Chec cu rom, nuci si cacao

Când vreau un desert simplu pentru cafea, fac acest chec cu rom, nuci și cacao. Se pregătește din ingrediente obișnuite, iar compoziția se împarte în trei: una albă, una cu cacao și rom și una cu nucă măcinată. Checul nu este uscat, iar gustul de rom și nucă se simte fără să acopere complet aroma de cacao. Cantitățile sunt măsurate cu o cană de 250 ml. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta originală Timp de coacere: 30-35 de minute Timp total: timpul de preparare plus 30-35 de minute de coacere Porții: numărul depinde de grosimea feliilor Dificultate: ușoară Tip de rețetă: chec de casă pentru cafea, mic dejun sau gustare Ingrediente 2 ouă 1 praf de sare 1 cană zahăr, măsurată cu cana de 250 ml Zahăr vanilat, folosit în compoziție; cantitatea nu este precizată în rețeta originală 1/2 cană ulei 1/2 cană apă 2 căni făină 1 plic praf de copt 1/2 lingură cacao 3 linguri nucă măcinată 1 lingură esență de rom Pentru tavă Puțin ulei Hârtie de copt Pentru final, opțional Zahăr pudră Ciocolată pentru glazură Mod de preparare 1. Înainte de a începe, pregătește toate ingredientele și pornește cuptorul pentru a se preîncălzi. Pregătește și tava de chec, tapetând-o cu hârtie de copt și ungând ușor hârtia cu puțin ulei. 2. Pune ouăle într-un bol, apoi adaugă praful de sare, zahărul și zahărul vanilat. Mixează până când obții o compoziție spumoasă. Acesta este punctul de pornire al aluatului, așa că este important ca zahărul și ouăle să fie bine omogenizate. 3. Toarnă apa și uleiul peste amestecul de ouă. Încorporează-le până când compoziția devine uniformă. 4. Cerne făina și amestec-o cu praful de copt. Adaugă treptat amestecul de făină peste ingredientele lichide și omogenizează. Nu este nevoie să complici amestecarea; aluatul trebuie doar să fie uniform, fără zone cu făină neîncorporată. 5. Pentru partea cu cacao, pune într-un bol patru linguri din compoziția albă. Adaugă cacaoa și esența de rom, apoi amestecă până când obții o compoziție omogenă. 6. Într-un alt bol, pune alte patru linguri din compoziția albă. Adaugă nuca măcinată și amestecă bine. Vei avea astfel trei compoziții: una albă, una cu cacao și rom și una cu nucă. 7. Toarnă mai întâi compoziția albă în tava pregătită. Adaugă apoi compoziția cu cacao, iar la final pune compoziția cu nucă măcinată. 8. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace checul timp de 30-35 de minute. Verifică din când în când, pentru ca suprafața să nu se ardă. Rețeta originală nu precizează temperatura cuptorului, așa că se folosește setarea obișnuită pe care o utilizezi pentru coacerea unui chec. 9. Lasă checul să se răcească înainte de a-l pudra cu zahăr sau de a-l glazura cu ciocolată. După răcire se feliază mai ușor, iar cele trei straturi rămân mai bine conturate. De ce fac rețeta des Este un chec simplu, cu ingrediente pe care le am de obicei în casă și care nu necesită o pregătire complicată. Îmi place că aluatul rămâne variat: partea albă este completată de cacaoa cu rom și de stratul cu nucă măcinată. În plus, rețeta permite câteva adaosuri, dacă vreau să schimb textura sau gustul, fără să modific baza checului. Sfaturi Folosește aceeași cană de 250 ml pentru făină, zahăr, ulei și apă, pentru ca proporțiile să rămână cele din rețetă. Făina se cerne înainte de a fi amestecată cu praful de copt. Astfel, ingredientele uscate se distribuie mai ușor în aluat. Cele patru linguri de compoziție pentru partea cu cacao și cele patru linguri pentru partea cu nucă se iau din aluatul alb deja pregătit. Nu pune cacaoa și nuca direct în toată compoziția, deoarece rețeta este construită pe separarea aluatului în trei părți. Tava se unge cu puțin ulei chiar dacă este