नारियल बार

नारियल की पट्टियाँ एक साधारण अंडे के सफेद और नारियल के बेस से बनाई जाती हैं, जिसे हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है, फिर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मक्खन और कॉर्नस्टार्च के साथ चॉकलेट क्रीम में डुबोया जाता है। फ्रिज में ठंडा करने के बाद, चॉकलेट की परत ठोस हो जाती है और पट्टियाँ परोसी जा सकती हैं। नुस्खा में ट्रे का आकार या सर्विंग की संख्या निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए टुकड़े बड़े या छोटे काटे जा सकते हैं, जैसा कि पसंद किया जाता है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 70-85 मिनट, काटने से पहले बेस के ठंडा होने के समय को शामिल नहीं करता है तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 20-25 मिनट फ्रिज में ठंडा करने का समय: 50-60 मिनट सर्विंग: संख्या आकार के वर्गों पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: नारियल और चॉकलेट का मिठाई सामग्री 150 ग्राम नारियल 300 ग्राम दूध चॉकलेट 8 अंडे का सफेद भाग 100 ग्राम मक्खन 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च 6 चम्मच चीनी निर्माण की विधि 1. बेस के लिए मिश्रण तैयार करें अंडे के सफेद भाग को एक कटोरे में डालें और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। जब फोम बनना शुरू हो जाए, तो धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। अंत में, नारियल डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह अंडे के सफेद मिश्रण में समान रूप से वितरित हो जाए। 2. बेस को बेक करें एक बेकिंग पेपर से ढके ट्रे को तैयार करें और उसमें मिश्रण फैलाएं। प्रीहीटेड ओवन में मध्यम आंच पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। ओवन के अनुसार समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, इसलिए बेकिंग के अंतिम चरण में बेस की निगरानी करनी चाहिए। जब यह तैयार हो जाए, तो काटने से पहले ठंडा होने दें। यदि इसे बहुत गर्म होने पर काटा जाए, तो टुकड़े अधिक आसानी से टूट सकते हैं। 3. चॉकलेट तैयार करें एक बर्तन में मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। कटे हुए दूध चॉकलेट के टुकड़े डालें और लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह पिघल न जाए और मक्खन के साथ मिल न जाए। अंत में, कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बर्तन को आंच से हटा दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। यह महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट का मिश्रण बहुत गर्म होने पर न इस्तेमाल किया जाए। बेस पहले से ठंडा होना चाहिए और चॉकलेट को टुकड़ों को कवर करने के लिए उचित स्थिरता होनी चाहिए। 4. पट्टियाँ काटें और कोट करें जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे टुकड़ों या अन्य आकारों में काटें, जैसा कि पसंद किया जाए। प्रत्येक टुकड़े को चॉकलेट के मिश्रण में डुबोएं, ताकि यह पूरी तरह से कवर हो जाए। पट्टियों को एक उपयुक्त सतह पर रखें और 50-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि चॉकलेट ठोस न हो जाए। ठंडा होने के बाद, नारियल की पट्टियाँ परोसी जा सकती हैं। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक सरल सामग्री वाला नुस्खा है और इसमें जटिल क्रीम तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। बेस को अंडे के सफेद भाग, चीनी और नारियल से जल्दी बनाया जाता है, और चॉकलेट की कोटिंग उसी बर्तन में मक्खन और चॉकलेट को पिघलाकर तैयार की जाती है। मुझे यह भी पसंद है कि अंतिम रूप को आसानी से समायोजित किया जा सकता है। यदि आप छोटे टुकड़े चाहते हैं, तो बेस को संकीर्ण वर्गों में काटें। एक अधिक भरपूर मिठाई के लिए, इसे बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं। फ्रिज में रखने के बाद, पट्टियाँ कोटिंग के तुरंत बाद की तुलना में अधिक आसानी से संभाली जा सकती हैं। सुझाव काटने से पहले बेस को ठंडा होने दें। अंडे के सफेद और नारियल का मिश्रण गर्म होने पर अधिक नाजुक होता है। जब तक यह आंच पर हो, तब तक चॉकलेट और मक्खन को लगातार हिलाते रहें। इस तरह, चॉकलेट समान रूप से पिघल जाती है। अंत में