चेरी स्पंज केक

चेर्री पंडिस्पान एक सरल मिठाई है, जो उन दिनों के लिए उपयुक्त है जब ताजे फल आते हैं। आटा जल्दी तैयार होता है, जिसमें कम सामग्री लगती है, और चेरियाँ इसे एक सुखद सुगंध और नरम बनावट देती हैं। शुरू करने से पहले बीज निकालना महत्वपूर्ण है और आटे को धीरे-धीरे, स्पैटुला से मिलाना चाहिए, ताकि बेस हल्का बना रहे। इसे ठंडा होने के बाद चीनी पाउडर से छिड़का जा सकता है, लेकिन यह साधारण रूप में भी अच्छा है। तेजी से जानकारी तैयारी का समय: सटीक समय मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है; आटा जल्दी तैयार होता है बेकिंग का समय: 20-25 मिनट कुल समय: तैयारी का समय, साथ ही 20-25 मिनट का बेकिंग और थोड़ी ठंडा होने का समय परोसने की मात्रा: संख्या आकार और ट्रे के आकार पर निर्भर करती है; पंडिस्पान को लगभग 8 टुकड़ों में काटा जा सकता है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: फल के साथ घर का बना केक, जो चेरियों के मौसम के लिए उपयुक्त है सामग्री 3 अंडे एक चुटकी नमक 150 ग्राम चीनी 150 ग्राम सफेद आटा (00 प्रकार) ½ पैकेट बेकिंग पाउडर 6 चम्मच सूरजमुखी का तेल 200 ग्राम चेरियाँ, बीज निकालने के बाद वजन की गई चीनी पाउडर, वैकल्पिक तैयारी की विधि 1. चेरियों को तैयार करें चेरियों को धो लें, डंठल हटा दें और बीज निकाल लें। उन्हें तब तक अलग रखें जब तक आटा तैयार न हो जाए। यदि वे बहुत रसदार हैं, तो आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए सूखने के लिए छोड़ सकते हैं, बिना दबाए। 2. अंडे फेंटें एक बर्तन में पूरे अंडे डालें और एक चुटकी नमक डालें। उच्च गति पर फेंटें जब तक अंडे का रंग हल्का न हो जाए। 3. चीनी डालें अंडों पर चीनी डालें और उच्च गति पर फेंटना जारी रखें। मिश्रण को फूला हुआ और हल्का रंग का होना चाहिए। 4. तेल मिलाएं सूरजमुखी का तेल डालें और थोड़ी देर के लिए मिलाएं, ताकि यह एकसार हो जाए। 5. आटा डालें आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। मिश्रण को धीरे-धीरे अंडों के मिश्रण पर डालें और स्पैटुला से हल्के से मिलाएं। इस चरण में मिक्सर का उपयोग न करें, ताकि अंडों में जो हवा है, वह न निकल जाए। 6. ट्रे तैयार करें ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। वैकल्पिक रूप से, ट्रे को मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें। मिश्रण डालें और हल्का सा समतल करें। 7. चेरियाँ डालें चेरियों को आटे की सतह पर समान रूप से रखें। जैसे-जैसे पंडिस्पान बेक होता है, फल आटे में आंशिक रूप से समा जाएंगे। 8. केक बेक करें ट्रे को पहले से गर्म किए गए ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस पर रखें। 20-25 मिनट तक बेक करें। 9. पंडिस्पान को ठंडा होने दें ओवन से निकालने के बाद, पंडिस्पान को ट्रे में छोड़ दें जब तक यह हल्का ठंडा न हो जाए। बेस के गिरने से बचाने के लिए, आप इसे गर्म स्थान पर रख सकते हैं। एक उपयोगी सुझाव है कि इसे बंद ओवन में, दरवाजा खुला रखते हुए, लगभग 5 मिनट के लिए रखें। 10. परोसें जब यह ठंडा हो जाए, तो यदि चाहें तो केक को चीनी पाउडर से छिड़कें। इसे टुकड़ों में काटें और परोसें। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक आसान पंडिस्पान है, जिसमें लंबे सामग्री की सूची नहीं है और न ही जटिल चरण हैं। आटा जल्दी बनता है, और चेरियाँ ओवन गर्म होने के दौरान तैयार की जा सकती हैं। मुझे यह भी पसंद है क्योंकि इसे बिना क्रीम या अन्य चीजों के साधारण रूप में परोसा जा सकता है। फलों के मौसम में, यह घर का एक व्यावहारिक मिठाई विकल्प है। संरचना मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करती है कि सूखी सामग्री को कैसे मिलाया जाता है। यदि आटा स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाया जाए, तो पंडिस्पान हल्का बना रहता है और घना नहीं होता। टिप्स अंडों को नमक के साथ मिलाना चाहिए, फिर चीनी डालें। चीनी के बाद, उच्च गति पर फेंटना आवश्यक है जब तक मिश्रण मात्रा न ले ले और फूला हुआ न हो जाए। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ स्पैटुला से मिलाना चाहिए, न कि तेज़ी से। यह अंतिम बनावट के लिए महत्वपूर्ण कदमों में से एक है। चेरियों को आटे पर डालने से पहले बीज निकालने चाहिए। इस तरह, केक को काटना और परोसना अधिक आसान होता है। 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान का पालन करें और 20 मिनट के बाद केक की जाँच करें। ओवन के आधार पर, इसे कुछ अतिरिक्त मिनटों की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन नुस्खे में निर्दिष्ट समय 20-25 मिनट है। पंडिस्पान को तुरंत ट्रे से न निकालें। इसे हल्का ठंडा होने दें, खासकर यदि बेस अभी भी बहुत नरम है। वैकल्पिकता चेरियों को खट्टे चेरियों से बदला जा सकता है। परिणाम उतना ही सुगंधित होगा, लेकिन स्वाद अधिक खट्टा होगा। यदि आप नुस्खे के अनुपात को बनाए रखना चाहते हैं, तो आटे या मुख्य मात्रा को बदलना अनुशंसित नहीं है। अंत में चीनी पाउडर वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है। विविधताएँ चेरियों की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बढ़ाया जा सकता है। जितने अधिक फल होंगे, उतनी ही अधिक मात्रा में प्रत्येक टुकड़े में फल होंगे। आप चेरियों को सतह पर समान रूप से फैला सकते हैं या उन्हें फलों से भरपूर क्षेत्रों में समूहित कर सकते हैं। दोनों मामलों में, उन्हें ट्रे में डाले गए मिश्रण के ऊपर सीधे रखा जाता है। एक मौसमी फल के विकल्प के लिए, वही नुस्खा खट्टे चेरियों के साथ तैयार किया जा सकता है, जैसा कि मूल नुस्खे में उल्लेख किया गया है। परोसने के विचार पंडिस्पान को ठंडा होने के बाद साधारण रूप में या चीनी पाउडर के साथ परोसा जा सकता है। यह घर का बना मिठाई या कॉफी और चाय के लिए साधारण केक के रूप में उपयुक्त है। एक साफ कटाई के लिए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक बेस हल्का ठंडा न हो जाए। यदि इसे बहुत गर्म होने पर काटा जाता है, तो फल के कारण टुकड़े अधिक नाजुक हो सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं बीज वाली चेरियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? नहीं। बीज निकालना आवश्यक है। इसके अलावा, बिना बीज वाली चेरियाँ आटे पर अधिक आसानी से फैलाई जा सकती हैं और केक को अधिक सुविधाजनक रूप से परोसा जा सकता है। 2. आटे को स्पैटुला से क्यों मिलाया जाता है? आटा अंत में, जब अंडे और चीनी अच्छी तरह से मिलाए गए होते हैं, तब डाला जाता है। हल्की मिलाने से मिश्रण में हवा बनी रहती है और एक हल्का पंडिस्पान प्राप्त करने में मदद मिलती है। 3. क्या मैं चेरियों के बजाय खट्टे चेरियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ। पंडिस्पान खट्टे चेरियों के साथ भी बनाया जा सकता है। ये स्वाद को बदल देंगे, एक अधिक खट्टा नोट लाएंगे, लेकिन नुस्खे में उल्लेखित विधि और मात्रा वही रहेंगी। 4. मैं क्या करूँ ताकि बेस न गिरे? बेकिंग के बाद, ट्रे को गर्म स्थान पर छोड़ दें। आप इसे बंद ओवन में भी रख सकते हैं, दरवाजा खुला रखते हुए, लगभग 5 मिनट के लिए। तुरंत पंडिस्पान को ठंडे स्थान पर न ले जाएँ। 5. क्या मुझे केक को चीनी पाउडर से छिड़कना अनिवार्य है? नहीं। चीनी पाउडर वैकल्पिक है। पंडिस्पान को साधारण रूप में काटा और परोसा जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और लगभग 8 टुकड़ों के लिए हैं, अंतिम में जोड़ा गया चीनी पाउडर शामिल नहीं है। ये अंडों के आकार, चेरियों की सटीक मात्रा और टुकड़ों के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। एक टुकड़े के लिए: कैलोरी: लगभग 275-285 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 4-5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 50-53 ग्राम वसा: लगभग 11-13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश भाग चीनी और आटे से आता है, और वसा मुख्य रूप से तेल और अंडों से आती है। यदि उपयोग किया जाता है, तो चीनी पाउडर कैलोरी मूल्य को थोड़ी बढ़ाएगा। संग्रहण और फिर से गर्म करना पंडिस्पान को ट्रे में या एक ढके हुए कंटेनर में रखें, जब यह ठंडा हो जाए। चूंकि इसमें फल होते हैं, इसलिए इसे एक उचित समय में खा लेना बेहतर होता है और इसे बिना ढके न रखें, ताकि यह सूख न जाए। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। यदि आप इसे गर्मागर्म खाना चाहते हैं, तो केवल परोसे गए टुकड़े को थोड़ी देर के लिए गर्म करें, बिना केक को सूखने दिया। मूल नुस्खा संग्रहण अवधि निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए परोसने से पहले बनावट और सुगंध की जाँच करना बेहतर है।