जंगली लहसुन और Delaco फोंड्यू पनीर के साथ ऐपेटाइज़र

जब भी मेरे फ्रिज में ताजा जंगली लहसुन और एक डिब्बा फोंड्यू पनीर होता है, मैं इस सरल गर्म ऐपेटाइज़र को बनाता हूं। इसे बनाना आसान है और प्लेट पर कुछ भी नहीं बचता है। आमतौर पर मैं जो कुछ भी हाथ में होता है उसका उपयोग करता हूं - अगर मेरे पास बड़े टमाटर नहीं हैं, तो मैं चेरी टमाटर का उपयोग करता हूं, हैम के साथ भी ऐसा ही है। महत्वपूर्ण यह है कि स्लाइस पतली हों, ताकि वे ब्रेड की स्लाइस के बीच में आसानी से रखी जा सकें। ऐपेटाइज़र तब अच्छा निकलता है जब मैं ट्रे को बहुत अधिक नहीं भरता, अन्यथा अंडा ठीक से नहीं घुसता है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 40-45 मिनट तैयारी का समय: 10-15 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट सर्विंग: 4-6 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: गर्म ऐपेटाइज़र, परिवार या मेहमानों के लिए सामग्री 10 स्लाइस राई टोस्ट 250 ग्राम प्रेस्ड हैम 1 लाल प्याज 5-6 शिमला मिर्च 2 टमाटर 6-7 जंगली लहसुन की पत्तियाँ 3 अंडे 1 चम्मच दूध नमक काली मिर्च 1 डिब्बा फोंड्यू पनीर (Delaco) 25 ग्राम मक्खन बनाने की विधि 1. एक हटाने योग्य बेकिंग टिन को मक्खन से चिकना करें, जिसमें किनारे भी शामिल हैं, ताकि ब्रेड चिपके न। 2. टोस्ट की स्लाइस को आधा काट लें। प्रेस्ड हैम को जितना संभव हो सके पतला काटें, फिर इसे भी आधा काट लें, लगभग ब्रेड की स्लाइस के आकार में। 3. टमाटर और प्याज को मोटा नहीं काटें। 4. शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। 5. जंगली लहसुन को पतले टुकड़ों में काटें। 6. अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, फिर दूध का चम्मच डालें और सब कुछ मिलाएं। 7. ब्रेड की स्लाइस को पंख के आकार में व्यवस्थित करें, एक के बगल में एक, उनके बीच जगह छोड़ते हुए। 8. ब्रेड की स्लाइस के बीच में टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च के गोल टुकड़े बारी-बारी से रखें। 9. ब्रेड की स्लाइस के बीच और ऊपर हैम के टुकड़े वितरित करें। 10. ऊपर से जंगली लहसुन छिड़कें। 11. एक चम्मच से अंडे के मिश्रण को पूरे मिश्रण पर डालें, जितना संभव हो सके ब्रेड की स्लाइस के ऊपर और बीच में पहुंचने की कोशिश करें। 12. ट्रे को ओवन में रखें, मध्य स्तर पर, 180°C पर, 30 मिनट के लिए। 13. अंतिम 15 मिनट में, फोंड्यू पनीर का डिब्बा ओवन में डालें ताकि वह गर्म हो जाए और तरल हो जाए। 14. जब आप ट्रे को ओवन से निकालते हैं, तो गर्म ऐपेटाइज़र के ऊपर फोंड्यू पनीर फैलाएं। 15. तुरंत परोसें। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूं यह आसानी से तैयार होती है और बहुपरकारी होती है। मैं फ्रिज में जो कुछ भी होता है उसका उपयोग कर सकता हूं, और जंगली लहसुन और फोंड्यू पनीर का संयोजन स्वादिष्ट होता है। यह गर्म खाने के लिए अच्छा है, लेकिन अगर बचता है तो कमरे के तापमान पर भी अच्छा होता है। मैं इसे सबसे अधिक तब बनाता हूं जब मेरे मेहमान होते हैं या जब मैं बिना अधिक समय बर्बाद किए कुछ भरपेट खाना चाहता हूं। सुझाव और विविधताएँ सुझाव - राई टोस्ट बेकिंग में अच्छा व्यवहार करता है, यह भिगोता है बिना टूटे। - यदि आप डेलाको का फोंड्यू पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे समय पर गर्म करने के लिए रखें, ताकि अंतिम में इसे फैलाना आसान हो। - ट्रे को अधिक न भरें; अंडे को ब्रेड की स्लाइस के बीच में घुसने में सक्षम होना चाहिए। विकल्प - जंगली लहसुन को हरे प्याज से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद भिन्न होगा। - यदि आपके पास प्रेस्ड हैम नहीं है, तो उबले हुए चिकन ब्रेस्ट की स्लाइस या यहां तक कि पतली सलामी का उपयोग किया जा सकता है। - सफेद टोस्ट भी चलता है, लेकिन बनावट समान नहीं होती है। विविधताएँ - यदि जंगली लहसुन नहीं है, तो कुछ कटी हुई पालक की पत्तियाँ जोड़ी जा सकती हैं। - शिमला मिर्च को ताज़ी शिमला मिर्च से बदला जा सकता है। परोसने के लिए विचार - इसे गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में, त्रिकोणों में काटकर परोसें। - इसे नाश्ते के रूप में एक साधारण हरी सलाद के साथ परोसा जा सकता है। - उत्सव की प्लेटों के लिए, इसे मफिन टिन का उपयोग करके व्यक्तिगत आकार में बनाया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं राई टोस्ट के अलावा अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, सफेद टोस्ट भी चलता है, लेकिन बनावट अधिक नरम होगी। क्लासिक ब्रेड अंडे को समान रूप से नहीं सोखती है। 2. अगर मेरे पास फोंड्यू पनीर नहीं है, तो मैं ऊपर क्या रख सकता हूँ? आप अंत में पिघले हुए कद्दू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट समान नहीं होगी। 3. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और गरम किया जा सकता है? मैं सलाह देता हूं कि इसे बेक करें और तुरंत परोसें। इसे फिर से गरम किया जा सकता है, लेकिन ब्रेड थोड़ी सूखी हो जाती है। 4. हैम के स्लाइस कितनी मोटी होनी चाहिए? जितना पतला हो, उतना बेहतर। इससे उन्हें रखना आसान हो जाता है और डिश को भारी नहीं बनाता। 5. क्या जंगली लहसुन डालना अनिवार्य है? नहीं, लेकिन जंगली लहसुन एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है। इसे छोड़ा जा सकता है या अन्य हरी पत्तियों से बदला जा सकता है। पोषण मूल्य प्रति सर्विंग का अनुमान (6 में से): कैलोरी: लगभग 320-350 किलो कैलोरी प्रोटीन: 16-18 ग्राम वसा: 14-16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 32-36 ग्राम ये मान उपयोग किए गए पनीर, हैम और ब्रेड के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। फोंड्यू पनीर और हैम मुख्य वसा और प्रोटीन के स्रोत हैं। भंडारण और फिर से गरम करना यदि कुछ बचता है, तो इसे फ्रिज में ढककर अधिकतम 24 घंटे के लिए रखा जा सकता है। इसे 150°C पर ओवन में कुछ मिनटों के लिए फिर से गरम किया जा सकता है। माइक्रोवेव में फिर से गरम करने की सिफारिश नहीं की जाती है, बनावट समान नहीं रहती। यह डिश एक दिन से अधिक समय तक ठीक से नहीं रहती है और इसे फ्रीज़ करने का कोई मतलब नहीं है। इसे ताजा ही खाना सबसे अच्छा होता है।

