेकिन महत्वपूर्ण यह है कि स्पेगेटी को पुडिंग को असेंबल करने से पहले उबाला जाना चाहिए। प्रदर्शित संस्करण के लिए, पास्ता कार्यक्रम पर 20 मिनट का उपयोग किया जाता है। पास्ता को ठंडे पानी से धोने का क्या कारण है? धोने से उबालने की प्रक्रिया रुक जाती है और स्पेगेटी को परतों में मिलाने से पहले ठंडा कर देती है। इसके अलावा, ठंडे पानी से गुजरने के बाद, पास्ता को संभालना आसान होता है। चिकनाई के लिए कितनी मक्खन का उपयोग किया जाता है और कितनी परतों के बीच रखा जाता है? कुल 50 ग्राम मक्खन में से 20 ग्राम बर्तन को चिकना करने के लिए उपयोग किया जाता है। बाकी 30 ग्राम को छोटे टुकड़ों में काटकर परतों के बीच और पुडिंग के ऊपर वितरित किया जाता है। क्या सभी क्रैनबेरी को पनीर के मिश्रण में डाला जा सकता है? हाँ। मूल रेसिपी में, 75 ग्राम सूखे क्रैनबेरी को पनीर के मिश्रण में मिलाने के बाद जोड़ा जाता है। क्या मैं बेकिंग प्रोग्राम के समाप्त होने के तुरंत बाद पुडिंग को पलट सकता हूं? इसे थोड़ी देर के लिए बर्तन में छोड़ना बेहतर है ताकि यह ठंडा हो सके। पुडिंग को तब पलटना आसान होता है जब यह गर्म नहीं होती और मिश्रण स्थिर हो जाता है। पोषण मूल्य नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और उपयोग की जाने वाली पनीर, हल्का नमकीन पनीर, स्पेगेटी और सूखे क्रैनबेरी के प्रकार पर निर्भर करते हैं। चूंकि पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए अनुमान 100 ग्राम पुडिंग के लिए गणना की गई है: कैलोरी: लगभग 175-190 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 5-7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 27-31 ग्राम वसा: लगभग 4-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश हिस्सा स्पेगेटी, चीनी और सूखे क्रैनबेरी से आता है। मक्खन, पनीर और हल्का नमकीन पनीर वसा सामग्री में योगदान करते हैं, जबकि पनीर प्रोटीन का अधिकांश हिस्सा प्रदान करता है। संग्रहण और पुनः गरम करना ठंडा होने के बाद, पुडिंग को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखा जाता है। इसे कुछ दिनों के भीतर खाने की सिफारिश की जाती है। पुनः गरम करने के लिए, व्यक्तिगत भागों को गर्म किया जा सकता है जब तक कि वे गर्म न हो जाएं। पुडिंग ठंडी या कमरे के तापमान पर भी अच्छी होती है, खासकर जब यह थोड़ी ठंडी हो जाती है। यदि पुनः गरम किया जाता है, तो बनावट थोड़ी नरम हो सकती है, जो तुरंत भूनने के बाद होती है।