Ciasto z rodzynkami, orzechami i kakao

Kiedy chcę prostego deseru do kawy, robię ten keks z rumem, orzechami i kakao. Przygotowuje się go z powszechnych składników, a masa dzieli się na trzy części: jedną białą, jedną z kakao i rumem oraz jedną z mielonymi orzechami. Keks nie jest suchy, a smak rumu i orzechów jest wyczuwalny, nie przytłaczając całkowicie aromatu kakao. Ilości są mierzone szklanką o pojemności 250 ml. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: 30-35 minut Czas całkowity: czas przygotowania plus 30-35 minut pieczenia Porcje: liczba zależy od grubości plastrów Trudność: łatwa Typ przepisu: domowy keks do kawy, na śniadanie lub jako przekąska Składniki 2 jajka szczypta soli 1 szklanka cukru, mierzona szklanką o pojemności 250 ml Cukier waniliowy, używany w masie; ilość nie jest podana w oryginalnym przepisie 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki wody 2 szklanki mąki 1 opakowanie proszku do pieczenia 1/2 łyżki kakao 3 łyżki mielonych orzechów 1 łyżka esencji rumowej Do formy Trochę oleju Papier do pieczenia Na koniec, opcjonalnie Cukier puder Czekolada do polewy Sposób przygotowania 1. Przed rozpoczęciem przygotuj wszystkie składniki i włącz piekarnik, aby się nagrzał. Przygotuj również formę na keks, wykładając ją papierem do pieczenia i lekko smarując papier odrobiną oleju. 2. Włóż jajka do miski, następnie dodaj szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy. Miksuj, aż uzyskasz puszystą masę. To jest punkt wyjścia dla ciasta, więc ważne jest, aby cukier i jajka były dobrze wymieszane. 3. Wlej wodę i olej do mieszanki jajecznej. Wymieszaj je, aż masa stanie się jednolita. 4. Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do składników płynnych i wymieszaj. Nie ma potrzeby komplikować mieszania; ciasto powinno być tylko jednolite, bez miejsc z nieprzyjętą mąką. 5. Do części z kakao, weź cztery łyżki z białej masy do miski. Dodaj kakao i esencję rumową, a następnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. 6. W innej misce weź kolejne cztery łyżki z białej masy. Dodaj mielone orzechy i dobrze wymieszaj. W ten sposób będziesz miał trzy masy: jedną białą, jedną z kakao i rumem oraz jedną z orzechami. 7. Najpierw wlej białą masę do przygotowanej formy. Następnie dodaj masę z kakao, a na koniec wlej masę z mielonymi orzechami. 8. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz keks przez 30-35 minut. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby powierzchnia się nie przypaliła. Oryginalny przepis nie podaje temperatury piekarnika, więc użyj standardowego ustawienia, które używasz do pieczenia keksa. 9. Pozwól keksowi ostygnąć przed posypaniem cukrem pudrem lub pokryciem czekoladą. Po ostygnięciu łatwiej go kroić, a trzy warstwy pozostaną lepiej zarysowane. Dlaczego często robię ten przepis To prosty keks, z składników, które zazwyczaj mam w domu i które nie wymagają skomplikowanego przygotowania. Lubię, że ciasto jest zróżnicowane: biała część uzupełnia się o kakao z rumem i warstwę z mielonymi orzechami. Dodatkowo, przepis pozwala na kilka dodatków, jeśli chcę zmienić teksturę lub smak, bez modyfikowania podstawy keksa. Porady Użyj tej samej szklanki o pojemności 250 ml do mąki, cukru, oleju i wody, aby proporcje pozostały zgodne z przepisem. Mąkę należy przesiać przed wymieszaniem z proszkiem do pieczenia. Dzięki temu suche składniki łatwiej rozprowadzają się w cieście. Cztery łyżki masy do części z kakao i cztery łyżki do części z orzechami powinny być pobrane z już przygotowanego białego ciasta. Nie dodawaj kakao i