मिनी और मैक्सी चॉकलेट बास्केट

मिनी और मैक्सी चॉकलेट कप क्रीम के साथ नारियल और मास्करपोन मैंने इस रेसिपी को पहली बार तब आजमाया जब मुझे मफिन के लिए कुछ सिलिकॉन फॉर्म मिले और मैं देखना चाहता था कि क्या मैं उनके साथ कुछ अलग कर सकता हूँ। मुझे पिघली हुई चॉकलेट के साथ काम करना कितना आसान लगा और कितनी जल्दी एक अच्छी क्रीम तैयार होती है। तब से, मैंने इसे कई बार बनाया है, छोटे और बड़े हिस्सों में, खासकर जब मुझे एक तेज़, सुंदर और बिना किसी जटिलता के मिठाई की आवश्यकता होती है। त्वरित जानकारी कुल समय: 45-50 मिनट (ठंडा करने सहित) तैयारी का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 30 मिनट पोर्टियन: 6-8 कप (फॉर्म के आकार पर निर्भर करता है) कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: तेज़ मिठाई, बिना बेकिंग सामग्री 150 ग्राम दूध चॉकलेट 200 ग्राम मास्करपोन 50 ग्राम पाउडर चीनी 2 पैकेट वनीला शुगर 50 ग्राम नारियल 1 वनीला एसेंस सिलिकॉन फॉर्म या मफिन के लिए पेपर कप तैयारी का तरीका 1. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक मजबूत बैग में डालें। एक बर्तन में पानी को उबालने के करीब गर्म करें, फिर चॉकलेट वाले बैग को पानी में डुबो दें। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, जब तक चॉकलेट नरम और पिघल न जाए। कभी-कभी, बैग को हाथ से हल्का सा मसाज करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ समान रूप से पिघल जाए। 2. सिलिकॉन फॉर्म या मफिन के लिए पेपर कप को एक ट्रे या प्लेट पर तैयार करें। पिघली हुई चॉकलेट का बैग खोलें और एक किचन ब्रश के साथ हर फॉर्म के अंदर को अच्छी तरह से लगाएं। एक पतली परत से शुरू करें, किनारों और तले को अच्छी तरह से ढकते हुए। 3. फॉर्म को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि चॉकलेट की पहली परत ठंडी हो जाए। 4. उन्हें फ्रिज से निकालें और चॉकलेट की एक और परत लगाएं। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से ढके हों, नहीं तो अंत में कप टूट सकते हैं। फिर से ठंडा करने के लिए रखें, 15 मिनट या जब तक चॉकलेट पूरी तरह से ठोस न हो जाए। 5. जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो सावधानी से कप को फॉर्म से निकालें। इन्हें सबसे आसानी से फॉर्म के तले पर हल्का दबाकर और किनारों को अलग करके निकाला जा सकता है। 6. क्रीम के लिए, ठंडी मास्करपोन को एक बर्तन में डालें। पाउडर चीनी और वनीला शुगर डालें। धीमी गति पर मिलाएं, बस इतना कि चीनी पिघल जाए। 7. वनीला एसेंस मिलाएं और धीरे-धीरे नारियल डालें, जब तक क्रीम एकसमान न हो जाए। 8. चॉकलेट कप को नारियल और मास्करपोन क्रीम से भरें। यदि आप इसे अधिक व्यवस्थित बनाना चाहते हैं, तो एक चम्मच या पाईप का उपयोग कर सकते हैं। 9. स्वाद के अनुसार कद्दूकस की हुई चॉकलेट या फलों से सजाएं। मिठाई को फ्रिज में रखें और परोसने से कम से कम एक घंटे पहले छोड़ दें। क्यों मैं इस रेसिपी को बार-बार बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि इसमें ओवन की आवश्यकता नहीं होती और मुझे बहुत सारी सामग्री का उपयोग नहीं करना होता है। अगर मेरे पास चॉकलेट और मास्करपोन फ्रिज में हैं, तो मैं जल्दी कुछ ऐसा बना सकता हूँ जो अच्छा दिखता है और मेहमानों के लिए भी उपयुक्त है। यह विशेष रूप से तब उपयोगी होता है जब मैं बिना किसी जटिलता के कुछ मीठा चाहता हूँ। टिप्स और विविधताएँ टिप्स चॉकलेट को फॉर्म को लगाते समय पूरी तरह से पिघल और समरूप होना चाहिए। यदि आपके पास बड़े फॉर्म हैं, तो आपको अधिक चॉकलेट की आवश्यकता हो सकती है। किनारों पर चॉकलेट बहुत पतली न छोड़ें, नहीं तो कप निकालते समय टूट सकते हैं। विकल्प मास्करपोन को किसी अन्य प्रकार की क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी। यदि आप किसी अन्य स्वाद को पसंद करते हैं, तो वनीला एसेंस के बजाय रम या बादाम का एसेंस भी इस्तेमाल कर सकते हैं। विविधताएँ यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो दूध चॉकलेट के बजाय काली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। आप क्रीम में एक चम्मच फेंटे हुए क्रीम को भी जोड़ सकते हैं, ताकि यह हल्का हो सके। परोसने के विचार आप इन्हें व्यक्तिगत प्लेटों में या एक प्लेट पर रख सकते हैं, जंगली फलों, स्ट्रॉबेरी या ऊपर से थोड़ा नारियल के साथ सजाकर। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं दूध चॉकलेट के बजाय काली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, काली चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कप अधिक ठोस होंगे और क्रीम का स्वाद अधिक मीठा लगेगा। 2. बिना टूटे चॉकलेट कप को फॉर्म से कैसे निकालें? उन्हें फ्रिज में पर्याप्त समय तक छोड़ दें ताकि चॉकलेट पूरी तरह से ठोस हो जाए। धीरे-धीरे निकालें, फॉर्म के तले को दबाकर और किनारों को अलग करके। 3. क्या इन्हें एक दिन पहले बनाया जा सकता है? हाँ, इन्हें रात में बनाया जा सकता है और अगले दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। 4. अगर मेरे पास फल या कद्दूकस की हुई चॉकलेट नहीं है, तो मैं किससे सजाऊं? आप ऊपर से थोड़ा नारियल या कुछ कटे हुए बादाम छिड़क सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, एक मध्यम कप (कुल मात्रा का 1/8) के लिए: लगभग 220-250 कैलोरी। इसमें लगभग 17 ग्राम वसा, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम प्रोटीन होता है। मूल्य चॉकलेट और कप के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। चीनी मुख्य रूप से चॉकलेट और पाउडर चीनी से आती है। संरक्षण और फिर से गर्म करना चॉकलेट कप को फ्रिज में, बंद बक्से में, 2 दिनों तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है। इन्हें ठंडा परोसा जाता है, सीधे फ्रिज से, अन्यथा क्रीम बहुत नरम हो सकती है, और चॉकलेट जल्दी से कमरे के तापमान पर पिघल जाती है।