Ορεκτικό με άγριο σκόρδο και τυρί φοντύ Delaco

Κάθε φορά που έχω φρέσκο σκόρδο και μια συσκευασία τυρί φοντύ στο ψυγείο, κάνω αυτόν τον απλό συνδυασμό ως ζεστό ορεκτικό. Είναι εύκολο να γίνει και δεν μένει τίποτα στο πιάτο. Συνήθως χρησιμοποιώ ό,τι έχω στο χέρι – αν δεν έχω μεγάλες ντομάτες, χρησιμοποιώ ντοματίνια, το ίδιο ισχύει και για το ζαμπόν. Σημαντικό είναι οι φέτες να είναι λεπτές, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν εύκολα ανάμεσα στις φέτες ψωμιού. Το ορεκτικό βγαίνει καλό αν δεν γεμίσω υπερβολικά το ταψί, διαφορετικά το αυγό δεν εισχωρεί τόσο καλά.

Προετοιμασία

Κόβουμε τις φέτες ψωμιού στη μέση. Κόβουμε το συμπιεσμένο ζαμπόν όσο πιο λεπτά μπορούμε, και στη συνέχεια κόβουμε τις φέτες στη μέση όπως το ψωμί. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα 20 μισά φέτες, περίπου στο μέγεθος των μισών φετών ψωμιού. Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια τα αραιώνουμε με γάλα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόβουμε τις πιπεριές σε ζουλιέν. Λαδώνουμε μια αποσπώμενη φόρμα με βούτυρο και τοποθετούμε το ψωμί σε αυτήν σε σχήμα ακορντεόν. Μεταξύ των φετών ψωμιού τοποθετούμε τις ροδέλες ντομάτας, κρεμμυδιού και πιπεριάς. Πασπαλίζουμε από πάνω τις λωρίδες σκόρδου και στη συνέχεια προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, τα απλώνουμε πάνω σε όλες τις φέτες ψωμιού. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. 15 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του χρόνου, βάζουμε και το κατσαρολάκι με το τυρί φοντύ στον φούρνο. Όταν βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο, γαρνίρουμε με τυρί φοντύ και σερβίρουμε. Καλή όρεξη! Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ψωμί τοστ, καθώς είναι πιο αφράτο και μαλακό, και το αυγό θα διεισδύσει σε αυτό χωρίς να στεγνώσει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.