किशमिश, नट्स और कोको के साथ केक

जब मुझे कॉफी के लिए एक साधारण मिठाई चाहिए होती है, तो मैं यह रम, अखरोट और कोको के साथ केक बनाता हूँ। यह सामान्य सामग्री से तैयार किया जाता है, और मिश्रण तीन भागों में बांटा जाता है: एक सफेद, एक कोको और रम के साथ, और एक पीसे हुए अखरोट के साथ। केक सूखा नहीं होता, और रम और अखरोट का स्वाद महसूस होता है बिना कोको की सुगंध को पूरी तरह से ढकने के। मात्रा 250 मिलीलीटर के कप से मापी जाती है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं किया गया है बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: तैयारी का समय प्लस 30-35 मिनट बेकिंग का समय पौश: संख्या स्लाइस की मोटाई पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: कॉफी, नाश्ते या नाश्ते के लिए घर का बना केक सामग्री 2 अंडे 1 चुटकी नमक 1 कप चीनी, 250 मिलीलीटर के कप से मापी गई वेनिला चीनी, मिश्रण में उपयोग की गई; मात्रा मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है 1/2 कप तेल 1/2 कप पानी 2 कप आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच कोको 3 चम्मच पीसा हुआ अखरोट 1 चम्मच रम की एसेंस तवे के लिए थोड़ा तेल बेकिंग पेपर अंत में, वैकल्पिक पाउडर चीनी चॉकलेट के लिए गिलास तैयारी की विधि 1. शुरू करने से पहले, सभी सामग्री तैयार करें और ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू करें। केक के तवे को भी तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें और हल्का सा तेल लगाएं। 2. अंडों को एक बर्तन में डालें, फिर उसमें नमक, चीनी और वेनिला चीनी डालें। तब तक मिक्स करें जब तक आपको एक फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। यह आटे की शुरुआत है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि चीनी और अंडे अच्छी तरह से मिल जाएं। 3. अंडों के मिश्रण में पानी और तेल डालें। इन्हें तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए। 4. आटे को छान लें और इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को तरल सामग्री में डालें और मिलाएं। मिश्रण को जटिल बनाने की आवश्यकता नहीं है; आटा केवल समान होना चाहिए, बिना किसी अनमिश्रित आटे के क्षेत्रों के। 5. कोको वाले भाग के लिए, एक बर्तन में सफेद मिश्रण के चार चम्मच डालें। कोको और रम की एसेंस डालें, फिर मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। 6. एक अन्य बर्तन में, सफेद मिश्रण के चार और चम्मच डालें। पीसे हुए अखरोट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इस प्रकार आपके पास तीन मिश्रण होंगे: एक सफेद, एक कोको और रम के साथ, और एक अखरोट के साथ। 7. पहले सफेद मिश्रण को तैयार तवे में डालें। फिर कोको वाला मिश्रण डालें, और अंत में पीसे हुए अखरोट वाला मिश्रण डालें। 8. तवे को पहले से गरम ओवन में डालें और केक को 30-35 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर जांचें, ताकि सतह जल न जाए। मूल नुस्खा ओवन के तापमान को निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए आप जिस सेटिंग का उपयोग करते हैं, उसी का उपयोग करें। 9. केक को ठंडा होने दें इससे पहले कि आप इसे पाउडर चीनी से छिड़कें या चॉकलेट से गिलास करें। ठंडा होने के बाद इसे स्लाइस करना आसान होता है, और तीन परतें बेहतर रूप से परिभाषित रहती हैं। मैं यह नुस्खा क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक साधारण केक है, जिसमें आमतौर पर घर पर मौजूद सामग्री होती है और जिसे बनाने में कोई जटिलता नहीं होती। मुझे पसंद है कि आटा विविध रहता है: सफेद भाग को कोको वाले रम के साथ और पीसे हुए अखरोट के स्तर से पूरा किया जाता है। इसके अलावा, नुस्खा कुछ अतिरिक्त सामग्री की अनुमति देता है, यदि मैं बनावट या स्वाद बदलना चाहता हूँ, बिना केक की आधार संरचना को बदले। टिप्स सभी सामग्री के लिए 250 मिलीलीटर के कप का ही उपयोग करें, ताकि अनुपात नुस्खा में बने रहें। