Kirazlı sünger kek

Kirazlı pandispanya, taze meyvelerin ortaya çıktığı dönemde yapılması uygun, basit bir tatlıdır. Hamur hızlı bir şekilde, az malzeme ile hazırlanır ve kirazlar ona hoş bir aroma ve yumuşak bir doku kazandırır. Başlamadan önce çekirdeklerin çıkarılması önemlidir ve unun spatula ile nazikçe eklenmesi, kekin havadar kalmasını sağlar. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir, ancak sade de oldukça lezzetlidir. Hızlı Bilgiler Hazırlama Süresi: Tam süre tarifte belirtilmemiştir; hamur hızlı bir şekilde hazırlanır. Pişirme Süresi: 20-25 dakika Toplam Süre: Hazırlama süresi artı 20-25 dakika pişirme ve hafif soğuma süresi Porsiyonlar: Sayı, tepsinin boyutuna ve şekline bağlıdır; pandispanya yaklaşık 8 dilime kesilebilir. Zorluk: Kolay Tarif Türü: Meyveli ev yapımı kek, kiraz mevsimi için uygundur. Malzemeler 3 yumurta Bir tutam tuz 150 g şeker 150 g beyaz un (tip 00) ½ paket kabartma tozu 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı 200 g kiraz, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra tartılmış Pudra şekeri, isteğe bağlı Hazırlanışı 1. Kirazları hazırlayın Kirazları yıkayın, saplarını çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Hamur hazır olana kadar bir kenarda bekletin. Eğer çok suluysalar, birkaç dakika süzülmeye bırakabilirsiniz, ancak sıkıştırmayın. 2. Yumurtaları çırpın Yumurtaları bir kasede bir araya getirin ve bir tutam tuz ekleyin. Yumurtalar biraz rengi açılana kadar yüksek hızda çırpın. 3. Şekeri ekleyin Şekeri yumurtaların üzerine ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin. Karışım köpüklü ve daha açık bir renk almalıdır. 4. Yağı ekleyin Ayçiçek yağını ekleyin ve kısa bir süre çırparak homojen hale getirin. 5. Unu ekleyin Unu kabartma tozu ile karıştırın. Karışımı yumurta karışımının üzerine yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada mikseri kullanmayın, böylece yumurtalardaki hava kaybolmaz. 6. Tepsiyi hazırlayın Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Alternatif olarak, tepsiyi tereyağı ile yağlayıp un serpebilirsiniz. Karışımı dökün ve hafifçe düzeltin. 7. Kirazları ekleyin Kirazları hamurun yüzeyine eşit şekilde yerleştirin. Pandispanya pişerken meyveler hamurun içine kısmen girecektir. 8. Keki pişirin Tepsiyi önceden 175 derece Celsius'a ısıtılmış fırına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin. 9. Pandispanyayı soğutun Fırından çıkardıktan sonra pandispanyayı tepside hafifçe soğumaya bırakın. Kekin düşmesini önlemek için sıcak bir yerde bırakabilirsiniz. Faydalı bir ipucu, fırını kapatıp kapısını açık bırakmak ve yaklaşık 5 dakika bekletmektir. 10. Servis edin Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak kekin üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyin ve servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hazırlaması kolay bir pandispanya, uzun bir malzeme listesi olmadan ve karmaşık aşamalar içermeden yapılabilir. Hamur kısa sürede hazırlanır ve kirazlar fırın ısınırken hazırlanabilir. Ayrıca, kremasız veya başka eklemeler olmadan sade olarak servis edilebilmesi de hoşuma gidiyor. Meyve mevsiminde ev yapımı bir tatlı için pratik bir seçenektir. Doku, kuru malzemelerin nasıl eklendiğine büyük ölçüde bağlıdır. Un, spatula ile nazikçe karıştırıldığında, pandispanya hafif kalır ve yoğunlaşmaz. İpuçları Yumurtalar, şeker eklenmeden önce tuz ile birlikte çırpılır. Şeker eklendikten sonra, karışım hacim kazanıp köpüklü hale gelene kadar yüksek hızda çırpılması gerekir. Un ve kabartma tozu, spatula ile nazikçe eklenmelidir, yoğun bir şekilde çırpılmamalıdır. Bu, son dokunun elde edilmesi için önemli adımlardan biridir. Kirazların hamurun üzerine konulmadan önce çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Böylece kek daha kolay dilimlenebilir ve servis edilebilir. 