नुटेला स्पंज कपकेक

नुटेला के साथ स्पॉन्ज केक मफिन एक सरल मिश्रण से बनते हैं, जिसमें अंडे, पाउडर चीनी और आटा होता है। इसमें बहुत सारे सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और न ही जटिल तैयारी की। आटा अंडे की सफेदी को पीटकर, अंडे की जर्दी की क्रीम में मिलाकर तैयार किया जाता है, और प्रत्येक मफिन के ऊपर एक चम्मच नुटेला रखा जाता है। इन्हें 180°C पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। जल्दी जानकारी कुल समय: लगभग 35 मिनट, जिसमें ओवन को पहले से गर्म करना और थोड़ी ठंडा करना शामिल है तैयारी का समय: लगभग 15 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट पोर्टियन: मफिन की संख्या उपयोग किए गए आकारों पर निर्भर करती है और प्रत्येक स्थान को कितना भरा जाता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: त्वरित मिठाई, कॉफी के लिए उपयुक्त सामग्री 3 अंडे 3 चम्मच पाउडर चीनी 3 चम्मच आटा एक चुटकी नमक वेनिला नुटेला, प्रत्येक मफिन के लिए एक चम्मच तैयारी की विधि 1. ओवन को 180°C पर पहले से गर्म करें। यह महत्वपूर्ण है कि जब आप मफिन डालें, तो ओवन पहले से गर्म हो ताकि आटा तुरंत बेक होना शुरू हो जाए। 2. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें और उन्हें दो अलग-अलग कटोरियों में रखें। सुनिश्चित करें कि जर्दी सफेदी में न जाए, क्योंकि सफेदी को फेंटना है। 3. एक चुटकी नमक के साथ सफेदी को लगभग एक मिनट तक फेंटें, जब तक कि फोम न बन जाए। 4. दूसरी कटोरी में, जर्दी को पाउडर चीनी और वेनिला के साथ एक मिनट तक मिलाएं। मिश्रण का रंग हल्का और क्रीमी होना चाहिए। 5. आटे को धीरे-धीरे, "बारिश की तरह", जर्दी के मिश्रण पर डालें। लगभग 30 सेकंड और मिलाएं, जब तक यह मिल न जाए। 6. मिक्सर बंद करें। सफेदी को जर्दी और आटे के मिश्रण में डालें। 7. एक स्पैटुला से हल्के से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं। इस चरण में मिक्सर का उपयोग न करें। हल्का मिलाना फोम में हवा को बनाए रखने में मदद करता है और मिश्रण को हल्का बनाता है। 8. आटे को मफिन के आकार में डालें। सटीक आकार की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए इसे उनके आकार के अनुसार विभाजित करें, बिना अधिक भरे। 9. प्रत्येक मफिन के ऊपर एक चम्मच नुटेला रखें। यह बेकिंग से पहले आटे के ऊपर डाला जाता है। 10. आकारों को पहले से गर्म ओवन में डालें और मफिन को 180°C पर ठीक 20 मिनट के लिए बेक करें। 11. बेकिंग के बाद, मफिन को थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें सावधानी से आकारों से निकालें और कॉफी के साथ परोसें। आटे में नुटेला को मिलाने की आवश्यकता नहीं है। इस रेसिपी में, इसे ऊपर रखा जाता है, जहाँ यह स्पॉन्ज केक के ऊपर एक मीठी परत के रूप में रहता है। मैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूँ यह एक उपयोगी रेसिपी है जब मुझे जल्दी मिठाई चाहिए, बिना लंबे सामग्री की सूची के। आटा बनाने में थोड़ा समय लगता है, और बेकिंग का समय कम होता है। वेनिला का स्वाद सरल मिश्रण में अच्छा लगता है, और नुटेला क्रीमी और मीठी परत जोड़ता है बिना किसी अलग क्रीम की आवश्यकता के। मफिन नाश्ते के लिए या कॉफी के साथ नाश्ते के लिए उपयुक्त होते हैं। इन्हें थोड़ी ठंडी होने के बाद, जब आटा पर्याप्त स्थिर हो जाता है, तब आसानी से परोसा जा सकता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अंडों को अलग करने का ध्यान रखें। यदि सफेदी में जर्दी चली जाती है, तो फोम बनाना मुश्किल हो सकता है। जब आप सफेदी डालें, तो मिक्सिंग जारी न रखें। एक स्पैटुला का उपयोग करें और हल्के से मिलाएं। यह कदम मिश्रण की हवादार बनावट को बनाए रखता है। आटा जर्दी पर धीरे-धीरे डालें, एक साथ नहीं। केवल इतना मिलाएं जितना आवश्यक हो। बेकिंग शुरू करने से पहले ओवन को पहले से गर्म करें। इस रेसिपी के लिए निर्दिष्ट तापमान 180°C है, और बेकिंग का समय 20 मिनट है। मफिन को आकारों