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाने से पहले छान लें। इस प्रकार, सूखी सामग्री आटे में आसानी से वितरित होती है। कोको वाले भाग के लिए चार चम्मच मिश्रण और अखरोट वाले भाग के लिए चार चम्मच पहले से तैयार सफेद आटे से लिए जाते हैं। कोको और अखरोट को सीधे पूरे मिश्रण में न डालें, क्योंकि नुस्खा तीन भागों में आटे को अलग करने पर आधारित है। तवे को थोड़ा तेल लगाएं भले ही इसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो। यह पेपर को तवे में स्थिर रखने में मदद करता है। बेकिंग के अंत के करीब केक पर नजर रखें। निर्दिष्ट समय 30-35 मिनट है, लेकिन नुस्खा समय-समय पर जांचने की सिफारिश करता है ताकि जलने से बचा जा सके। इसे सजाने और काटने से पहले ठंडा होने दें। पाउडर चीनी ठंडे केक पर छिड़की जाती है, और चॉकलेट की गिलास भी केवल तब लगाई जाती है जब केक ठंडा हो। विकल्प नुस्खा मूल सामग्री के लिए सटीक विकल्प प्रदान नहीं करता है। अनुपात बनाए रखने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप निर्दिष्ट सामग्री और मात्रा का उपयोग करें: आटा, चीनी, तेल, पानी, अंडे, कोको, अखरोट और रम की एसेंस। यदि आप अतिरिक्त फिनिश नहीं चाहते हैं, तो केक को पाउडर चीनी या गिलास के बिना भी परोसा जा सकता है। ये वैकल्पिक हैं, केवल ठंडा होने के बाद केक को सजाने के लिए उल्लेखित हैं। विविधताएँ मिश्रण में सूखे या ताजे फल जोड़े जा सकते हैं। इन्हें आटे में डालने से पहले तवे में डाल सकते हैं, लेकिन नुस्खा कोई विशिष्ट मात्रा निर्दिष्ट नहीं करता है। बुनियादी संस्करण के लिए, तीन मिश्रणों में विभाजन बनाए रखें: सफेद, कोको और रम के साथ, और पीसे हुए अखरोट के साथ। अतिरिक्त सामग्री को पसंद के अनुसार उपयोग किया जा सकता है, बिना नुस्खा को सख्ती से मूल रूप में बनाए रखे। अंत में, केक को केवल पाउडर चीनी से छिड़का जा सकता है या चॉकलेट से गिलास किया जा सकता है। दोनों विकल्पों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। सेवा करने के विचार केक को ठंडा होने के बाद, स्लाइस में काटकर परोसा जाता है। यह कॉफी के साथ, नाश्ते में या साधारण नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। एक अधिक व्यवस्थित रूप के लिए, आप इसे परोसने से पहले पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं। यदि आप चॉकलेट की गिलास का चयन करते हैं, तो यह ठंडा होने के बाद लगाई जाती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न रम, अखरोट और कोको के साथ केक कितने समय तक बेक होता है? नुस्खा में निर्दिष्ट समय 30-35 मिनट है, पहले से गरम ओवन में। चूंकि ओवन का तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए बेकिंग के अंत के करीब केक पर नजर रखना महत्वपूर्ण है, ताकि यह न जल जाए। सामग्री मापने के लिए कौन सा कप उपयोग किया जाता है? 250 मिलीलीटर का कप उपयोग किया जाता है। यही माप आटे, चीनी, तेल और पानी के लिए भी उपयोग किया जाता है। रम की एसेंस कब डाली जाती है? रम की एसेंस को कोको वाले भाग के लिए आरक्षित चार चम्मच सफेद मिश्रण में डाला जाता है। इस मिश्रण को फिर कोको के साथ मिलाया जाता है। क्या मिश्रण में फल जोड़े जा सकते हैं? हाँ। नुस्खा बताता है कि सूखे या ताजे फल जोड़े जा सकते हैं। मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए जोड़ने की मात्रा पसंद के अनुसार होती है। केक को कब पाउडर या गिलास किया जाता है? जब केक ठंडा हो जाता है। अंत में इसे पाउडर चीनी से छिड़का जा सकता है या चॉकलेट से गिलास किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और केवल नुस्खा में निर्दिष्ट मुख्य सामग्री पर आधारित हैं, बिना वेनिला चीनी और बिना पाउडर चीनी या चॉकलेट की गिलास के। मार्गदर्शन के लिए, गणना लगभग 10 स्लाइस के लिए की गई है। एक स्लाइस के लिए: कैलोरी: लगभग 230-260 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 34-38 ग्राम वसा: लगभग 10-13 ग्राम मान विभिन्न प्रकार के आटे, चम्मच में अखरोट की सटीक मात्रा, अंडों के आकार और स्लाइस की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यदि सूखे फल जोड़े जाते हैं या चॉकलेट की गिलास का उपयोग किया जाता है, तो कैलोरी का सेवन अधिक होगा। संग्रहण और पुनः गर्मी ठंडा होने के बाद, केक को ढककर कमरे के तापमान पर रखें, ताकि यह सूख न जाए। इसे परोसने के समय हवा से बचाने की सिफारिश की जाती है। केक को ठंडा या कमरे के तापमान पर खाया जा सकता है। इस नुस्खे के लिए पुनः गर्म करना आवश्यक नहीं है। यदि इसे संग्रहीत किया गया है और आप इसे अधिक नरम परोसना चाहते हैं, तो स्लाइस को परोसने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।