Vişneli Amerikan krep

Amerikan vişneli krep, normal krep hamurundan daha kalın bir hamur ile yapılır. Çekirdekleri çıkarılmış vişneler doğrudan karışıma eklenir, ardından krepler az miktarda yağ ile yağlanmış bir tavada sırayla pişirilir. Sade, pudra şekeri ile veya krema ile servis edilebilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: belirtilmemiş; krepler sırayla kızartılır Porsiyon: sayı belirtilmemiş ve krep boyutuna bağlı Zorluk: kolay Tarif türü: tatlı, kahvaltı veya atıştırmalık Malzemeler 400 g un 400 ml süt 6 yemek kaşığı şeker 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 3 yumurta 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 500 g vişne, çekirdekleri çıkarılmış limon suyu, kabartma tozunu söndürmek için; miktar belirtilmemiş yağ, tavayı yağlamak için; miktar belirtilmemiş Hazırlama Yöntemi 1. Vişneleri yıka ve çekirdeklerini çıkar. Hamuru hazırlayana kadar bir kenara bırak. Karışıma eklemeden önce çekirdeklerinin çıkarılmış olması önemlidir. 2. Yumurtaları bir kâseye koy ve tuz ile birkaç dakika çırp. 3. Şekeri ekle ve karışımda eriyene kadar karıştırmaya devam et. 4. Eritilmiş tereyağını ekle. 5. Kabartma tozunu limon suyu ile söndür ve kâseye ekle. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için karıştır. 6. Unu eleyerek yavaşça ekle ve sütü de ilave et. Sonunda, ince krepler için kullanılan hamurdan daha kalın, yoğun bir hamur elde etmelisin. 7. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri hamura ekle ve nazikçe karıştır, böylece karışımda eşit şekilde dağılır. 8. Tavayı yağla ve ısınması için beklet. 9. Hamuru sıcak tavaya bir kepçe ile dök. Krepler sırayla pişirilir, piştikten sonra çıkarılır ve kalan karışım ile devam edilir. 10. Amerikan vişneli krepleri pudra şekeri ile serpilmiş veya krema ile birlikte servis et. Hamur, klasik kreplerden daha kalın olacak şekilde tasarlanmıştır. İyi ısınmış bir tavaya döküldüğünde, karışım şekilini daha iyi korur ve vişneler krepin içinde dağılır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, basit bir tarif, sıradan malzemelerle ve doğrudan bir hazırlama yöntemi ile yapılır. Vişneler, ayrı bir sos veya ek bir dolgu gerektirmeden kreplerin tadını değiştirir. Hamur tek bir kâsede karıştırılır ve krepler sırayla pişirilir, tam olarak temel tarifte olduğu gibi. Ayrıca, sade, sadece biraz pudra şekeri ile veya daha doyurucu bir şekilde krema ile servis edilebilmeleri hoşuma gidiyor. Taze vişneler elinizdeyken, bunları sıcak bir tatlıda kullanmak için idealdir. İpuçları Unu kâseye eklemeden önce eleyin. Bu şekilde, yumurta, süt ve tereyağı karışımına daha kolay karışır. Tereyağı, karışıma eklemeden önce eritilmiş olmalıdır. Katı kullanmak önerilmez, çünkü hamurda aynı şekilde dağılmayacaktır. Tüm vişneleri eklemeden önce çekirdeklerinden çıkarın. Meyveler hamura karıştırıldıktan sonra çekirdekleri çıkarmak daha zordur. Hamuru ince bir hale getirmeyin, çünkü tarif yoğun bir karışım için tasarlanmıştır, normal kreplerden daha kalın olmalıdır. Tava, ilk hamur dökülmeden önce ısıtılmalıdır. Tarifin talimatlarına göre yağı ile yağlayın. Yerine geçme Orijinal tarif, süt, un, tereyağı veya vişneler için bir yerini alma önerisi sunmamaktadır. Belirtilen miktarları kullanarak tat ve doku korumaya çalışın. Kabartma tozu, hazırlanma yönteminde belirtildiği gibi limon suyu ile söndürülmelidir. Limon miktarı kaynakta belirtilmemiştir, bu nedenle kesin bir ölçü verilmemektedir. Varyasyonlar Krepleri pudra şekeri veya krema ile servis etmeyi tercih edebilirsiniz. Bunlar, temel tarifte belirtilen servis seçenekleridir. Daha hafif bir tatlı tercih ediyorsanız, krepleri sadece sade olarak, tavadan çıkarıldıktan sonra servis edebilirsiniz. İçindeki vişneler zaten tarifin meyve kısmını sağlar. Kreplerin boyutuna bağlı olarak, kepçeyle daha fazla veya daha az hamur dökebilirsiniz. Her krep için kullanılan miktar, tarifte belirtilmeyen toplam parça sayısını etkileyecektir. Servis fikirleri Amerikan vişneli krepler, hemen kızartıldıktan sonra sıcak olarak, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Bir diğer seçenek ise kremayla servis etmektir. Zaten karışımda meyve bulunduğu için ayrı bir dolguya gerek yoktur. Krepleri üst üste koyabilir ve servis etmeden önce pudra şekeri ile serpebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Hamur neden normal kreplerden daha kalın? Tarif böyle öngörülmüştür. Bu Amerikan krepleri için hamurun yoğun olması, sıvı olmaması gerekir. Vişneler doğrudan karışıma eklenir ve daha kalın bir kıvam, tavada şekli korumaya yardımcı olur. Vişneler ne zaman eklenir? Çekirdekleri çıkarılmış vişneler, hamur yumurta, şeker, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu, un ve süt ile karıştırıldıktan sonra eklenir. Krepler pişirilmeden önce karışıma dahil edilir. Kabartma tozunu limon suyu ile söndürmek zorunlu mu? Orijinal tarifte, kabartma tozu limon suyu ile söndürülmeden karışıma eklenmemelidir. Limon miktarı belirtilmemiştir. Bu karışımdan kaç krep çıkar? Tarif belirli bir sayı vermemektedir. Son sayı, her krep için ne kadar hamur kullandığınıza ve boyutlarına bağlıdır. Ne ile servis edilebilir? İki seçenek belirtilmiştir: pudra şekeri veya krema. Ayrıca, süsleme olmadan sade olarak da servis edilebilirler. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, tüm karışım için geçerlidir, tavayı yağlamak için kullanılan yağ miktarı dahil değildir. Farklılıklar, süt türüne, yumurta boyutuna, bir yemek kaşığındaki şeker miktarına ve vişnelerin su kaybına bağlı olarak ortaya çıkabilir. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 2.800-3.000 kcal Protein: yaklaşık 70-80 g Karbonhidrat: yaklaşık 450-480 g Yağ: yaklaşık 65-75 g Son porsiyon sayısı bilinmeden, bir krep başına doğru besin değerini hesaplamak mümkün değildir. Serviste eklenen pudra şekeri ve krema, kalori ve karbonhidrat veya yağ miktarını artırır. Saklama ve Yeniden Isıtma Krepler, taze pişirildiğinde daha lezzetlidir. Kalan krepleri kapalı tutarak saklayın, böylece kurumasınlar. Orijinal tarif, saklama süresi veya yeniden ısıtma yöntemi belirtmediği için, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi tercih edilir.