Yerli sarımsak ve Delaco fondü peyniri ile aperatif

Herbalarım taze sarımsak ve buzdolabında bir kutu fondü peynirim olduğunda, bu basit kombinasyonu sıcak bir aperatif olarak yaparım. Kolayca yapılır ve tabakta hiçbir şey kalmaz. Genellikle elimde ne varsa kullanırım - eğer büyük domatesim yoksa, cherry domates kullanırım, aynı şey jambon için de geçerli. Önemli olan dilimlerin ince olması, böylece ekmek dilimlerinin arasına kolayca yerleşebilmesidir. Aperatif iyi çıkıyor, eğer tepsiyi fazla doldurmazsam, aksi takdirde yumurta o kadar iyi nüfuz etmez.

Hazırlık

Ekmek dilimlerini yarıya kesiyoruz. Preslenmiş jambonu mümkün olduğunca ince dilimliyoruz, ardından dilimleri ekmek gibi yarıya kesiyoruz. Bu, ekmek dilimlerinin yarısı büyüklüğünde yaklaşık 20 yarım dilim oluşturur. Domates ve soğanı dilimler halinde kesiyoruz. Yumurtaları biraz tuz ve karabiberle çırpıyoruz, ardından sütle inceltiyoruz. Kırlangıç sarımsağını şeritler halinde doğrayıyoruz. Biberleri jülyen kesiyoruz. Ayrılabilir bir kalıbı tereyağı ile yağlıyoruz ve ekmeği fırında fan şeklinde yerleştiriyoruz. Ekmek dilimlerinin arasına domates, soğan ve biber dilimlerini yerleştiriyoruz. Üzerine kırlangıç sarımsağı şeritlerini serpiştiriyoruz, ardından çırpılmış yumurtaları ekliyoruz ve bunları ekmek dilimlerinin üzerine yayıyoruz. Tepsiyi 180 derecede 30 dakika fırına veriyoruz. Sürenin bitmesine 15 dakika kala, fondü peynirini içeren tencereyi de fırına koyuyoruz. Tepsiyi fırından çıkardığımızda, fondü peyniri ile süslüyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun! Kızarmış ekmek kullanmanızı öneririm, çünkü daha yumuşak ve kabarık olup, yumurta onun içine geçecek ve pişirme sırasında kurumasını engelleyecektir.