कॉर्नस्टार्च डालें, फिर नुस्खे के चरणों के अनुसार बर्तन को आंच से हटा दें। यदि चॉकलेट का मिश्रण बहुत गर्म है, तो टुकड़ों को उसमें डुबाने से पहले थोड़ी देर प्रतीक्षा करें। ठंडा मिश्रण के साथ काम करना आसान होता है। सेवा से पहले चॉकलेट की परत को ठोस बनाने के लिए 50-60 मिनट के फ्रिज समय का पालन करें। वैकल्पिक सामग्री यह नुस्खा दूध चॉकलेट के साथ डिज़ाइन किया गया है, और यही मूल नुस्खे में उपयोग की जाने वाली विकल्प है। अन्य प्रकार की चॉकलेट या मुख्य सामग्री के लिए विकल्प की सिफारिश नहीं की जाती है। अंडे के सफेद भागों को पूरे अंडों से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, अन्यथा बेस की बनावट और अनुपात बदल जाएगा। नारियल भी मिश्रण की संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विविधताएँ आप केवल सर्विंग के आकार को बदल सकते हैं, बेस को छोटे या बड़े वर्गों में काटकर, जैसा चाहें। एक अलग रूप प्राप्त करने के लिए, आप बेस को आयताकार काट सकते हैं, लेकिन कोटिंग और ठंडा करने के चरण वही रहते हैं। यदि आप वही नुस्खा प्राप्त करना चाहते हैं, तो बेस और चॉकलेट मिश्रण की मात्रा को बनाए रखना आवश्यक है। स्रोत अन्य सामग्री के विकल्प नहीं देता है। सेवा करने के विचार चॉकलेट के ठोस होने के बाद पट्टियाँ परोसें। इन्हें एक प्लेट पर व्यक्तिगत टुकड़ों में रखा जा सकता है। एक अधिक व्यावहारिक सर्विंग के लिए, कोटिंग से पहले बेस को समान आकार के टुकड़ों में काटें। इस तरह, काम करने का समय अधिक आसानी से अनुमानित किया जा सकता है, और सभी पट्टियों में लगभग समान मात्रा में चॉकलेट होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न नारियल की पट्टियों के लिए बेस कितनी देर तक बेक किया जाता है? बेस को प्रीहीटेड ओवन में मध्यम आंच पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक किया जाता है। चूंकि सटीक तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए बेकिंग के अंतिम चरण में बेस की जांच करें। क्या मैं ओवन से निकालने के तुरंत बाद बेस को काट सकता हूँ? इसे काटने से पहले ठंडा होने देना बेहतर है। बेस गर्म होने पर अधिक संवेदनशील होता है और काटते समय या चॉकलेट में डुबाते समय टूट सकता है। पट्टियाँ फ्रिज में कितनी देर तक रहनी चाहिए? पट्टियाँ लगभग 50-60 मिनट तक फ्रिज में रखी जाती हैं, जब तक चॉकलेट की परत ठोस न हो जाए। चॉकलेट में कॉर्नस्टार्च क्यों डाला जाता है? मूल नुस्खे में, कॉर्नस्टार्च को अंत में, चॉकलेट और मक्खन के बाद डाला जाता है, इससे पहले कि मिश्रण को आग से हटा दिया जाए। कोई अन्य व्याख्या या अलग मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए सामग्री सूची में दिए गए 2 चम्मच का ही उपयोग किया जाता है। इन मात्रा से कितनी पट्टियाँ बनती हैं? संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है और यह ट्रे के आकार और टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। बेस को पसंद के अनुसार वर्गों या अन्य आकारों में काटा जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे मिठाई के लिए अनुमानित हैं, क्योंकि चॉकलेट के ब्रांड, सर्विंग के आकार या अंतिम टुकड़ों की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। पूरे नुस्खे के लिए: कैलोरी: लगभग 3800-4000 kcal प्रोटीन: लगभग 50-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 300-330 ग्राम वसा: लगभग 270-290 ग्राम फाइबर: लगभग 15-20 ग्राम एक टुकड़े के लिए मान सीधे सर्विंग की संख्या पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मिठाई को 20 वर्गों में बांटा गया है, तो औसत मान लगभग 190-200 kcal होगा, लेकिन ये केवल मार्गदर्शक हैं। दूध चॉकलेट और नारियल कैलोरी के सेवन में सबसे अधिक योगदान करते हैं, और मक्खन कुल वसा की मात्रा बढ़ाता है। सहेजने और फिर से गर्म करने के लिए चॉकलेट के ठोस होने के बाद, पट्टियों को फ्रिज में बंद कंटेनर में या ढककर रखें। फ्रिज इस मिठाई के लिए उपयुक्त है क्योंकि चॉकलेट अधिक ठोस रहती है और टुकड़े अधिक आसानी से रखे जाते हैं। पट्टियाँ फिर से गर्म नहीं की जाती हैं। इन्हें ठंडा परोसा जाता है या फ्रिज से थोड़ी देर निकालने के बाद, वांछित स्थिरता के अनुसार।