नए आलू और बेकन

नई आलू और बेकन तब बनते हैं जब आप कुछ भरपेट खाना चाहते हैं, बिना लंबी सामग्री की सूची के। आलू को अलग से तलते हैं, ताकि वह कुरकुरे हो जाएं, और बेकन और स्मोक्ड हंसी को वोक में भूनते हैं। अंत में सभी चीजों को मिलाकर, मसाला डालते हैं और कद्दूकस किया हुआ चीज डालते हैं। यह एक सरल रेसिपी है, जिसमें स्मोक्ड फ्लेवर का तीव्र स्वाद है और अगर आप आलू को तेल में तला हुआ चुनते हैं तो इसका कुरकुरापन अधिक होता है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है; आलू को तब तक भूनें जब तक वे लगभग पक न जाएं, फिर उन्हें स्मोक्ड मीट के साथ थोड़ी देर पकाएं सर्विंग्स: मात्रा लगभग 2 सर्विंग्स के लिए उपयुक्त है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि सर्विंग्स कितनी बड़ी हैं कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: भरपेट मुख्य व्यंजन, जिसमें तले हुए आलू, बेकन और स्मोक्ड हंसी है सामग्री 500-600 ग्राम नए आलू 100 ग्राम बेकन 100 ग्राम स्मोक्ड हंसी 50 ग्राम डेलाको चीज 1 चम्मच तेल स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च सर्विंग के लिए, रेसिपी नई लहसुन की सिफारिश करती है। तैयारी का तरीका 1. नए आलू को छीलें, अच्छी तरह से धोएं और उन्हें उचित आकार में काटें। टुकड़े एक समान आकार के नहीं होने चाहिए, लेकिन उनके आकार करीब होने चाहिए ताकि वे लगभग एक ही समय पर पक सकें। 2. आलू को तेल में तलने के लिए डालें। उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक वे लगभग पक न जाएं। इस चरण में उन्हें पूरी तरह से भूनने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे बेकन और स्मोक्ड हंसी के साथ थोड़ी देर पकेंगे। 3. इस बीच, बेकन और स्मोक्ड हंसी को स्ट्रिप्स में काटें। उन्हें एक वोक में डालें, एक चम्मच तेल के साथ। 4. बेकन और हंसी को भूनें, स्ट्रिप्स को चारों ओर घुमाते रहें। जब वे सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें आलू के साथ मिला सकते हैं। ध्यान रखें कि आग इतनी तेज न हो कि वे पकने से पहले जल जाएं। 5. आलू को तेल से निकालें जब वे लगभग पक जाएं और उन्हें सूखने दें। फिर उन्हें वोक में, बेकन और हंसी के ऊपर डालें। 6. सब कुछ को थोड़ा और भूनें, वोक को हिलाते हुए। यदि आप चाहें, तो आप स्पैटुला से भी मिला सकते हैं, लेकिन सावधानी से, ताकि आलू के टुकड़े टूट न जाएं। 7. स्वाद को नमक और काली मिर्च से मिलाएं। नमक को सावधानी से डालें, क्योंकि बेकन और स्मोक्ड हंसी पहले से ही नमकीन हो सकते हैं। 8. अंत में, चीज को ऊपर से कद्दूकस करें। आलू को गर्मागर्म परोसें, नई लहसुन के साथ, जैसा कि मूल रेसिपी में सिफारिश की गई है। आलू को वोक में सीधे भी पकाया जा सकता है, तेल के साथ। इस मामले में, व्यंजन कम कुरकुरा होगा, और आलू उन आलू की तुलना में अधिक नरम होंगे जो अलग से तले गए हैं। यह एक उपयोगी विकल्प है यदि आप उपयोग की गई बर्तनों की संख्या कम करना चाहते हैं या तेल में तलने से बचना चाहते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी। क्यों मैं यह रेसिपी अक्सर बनाता हूँ यह रेसिपी तैयार करने में आसान है और इसमें कम सामग्री का उपयोग होता है। आलू, बेकन और स्मोक्ड हंसी एक ही व्यंजन में अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और अंत में डाला गया चीज स्वादों को जोड़ता है और गर्म भोजन पर पिघल जाता है। आलू को अलग से भूनने का विकल्प तब उपयुक्त होता है जब आप अधिक सुनहरे आलू चाहते हैं, जबकि वोक में सीधे पकाने से एक सरल विकल्प मिलता है, जिसमें अधिक नरम बनावट होती है। टिप्स आलू को तेल से निकालें जब वे लगभग तैयार हों, पूरी तरह से नरम नहीं। इस तरह से जब आप उन्हें वोक में डालते हैं तो वे अधिक पक नहीं जाएंगे। आलू को बेकन और हंसी पर डालने से पहले सूखा लें। अतिरिक्त तेल व्यंजन को बहुत भारी बना सकता है और अंतिम भूनने में बाधा डाल सकता है। सभी सामग्री मिलाने के बाद ही नमक डालें। स्मोक्ड मीट और चीज पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए इसे अंत में समायोजित करना आसान होता है। आलू को वोक में डालने के बाद उन्हें बहुत देर तक न छोड़ें। बेकन और हंसी के साथ मिलाने के लिए कुछ क्षण पर्याप्त हैं, बिना टूटे। वैकल्पिक बेकन और स्मोक्ड हंसी रेसिपी की संरचना का हिस्सा हैं, और उनकी जगह लेने से व्यंजन का स्वाद बदल जाएगा। यदि आपके पास स्मोक्ड हंसी नहीं है, तो आप केवल बेकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन व्यंजन में स्मोक्ड फ्लेवर और स्थिरता नहीं होगी। रेसिपी में डेलाको चीज को किसी अन्य प्रकार के चीज से बदला जा सकता है, अगर वही उपलब्ध नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे गर्म आलू पर कद्दूकस किया जाए, ताकि यह नरम और पिघल जाए। नई लहसुन सर्विंग के लिए सिफारिश की गई है, यह आलू पकाने की सामग्री की सूची में नहीं है। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो व्यंजन को इसके बिना भी परोसा जा सकता है। विविधताएँ आलू पकाने की विधि सबसे स्पष्ट विविधता है। अधिक कुरकुरी परत के लिए, उन्हें तेल में अलग से भूनें और केवल अंत में स्मोक्ड मीट के साथ मिलाएं। नरम आलू के लिए, उन्हें सीधे वोक में पकाएं, तेल के साथ, फिर बेकन और हंसी डालें। आप आलू और स्मोक्ड मीट के बीच अनुपात को उस मात्रा के अनुसार समायोजित कर सकते हैं जो आप बना रहे हैं, लेकिन मूल सामग्री वही रहती है: नए आलू, बेकन, स्मोक्ड हंसी, चीज, तेल, नमक और काली मिर्च। परोसने के विचार आलू को तुरंत परोसें जब आपने ऊपर से चीज कद्दूकस किया हो। नई लहसुन को साइड में रखा जा सकता है, ताकि हर कोई अपने स्वाद के अनुसार डाल सके। यह व्यंजन मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, क्योंकि आलू, बेकन, स्मोक्ड हंसी और चीज का संयोजन भरपेट है। मूल रेसिपी में अलग से सॉस की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं नए आलू के बजाय सामान्य आलू का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन रेसिपी नए आलू के लिए बनाई गई है। यदि आप अन्य आलू का उपयोग करते हैं, तो उन्हें उचित आकार में काटें और तलने के दौरान उन पर ध्यान रखें, क्योंकि समय अलग हो सकता है। स्रोत ने पकाने का निश्चित समय निर्दिष्ट नहीं किया है, इसलिए आलू की बनावट की जांच करें। क्या मैं आलू को सीधे वोक में पका सकता हूँ? हाँ। रेसिपी में कहा गया है कि आप उन्हें सीधे वोक में भून सकते हैं। वे तेल में तले हुए आलू की तुलना में अधिक नरम और कम कुरकुरे होंगे। इस विकल्प में, आलू तेल के साथ पकते हैं, फिर बेकन और हंसी के साथ मिलते हैं। नमक कब डालना है? नमक और काली मिर्च तब डालें जब आलू को बेकन और हंसी के साथ वोक में मिला दिया गया हो। अंत में स्वाद को समायोजित करना आसान होता है, खासकर क्योंकि स्मोक्ड मीट पहले से ही नमकीन हो सकते हैं। क्या मैं चीज छोड़ सकता हूँ? हाँ, लेकिन चीज अंत में डाला जाता है और व्यंजन को स्वाद और बनावट में पूरा करता है। यदि आप इसे छोड़ते हैं, तो आलू अच्छे रहेंगे, लेकिन उनके ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज नहीं होगा। किसके साथ परोसा जा सकता है? रेसिपी नई लहसुन की सिफारिश करती है। इसे आलू तैयार होने के बाद साइड में परोसा जाता है। पोषण संबंधी जानकारी मान अनुमानित हैं और बेकन के प्रकार, आलू द्वारा अवशोषित तेल की मात्रा और उपयोग की गई आलू की सटीक मात्रा पर निर्भर करते हैं। पूरे व्यंजन के लिए, अनुमान लगभग 1,500-1,700 किलोकैलोरी, 75-85 ग्राम प्रोटीन, 95-110 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 95-115 ग्राम वसा है। यदि व्यंजन को दो सर्विंग्स में बांटा जाता है, तो एक सर्विंग में लगभग 750-850 किलोकैलोरी, 38-43 ग्राम प्रोटीन, 48-55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 48-58 ग्राम वसा हो सकती है। आलू मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि बेकन, स्मोक्ड हंसी और चीज प्रोटीन और वसा का सबसे बड़ा हिस्सा लाते हैं। गणना सटीक नहीं हो सकती है, क्योंकि यह निर्दिष्ट नहीं है कि तलने के बाद आलू में वास्तव में कितना तेल रहता है, और बेकन और हंसी में वसा की मात्रा भिन्न हो सकती है। संग्रहण और फिर से गर्म करना बेकन के साथ आलू को सबसे अच्छा तुरंत परोसें, जब वे गर्म हों और चीज नरम हो। यदि कुछ सर्विंग्स बच जाएं, तो उन्हें एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें और जल्द से जल्द खा लें। फिर से गर्म करने पर, आलू की बनावट पहले दिन जैसी नहीं होगी। उन्हें तब तक गर्म करें जब तक वे अच्छे से पक न जाएं और गर्म न हों, बिना बहुत देर तक छोड़े, क्योंकि वे सूख सकते हैं। नई लहसुन को परोसने पर डालना बेहतर होता है, न कि संग्रहण से पहले।