तैयारी

हम रोटी के टुकड़ों को आधा काटते हैं। हम दबाए गए हैम को जितना हो सके पतला काटते हैं, फिर रोटी की तरह टुकड़ों को आधा काटते हैं। इससे 20 आधे टुकड़े निकलते हैं, जो लगभग रोटी के आधे टुकड़ों के आकार के होते हैं। हम टमाटर और प्याज को गोल टुकड़ों में काटते हैं। हम अंडों को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ फेंटते हैं, फिर उन्हें दूध से पतला करते हैं। हम जंगली लहसुन को पत strips में काटते हैं। हम शिमला मिर्च को जूलियन में काटते हैं। हम एक हटाने योग्य आकार को मक्खन से चिकना करते हैं और उसमें रोटी को पंखे के आकार में रखते हैं। रोटी के टुकड़ों के बीच टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च के गोल टुकड़े रखते हैं। हम ऊपर से जंगली लहसुन के स्ट्रिप्स छिड़कते हैं, फिर फटे हुए अंडे डालते हैं, उन्हें सभी रोटी के टुकड़ों पर फैलाते हैं। हम ट्रे को 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। समय समाप्त होने से 15 मिनट पहले, हम ओवन में फोंड्यू पनीर के साथ बर्तन भी डालते हैं। जब हम ओवन से ट्रे निकालते हैं, तो हम फोंड्यू पनीर के साथ सजाते हैं और परोसते हैं। शुभ भोजन! मैं टोस्ट ब्रेड का उपयोग करने की सिफारिश करूंगा, क्योंकि यह अधिक फूला हुआ और नरम होता है, और अंडा इसके अंदर प्रवेश करेगा और पकाने के दौरान सूख नहीं जाएगा।