से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। जब ये बहुत गर्म होते हैं, तो आटा अधिक नाजुक होता है और आसानी से टूट सकता है। वैकल्पिकता वेनिला को उपलब्ध रूप में उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि रेसिपी के स्रोत में यह निर्दिष्ट नहीं है कि यह एक्सट्रेक्ट, वैनिला चीनी या एसेंस है। मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे स्वाद के अनुसार उपयोग करें। नुटेला के लिए कोई विकल्प निर्दिष्ट नहीं है। यदि इसे बदला जाता है, तो शीर्ष पर डालने के लिए एक समान सामग्री होनी चाहिए: एक नट या कोको क्रीम जो बेकिंग से पहले आटे पर रखी जा सके। हालांकि, यहाँ प्रस्तुत संस्करण में नुटेला का उपयोग किया गया है। विविधताएँ यदि आप बिना टॉपिंग के मफिन बनाना चाहते हैं तो मूल रेसिपी वही रहती है। इस मामले में, आटे के लिए चरणों का पालन करें और सरल मिश्रण को बेक करें, लेकिन मूल संस्करण में प्रत्येक मफिन के ऊपर एक चम्मच नुटेला होता है। इसके अलावा, नुटेला की मात्रा आकार के अनुसार समायोजित की जा सकती है, लेकिन प्रत्येक मफिन के लिए एक चम्मच की सिफारिश की जाती है। परोसने के विचार मफिन को थोड़ी ठंडा होने के बाद, साधारण रूप में, कॉफी के साथ परोसा जाता है। इन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। ये त्वरित नाश्ते के लिए भी उपयुक्त हैं, खासकर जब तक नुटेला अभी भी ऊपर से नरम है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. नुटेला के साथ मफिन कितनी तापमान पर बेक होते हैं? मफिन 180°C पर बेक होते हैं, पहले से गर्म ओवन में। रेसिपी में निर्दिष्ट समय 20 मिनट है। 2. प्रत्येक मफिन में कितनी नुटेला डाली जाती है? प्रत्येक मफिन के ऊपर एक चम्मच नुटेला डाला जाता है, जब आटा आकारों में डाला गया हो। 3. क्या मैं सफेदी को मिक्सर से मिला सकता हूँ? अंतिम चरण में इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। मिक्सर को बंद कर दें जब आटा मिलाया गया हो, और सफेदी को एक स्पैटुला से हल्के से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं। 4. अंडे को क्यों अलग किया जाता है? सफेदी को अलग से फेंटकर फिर जर्दी के मिश्रण में मिलाया जाता है। यह प्रक्रिया स्पॉन्ज केक के आटे की हल्की बनावट में योगदान करती है। 5. मैं मफिन को आकारों से कब निकाल सकता हूँ? बेकिंग के बाद, इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। जब ये बहुत गर्म नहीं होते हैं, तब आप इन्हें सावधानी से आकारों से निकाल सकते हैं। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं और एक मफिन के लिए सटीकता से गणना नहीं की जा सकती, क्योंकि रेसिपी में नुटेला की कुल मात्रा, आकारों की संख्या या भागों का आकार निर्दिष्ट नहीं है। संपूर्ण मूल मिश्रण के लिए, बिना नुटेला के, अनुमानित मान लगभग 450–500 कैलोरी, 20–22 ग्राम प्रोटीन, 50–60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 14–16 ग्राम वसा हैं। ये मान मुख्य रूप से तीन अंडों, पाउडर चीनी और आटे से आते हैं। एक चम्मच नुटेला लगभग 25–30 कैलोरी जोड़ता है, सटीक मात्रा के आधार पर। यह लगभग 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.5–2 ग्राम वसा जोड़ सकता है। प्रत्येक मफिन के लिए मान प्राप्त करने के लिए कुल को प्राप्त मफिन की संख्या से विभाजित करें और प्रत्येक के लिए उपयोग की गई नुटेला जोड़ें। संग्रहण और दोबारा गर्म करना ठंडा होने के बाद, मफिन को एक बंद कंटेनर में रखें, ताकि सूख न जाएं। चूंकि ये एक सरल स्पॉन्ज केक आटे से बने होते हैं और ऊपर नुटेला होता है, इन्हें ताजा या कम समय में खाना बेहतर होता है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इन्हें कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। यदि आप चाहते हैं कि नुटेला अधिक नरम हो, तो मफिन को बहुत थोड़ी देर के लिए गर्म किया जा सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि आटा सूख न जाए।