अमेरिकन पैनकेक चेरी के साथ

अमेरिकी चेरी पेनकेक्स एक मोटे बैटर से बनाए जाते हैं, जो सामान्य पेनकेक्स के लिए उपयोग किए जाने वाले बैटर से अधिक गाढ़ा होता है। बीज निकाले गए चेरी सीधे मिश्रण में मिलाए जाते हैं, फिर पेनकेक्स को थोड़ा तेल लगे तवे पर बारी-बारी से पकाया जाता है। इन्हें साधारण, पाउडर चीनी के साथ या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है; पेनकेक्स बारी-बारी से तले जाते हैं पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं है और पेनकेक्स के आकार पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मिठाई, नाश्ता या मीठा स्नैक सामग्री 400 ग्राम आटा 400 मिली दूध 6 चम्मच चीनी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 चुटकी नमक 3 अंडे 3 चम्मच पिघला हुआ मक्खन 500 ग्राम चेरी, बीज निकाले हुए नींबू का रस, बेकिंग पाउडर को बुझाने के लिए; मात्रा निर्दिष्ट नहीं है तेल, तवे को चिकना करने के लिए; मात्रा निर्दिष्ट नहीं है तैयारी की विधि 1. चेरी को धोकर बीज निकाल लें। इन्हें बैटर तैयार करने तक अलग रख दें। इन्हें मिश्रण में डालने से पहले बीज रहित होना जरूरी है। 2. अंडों को एक बर्तन में डालें और नमक के साथ कुछ मिनटों तक फेंटें। 3. चीनी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक यह मिश्रण में घुल न जाए। 4. पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। 5. बेकिंग पाउडर को नींबू के रस से बुझाएं और इसे बर्तन में डालें। सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। 6. आटे को छानकर धीरे-धीरे डालें, दूध के साथ। अंत में आपको एक गाढ़ा बैटर प्राप्त करना चाहिए, जो सामान्य पतले पेनकेक्स के बैटर से अधिक गाढ़ा हो। 7. बीज निकाले हुए चेरी को बैटर में डालें और हल्के से मिलाएं, ताकि वे मिश्रण में समान रूप से वितरित हो जाएं। 8. तवे को तेल से चिकना करें और इसे गर्म होने दें। 9. गर्म तवे पर एक कढ़छे से बैटर डालें। पेनकेक्स बारी-बारी से तले जाते हैं, जब तक वे पक न जाएं, फिर इन्हें निकाल लें और बाकी मिश्रण के साथ जारी रखें। 10. अमेरिकी चेरी पेनकेक्स को पाउडर चीनी या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें। बैटर जानबूझकर सामान्य पेनकेक्स के बैटर से अधिक गाढ़ा होता है। यदि इसे अच्छी तरह से गर्म तवे पर डाला जाए, तो मिश्रण बेहतर तरीके से अपनी आकृति बनाए रखता है, और चेरी पेनकेक्स के अंदर समान रूप से वितरित रहती हैं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक सरल रेसिपी है, जिसमें सामान्य सामग्री होती है और बनाने का तरीका सीधा है। चेरी पेनकेक्स का स्वाद बदल देती हैं बिना किसी अलग सॉस या अतिरिक्त भराव के। बैटर एक ही बर्तन में मिलाया जाता है, और पेनकेक्स बारी-बारी से पकाए जाते हैं, बिल्कुल मूल रेसिपी की तरह। मुझे यह भी पसंद है कि इन्हें दो तरीकों से परोसा जा सकता है: साधारण, बस थोड़ी पाउडर चीनी के साथ, या अधिक भरपूर, व्हिप्ड क्रीम के साथ। ये तब उपयुक्त होते हैं जब आपके पास ताजा चेरी हो और आप उन्हें गर्म मिठाई में उपयोग करना चाहते हों। सुझाव आटे को बर्तन में डालने से पहले छान लें। इस तरह, यह अंडे, दूध और मक्खन के मिश्रण में अधिक आसानी से मिल जाएगा। मक्खन को मिश्रण में डालने से पहले पिघलाना चाहिए। ठोस मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह बैटर में समान रूप से नहीं फैलेगा। सभी चेरी के बीज निकाल लें, इससे पहले कि आप उन्हें डालें। एक बार जब फल बैटर में मिल जाते हैं, तो उन्हें निकालना कठिन हो जाता है। बैटर को पतला न करें, क्योंकि यह रेसिपी एक गाढ़े मिश्रण के लिए बनाई गई है, जो सामान्य पेनकेक्स के लिए उपयोग किए जाने वाले मिश्रण से अधिक गाढ़ा है। तवे को पहले से गर्म करना चाहिए, इससे पहले कि आप पहले बैटर की मात्रा डालें। इसे रेसिपी में दिए गए निर्देशों के अनुसार तेल से चिकना करें। वैकल्पिक