175 derece Celsius sıcaklığına uyun ve keki 20 dakika sonra kontrol edin. Fırına bağlı olarak, birkaç dakika daha pişirmeye ihtiyaç duyabilir, ancak tarifte belirtilen süre 20-25 dakikadır. Pandispanyayı hemen tepsiden çıkarmayın. Hafifçe soğumasını bekleyin, özellikle de kek hala çok yumuşaksa. Değişiklikler Kirazlar vişne ile değiştirilebilir. Sonuç aynı derecede aromatik olacaktır, ancak lezzet daha ekşi olacaktır. Tarifin oranlarını korumak istiyorsanız, unun veya ana malzemelerin miktarını değiştirmemeniz önerilir. Sonunda kullanılan pudra şekeri isteğe bağlıdır ve atlanabilir. Varyasyonlar Kiraz miktarı isteğe bağlı olarak artırılabilir. Ne kadar çok meyve kullanırsanız, her dilimde o kadar fazla meyve olacaktır. Kirazları yüzeye eşit şekilde dağıtabilir veya daha meyveli bölgelerde gruplayabilirsiniz. Her iki durumda da, doğrudan tepsiye dökülen karışımın üzerine yerleştirilir. Mevsim meyveleri ile bir varyasyon için, aynı tarif vişne ile hazırlanabilir, orijinal tarifte belirtildiği gibi. Servis Fikirleri Pandispanya, soğuduktan sonra sade veya pudra şekeri ile servis edilebilir. Ev yapımı bir tatlı veya kahve ve çay için basit bir kek olarak uygundur. Daha temiz bir dilimleme için, kekin hafifçe soğumasını bekleyin. Çok sıcakken dilimlenirse, meyveler nedeniyle dilimler daha kırılgan olabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Çekirdekli kiraz kullanabilir miyim? Hayır. Çekirdekler kullanılmadan önce çıkarılmalıdır. Ayrıca, çekirdeksiz kirazlar hamurun üzerine daha kolay dağılır ve kek daha rahat servis edilir. 2. Un neden spatula ile eklenir? Un, yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra eklenir. Nazikçe karıştırmak, karışımdaki havayı korumaya yardımcı olur ve hafif bir pandispanya elde edilmesine katkıda bulunur. 3. Kiraz yerine vişne kullanabilir miyim? Evet. Pandispanya vişne ile de yapılabilir. Bu, lezzeti değiştirecek ve daha ekşi bir tat katacaktır, ancak tarifte belirtilen yöntem ve miktarlar aynı kalır. 4. Kekin düşmemesi için ne yapmalıyım? Pişirdikten sonra, tepsiyi sıcak bir yerde bırakın. Kekinizi hemen soğuk bir yere taşımamanız önerilir. 5. Kekin üzerine pudra şekeri serpmek zorunlu mu? Hayır. Pudra şekeri isteğe bağlıdır. Pandispanya sade olarak da dilimlenip servis edilebilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler yaklaşık 8 dilim için tahminidir ve son eklenmiş pudra şekeri olmadan hesaplanmıştır. Yumurtaların boyutuna, kirazların tam miktarına ve dilimlerin boyutuna bağlı olarak değişebilir. Bir dilim için: Kalori: yaklaşık 275-285 kcal Protein: yaklaşık 4-5 g Karbonhidrat: yaklaşık 50-53 g Yağ: yaklaşık 11-13 g Karbonhidratların büyük kısmı şeker ve un kaynaklıdır, yağlar ise esas olarak yağ ve yumurtalardan gelmektedir. Kullanılan pudra şekeri, eğer kullanılırsa, kalori değerini biraz artıracaktır. Saklama ve Yeniden Isıtma Pandispanyayı soğuduktan sonra tepside veya kapalı bir kapta saklayın. Meyve içerdiği için, mantıklı bir süre içinde tüketilmesi ve açıkta bırakılmaması önerilir, böylece kurumasını önlersiniz. Yeniden ısıtma gerekmez. Oda sıcaklığında servis edilebilir. Eğer sıcak servis etmek istiyorsanız, sadece servis edilen parçayı kısa bir süre ısıtın, kekin kurumasına izin vermeyin. Tarife göre saklama süresi belirtilmediğinden, saklandıktan sonra servis etmeden önce dokusunu ve aromasını kontrol etmek en iyisidir.