Mini ve Maxi çikolata sepetleri

Mini ve maxi çikolatalı hindistan cevizli mascarpone kaseleri Bu tarifi ilk kez, muffin kalıpları için silikon kalıplar aldığımda denedim ve onlarla farklı bir şey yapıp yapamayacağımı görmek istedim. Eritilmiş çikolata ile kaseleri hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu ve iyi bir krema elde etmenin ne kadar hızlı olduğunu sevdim. O zamandan beri, hem küçük hem de büyük porsiyonlar halinde birçok kez yaptım, özellikle hızlı, güzel görünen ve karmaşık olmayan bir tatlıya ihtiyaç duyduğumda. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 45-50 dakika (soğuma süresi dahil) Hazırlama Süresi: 20 dakika Soğuma Süresi: 30 dakika Porsiyon: 6-8 kase (kalıp boyutuna bağlı) Zorluk: Kolay Tarif Türü: Hızlı tatlı, pişirmeden Malzemeler 150 g sütlü çikolata 200 g mascarpone 50 g pudra şekeri 2 paket vanilin şekeri 50 g hindistan cevizi 1 vanilya özü silikon kalıplar veya muffin kağıtları Hazırlık Yöntemi 1. Çikolatayı küçük parçalara kır ve dayanıklı bir poşete koy. Bir kasede suyu kaynama noktasına kadar ısıt, ardından çikolata poşetini suya daldır. Çikolata yumuşayıp eriyene kadar birkaç dakika beklet. Arada sırada poşeti hafifçe yoğur, böylece her şeyin eşit şekilde eridiğinden emin ol. 2. Silikon kalıpları veya muffin kağıtlarını bir tepsiye veya servis tabağına yerleştir. Eritilmiş çikolata poşetini aç ve bir mutfak fırçası ile her kalıbın içini yağla. İnce bir tabaka ile başlayarak kenarları ve tabanı iyice kapla. 3. Kalıpları ilk çikolata katmanının sertleşmesi için buzdolabına 10-15 dakika koy. 4. Buzdolabından çıkar ve çikolatanın üzerine bir kat daha ekle. Kenarların iyice kaplandığından emin ol, aksi takdirde sonradan kırılabilirler. Yeniden buzdolabına koy, 15 dakika daha veya çikolata tamamen sertleşene kadar beklet. 5. Çikolata sertleştikten sonra, kaseleri kalıplardan dikkatlice çıkar. En kolay şekilde, kalıbın altına hafifçe bastırarak ve kenarları ayırarak çıkarabilirsin. 6. Krema için, soğuk mascarponeyi bir kasede koy. Pudra şekerini ve vanilin şekerini ekle. Şeker eriyene kadar düşük hızda karıştır. 7. Vanilya özünü ekle ve yavaş yavaş hindistan cevizini ekleyerek krema homojen olana kadar karıştır. 8. Çikolatalı kaseleri hindistan cevizli mascarpone kreması ile doldur. Daha düzenli görünmesi için bir tatlı kaşığı veya poşet kullanabilirsin. 9. Üstünü rendelenmiş çikolata veya meyvelerle süsle. Tatlıyı buzdolabına koy ve servis etmeden en az bir saat beklet. Neden bu tarifi sık yapıyorum Fırına ihtiyaç duymadığım ve çok fazla malzeme kullanmadığım için seviyorum. Buzdolabında çikolata ve mascarpone varsa, hızlı bir şekilde güzel görünen bir şey yapabilirim ve misafirler için de uygundur. Özellikle karmaşık olmayan tatlılar istediğimde faydalı. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Çikolatayı, kalıpları yağlamadan önce tamamen eritilmiş ve homojen hale gelmiş olmalıdır. Daha büyük kalıpların varsa, daha fazla çikolataya ihtiyacın olabilir. Çikolatanın kenarları çok ince kalmamalıdır, aksi takdirde kaseler çıkarırken kırılabilir. Yerine Kullanımlar Mascarponeyi başka bir peynir kreması ile değiştirebilirsin, ancak doku biraz farklı olacaktır. Vanilya özü yerine, istersen rom veya badem özünü kullanabilirsin. Varyasyonlar Sütlü çikolatayı bitter çikolatayla değiştirebilirsin, eğer daha yoğun bir tat istersen. Krema içine bir kaşık çırpılmış krema ekleyebilirsin, böylece daha hafif olur. Servis Fikirleri Bunları bireysel tabaklarda veya bir tepside, üzerine orman meyveleri, çilek veya biraz hindistan cevizi serpiştirerek sunabilirsin. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bitter çikolata kullanabilir miyim? Evet, bitter çikolata kullanılabilir, ancak kaseler daha sert olacak ve kremanın tatlılığı daha belirgin hale gelecektir. 2. Çikolatalı kaseleri kalıplardan nasıl çıkarabilirim, kırılmadan? Çikolatanın tamamen sertleşmesi için yeterince buzdolabında beklet. Kolayca çıkar, kalıbın altına bastırarak ve kenarları ayırarak çıkarabilirsin. 3. Bir gün önceden yapabilir miyim? Evet, bir gün önceden yapabilirsin. Buzdolabında saklanır. 4. Meyve veya rendelenmiş çikolata yoksa ne ile süsleyebilirim? Üstüne biraz hindistan cevizi serpebilir veya birkaç doğranmış badem ekleyebilirsin. Besin Değerleri Yaklaşık olarak, orta boy bir kase için (toplam miktarın 1/8'i): yaklaşık 220-250 kcal. Yaklaşık 17 g yağ, 16 g karbonhidrat ve 3 g protein içerir. Değerler kullanılan çikolataya ve kaselerin boyutuna bağlı olarak değişebilir. Şeker, esas olarak çikolatadan ve pudra şekerinden gelmektedir. Saklama ve Yeniden Isıtma Çikolatalı kaseler, kapalı bir kutuda buzdolabında 2 güne kadar saklanır. Yeniden ısıtılması önerilmez. Soğuk olarak, doğrudan buzdolabından servis edilir, aksi takdirde krema çok yumuşak hale gelebilir ve çikolata ortam sıcaklığında hızla eriyebilir.