परिवर्तन मूल रेसिपी में दूध, आटा, मक्खन या चेरी के लिए कोई विकल्प नहीं दिए गए हैं। स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए, निर्दिष्ट मात्रा का उपयोग करें। बेकिंग पाउडर को नींबू के रस से बुझाया जाता है, जैसा कि तैयारी की विधि में बताया गया है। नींबू की मात्रा स्रोत में निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए कोई सटीक माप नहीं दी गई है। विविधताएँ आप पेनकेक्स को पाउडर चीनी या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसने का विकल्प चुन सकते हैं। ये मूल रेसिपी में उल्लिखित परोसने के तरीके हैं। यदि आप एक हल्की मिठाई पसंद करते हैं, तो पेनकेक्स को केवल साधारण परोसा जा सकता है, जब इन्हें तवे से निकाला जाता है। अंदर की चेरी पहले से ही रेसिपी का फल प्रदान करती है। पेनकेक्स के आकार के आधार पर, आप कढ़छे से अधिक या कम बैटर डाल सकते हैं। प्रत्येक पेनकेक के लिए उपयोग की गई मात्रा अंतिम संख्या को प्रभावित करेगी, जो रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है। परोसने के विचार अमेरिकी चेरी पेनकेक्स को गर्मागर्म, तले जाने के तुरंत बाद, ऊपर पाउडर चीनी छिड़ककर परोसा जा सकता है। एक और विकल्प है कि इन्हें व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसा जाए। चूंकि इनमें पहले से ही फल होते हैं, इसलिए किसी अलग भराव की आवश्यकता नहीं होती। आप इन्हें एक के ऊपर एक रख सकते हैं और परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न बैटर सामान्य पेनकेक्स के बैटर से अधिक गाढ़ा क्यों है? यह रेसिपी में इस तरह से निर्धारित किया गया है। इन अमेरिकी पेनकेक्स के लिए बैटर गाढ़ा होना चाहिए, तरल नहीं। चेरी सीधे मिश्रण में मिलाई जाती हैं, और अधिक गाढ़ा बनावट तवे पर आकार बनाए रखने में मदद करती है। चेरी कब डाली जाती है? बीज निकाले हुए चेरी को तब डाला जाता है जब बैटर अंडे, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, बेकिंग पाउडर, आटा और दूध के साथ मिलाया गया हो। इन्हें पेनकेक्स पकाने से पहले मिलाया जाता है। क्या बेकिंग पाउडर को नींबू के रस से बुझाना अनिवार्य है? मूल रेसिपी में, बेकिंग पाउडर को मिश्रण में डालने से पहले नींबू के रस से बुझाया जाता है। नींबू की मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। इस मिश्रण से कितने पेनकेक्स बनते हैं? रेसिपी में एक सटीक संख्या निर्दिष्ट नहीं है। अंतिम संख्या इस पर निर्भर करती है कि आप प्रत्येक पेनकेक के लिए कितना बैटर उपयोग करते हैं और उनके आकार पर। इन्हें किसके साथ परोसा जा सकता है? दो विकल्प दिए गए हैं: पाउडर चीनी या व्हिप्ड क्रीम। इन्हें बिना किसी अतिरिक्त सजावट के भी साधारण परोसा जा सकता है। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं और पूरे मिश्रण के लिए हैं, जिसमें तवे को चिकना करने के लिए उपयोग किए गए तेल की मात्रा शामिल नहीं है। विभिन्नता दूध के प्रकार, अंडों के आकार, एक चम्मच में चीनी की सटीक मात्रा और चेरी के रस के नुकसान के आधार पर हो सकती है। पूरी रेसिपी के लिए: कैलोरी: लगभग 2800-3000 किलोकैलोरी प्रोटीन: लगभग 70-80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 450-480 ग्राम वसा: लगभग 65-75 ग्राम किसी पेनकेक के लिए सही पोषण मूल्य का सही ढंग से अनुमान नहीं लगाया जा सकता जब तक अंतिम पोर्टियन की संख्या ज्ञात न हो। परोसने पर जोड़ा गया पाउडर चीनी और व्हिप्ड क्रीम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट या वसा की मात्रा को और बढ़ाते हैं। संग्रहण और दोबारा गर्म करना पेनकेक्स ताजा बनाए जाने पर सबसे अच्छे होते हैं। यदि बचे रहें, तो उन्हें ढककर रखें, ताकि वे सूख न जाएं। मूल रेसिपी में संग्रहण का समय या दोबारा गर्म करने की विधि निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए बेहतर है कि इन्हें बनाने के तुरंत बाद खा लिया जाए।