tapetată cu hârtie de copt. Acest lucru ajută hârtia să stea fixată în tavă. Urmărește checul spre finalul coacerii. Timpul indicat este de 30-35 de minute, însă rețeta recomandă verificarea din când în când pentru a evita arderea. Lasă-l să se răcească înainte de decorare și feliere. Zahărul pudră se presară pe checul rece, iar glazura de ciocolată se aplică tot după ce checul s-a răcorit. Înlocuiri Rețeta nu oferă înlocuiri exacte pentru ingredientele de bază. Pentru a păstra proporțiile, este recomandat să folosești ingredientele și cantitățile indicate: făină, zahăr, ulei, apă, ouă, cacao, nucă și esență de rom. Dacă nu dorești un finisaj suplimentar, checul poate fi servit și fără zahăr pudră sau glazură. Acestea sunt opționale, fiind menționate doar pentru decorarea checului după răcire. Variații În compoziție se pot adăuga fructe uscate sau fructe proaspete. Acestea se pot pune în aluat înainte de a-l turna în tavă, însă rețeta nu precizează o cantitate anume. Pentru varianta de bază, păstrează împărțirea în trei compoziții: albă, cu cacao și rom, respectiv cu nucă măcinată. Adaosurile pot fi folosite în funcție de preferințe, fără ca rețeta să mai rămână strict în forma inițială. La final, checul poate fi doar pudrat cu zahăr sau poate fi glazurat cu ciocolată. Nu este necesar să folosești ambele variante. Idei de servire Checul se servește după ce s-a răcit, tăiat în felii. Este potrivit lângă cafea, la micul dejun sau ca gustare simplă. Pentru un aspect mai îngrijit, îl poți pudra cu zahăr înainte de servire. Dacă alegi glazura de ciocolată, aceasta se pune după răcirea checului. Întrebări frecvente Cât timp se coace checul cu rom, nuci și cacao? Timpul indicat în rețetă este de 30-35 de minute, în cuptorul preîncălzit. Pentru că temperatura cuptorului nu este precizată, este important să urmărești checul spre finalul coacerii, astfel încât să nu se ardă. Ce cană se folosește pentru măsurarea ingredientelor? Se folosește o cană de 250 ml. Aceeași măsură este utilizată pentru făină, zahăr, ulei și apă. Când se adaugă esența de rom? Esența de rom se adaugă în cele patru linguri de compoziție albă rezervate pentru partea cu cacao. Această compoziție se amestecă apoi cu cacaoa. Se pot adăuga fructe în compoziție? Da. Rețeta menționează că se pot adăuga fructe uscate sau fructe proaspete. Cantitatea nu este specificată, așa că adaosul se face după preferință. Când se pudrează sau se glazurează checul? După ce checul s-a răcit. La final se poate pudra cu zahăr sau se poate glazura cu ciocolată. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și se bazează doar pe ingredientele principale indicate în rețetă, fără zahărul vanilat și fără zahărul pudră sau glazura de ciocolată. Pentru orientare, calculul este făcut pentru aproximativ 10 felii. Pentru o felie: Calorii: aproximativ 230-260 kcal Proteine: aproximativ 4 g Carbohidrați: aproximativ 34-38 g Grăsimi: aproximativ 10-13 g Valorile pot varia în funcție de tipul de făină, cantitatea exactă de nucă din linguri, dimensiunea ouălor și grosimea feliilor. Dacă se adaugă fructe uscate sau se folosește glazură de ciocolată, aportul caloric va fi mai mare. Păstrare și reîncălzire După răcire, păstrează checul acoperit, la temperatura camerei, pentru a nu se usca. Este recomandat să fie ferit de aer atunci când nu este servit. Checul se poate consuma rece sau la temperatura camerei. Reîncălzirea nu este necesară pentru această rețetă. Dacă este păstrat și vrei să-l servești mai moale, lasă felia să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.

Etichete

chec cu nuca chec cu cacao

Categorie: Desert Autor: Mariuca B. Vizualizări: 481 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii