बेकन और आलू की नमकीन पाई

बेकन और आलू की नमकीन पाई परतों में बेक होती है, और भूरा हुआ बेकन बाहर से इसे आकार में बनाए रखता है। पतले कटे आलू चीज़ की परतों के बीच नरम हो जाते हैं, और अंडा सबको एक साथ बाँध देता है। बेक होने के बाद इसे काटना आसान होता है और गरम या ठंडा परोसा जा सकता है। मुझे यह गरम पसंद है, जब चीज़ अभी नरम होती है। तैयारी: 20 मिनट. पकाने का समय: 50 मिनट. कुल समय: 70 मिनट. सर्विंग: 4. प्रति सर्विंग लगभग 510 kcal और 28 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

4 मध्यम आलू (600 ग्राम)
बेकन के 12 स्लाइस
2 अंडे
1 छोटी चम्मच नमक
1/2 छोटी चम्मच पिसी काली मिर्च
250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ (कश्कावल या मोज़रेला)

तैयारी

1. 4 मध्यम आलू छीलें और जितना हो सके बराबर पतले स्लाइस काटें। 2. बेकन के 12 स्लाइस को ओवन में इस्तेमाल होने वाले बर्तन में रखें। हर स्लाइस का आधा हिस्सा बर्तन के अंदर और बाकी आधा किनारे के ऊपर होना चाहिए। 3. 2 अंडों को 1 छोटी चम्मच नमक और 1/2 छोटी चम्मच पिसी काली मिर्च के साथ फेंटें। आलू के स्लाइस को अंडे में डुबोएँ और बर्तन में चीज़ के साथ बारी-बारी से परतों में सजाएँ। 4. बेकन के बाहर निकले हिस्सों को आलुओं के ऊपर मोड़ें और 180°C पर 50 मिनट बेक करें, जब तक बेकन अच्छी तरह भूरा न हो जाए और आलू नरम न हो जाएँ।

ध्यान दें

चीज़ के मिक्स की जगह कश्कावल इस्तेमाल कर सकते हैं। मेरे पास Lidl का चीज़ मिक्स था। इस डिश में दूध से बनी चीज़ें और अंडे हैं। इसके साथ सादा हरी सलाद रखें। बचा हुआ खाना फ्रिज में रखें और 3 दिनों के भीतर खा लें। बेकन के पतले और लचीले स्लाइस चुनें, जिन्हें आलुओं के ऊपर आसानी से मोड़ा जा सके। आलू के बराबर स्लाइस एकसमान पकते हैं। मोटे स्लाइस बेकन के भूरा हो जाने के बाद भी सख्त रह सकते हैं। परतें सजाते समय थोड़ा समय लें और आलू को पूरी सतह पर फैलाएँ। यह आलू के ग्रैटिन जैसा कुछ है, बस इसमें बेकन पूरी डिश को लपेटता है।