orzechów bezpośrednio do całej masy, ponieważ przepis oparty jest na oddzieleniu ciasta na trzy części. Formę smaruj odrobiną oleju, nawet jeśli jest wyłożona papierem do pieczenia. To pomaga papierowi pozostać na miejscu w formie. Obserwuj keks pod koniec pieczenia. Czas wskazany to 30-35 minut, jednak przepis zaleca sprawdzanie od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia. Pozwól mu ostygnąć przed dekorowaniem i krojeniem. Cukier puder posypuje się na zimnym keksie, a polewę czekoladową nakłada się również po ostygnięciu. Zamienniki Przepis nie oferuje dokładnych zamienników dla podstawowych składników. Aby zachować proporcje, zaleca się użycie wskazanych składników i ilości: mąka, cukier, olej, woda, jajka, kakao, orzechy i esencja rumowa. Jeśli nie chcesz dodatkowego wykończenia, keks można podawać również bez cukru pudru lub polewy. Są one opcjonalne, wspomniane tylko dla dekoracji keksu po ostygnięciu. Wariacje Do masy można dodać suszone owoce lub świeże owoce. Można je dodać do ciasta przed wylaniem do formy, jednak przepis nie podaje konkretnej ilości. Dla wersji podstawowej zachowaj podział na trzy masy: białą, z kakao i rumem oraz z mielonymi orzechami. Dodatki mogą być używane według preferencji, nie zmieniając przepisu w jego pierwotnej formie. Na koniec keks może być tylko posypany cukrem lub pokryty czekoladą. Nie ma potrzeby używania obu wersji. Pomysły na podanie Keks podaje się po ostygnięciu, pokrojony w plastry. Jest odpowiedni do kawy, na śniadanie lub jako prosta przekąska. Dla bardziej estetycznego wyglądu można go posypać cukrem przed podaniem. Jeśli wybierzesz polewę czekoladową, nakłada się ją po ostygnięciu keksu. Często zadawane pytania Jak długo piecze się keks z rumem, orzechami i kakao? Czas podany w przepisie to 30-35 minut w nagrzanym piekarniku. Ponieważ temperatura piekarnika nie jest podana, ważne jest, aby obserwować keks pod koniec pieczenia, aby go nie przypalić. Jaką szklankę używa się do mierzenia składników? Używa się szklanki o pojemności 250 ml. Ta sama miara jest używana do mąki, cukru, oleju i wody. Kiedy dodaje się esencję rumową? Esencję rumową dodaje się do czterech łyżek białej masy zarezerwowanej do części z kakao. Ta masa jest następnie mieszana z kakao. Czy można dodać owoce do masy? Tak. Przepis wspomina, że można dodać suszone owoce lub świeże owoce. Ilość nie jest określona, więc dodatek można zrobić według preferencji. Kiedy posypuje się lub polewa keks? Po ostygnięciu keksa. Na koniec można posypać cukrem pudrem lub pokryć czekoladą. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i opierają się tylko na głównych składnikach wskazanych w przepisie, bez cukru waniliowego i bez cukru pudru lub polewy czekoladowej. Dla orientacji obliczenia są dokonane na około 10 plastrów. Na plaster: Kalorie: około 230-260 kcal Białko: około 4 g Węglowodany: około 34-38 g Tłuszcze: około 10-13 g Wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju mąki, dokładnej ilości orzechów w łyżkach, rozmiaru jajek i grubości plastrów. Jeśli dodane zostaną suszone owoce lub użyta zostanie polewa czekoladowa, kaloryczność wzrośnie. Przechowywanie i podgrzewanie Po ostygnięciu przechowuj keks przykryty, w temperaturze pokojowej, aby nie wyschnął. Zaleca się, aby był chroniony przed powietrzem, gdy nie jest podawany. Keks można spożywać na zimno lub w temperaturze pokojowej. Podgrzewanie nie jest konieczne w tym przepisie. Jeśli jest przechowywany i chcesz go podać bardziej miękko, pozwól plasterkowi osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.