Cuisses de poulet avec salade spéciale

Cuisses de poulet avec salade spéciale – une recette simple et délicieuse

Qui n'aime pas un repas délicieux qui combine des saveurs intenses et des textures croustillantes ? Les cuisses de poulet avec salade spéciale sont un choix parfait pour un dîner rapide et savoureux, et cette recette a été préparée avec beaucoup d'amour par mon petit garçon, ce qui la rend encore plus spéciale. Je vous invite à découvrir avec moi les étapes pour préparer ce plat savoureux qui fera sourire vos proches.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4

Ingrédients :

Pour les cuisses de poulet :
- 12 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de paprika piquant
- 1 sachet de Delicat (ou un autre assaisonnement pour poulet)

Pour la salade :
- 1 oignon rouge
- 1 oignon blanc
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce chili

Préparation :

1. Préparation des cuisses de poulet :
Commencez par bien laver les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide. Assurez-vous qu'elles sont propres et exemptes de poils ou d'impuretés. Après les avoir lavées, séchez-les avec un torchon pour éliminer l'excès d'eau.

2. Assaisonnement :
Dans un petit bol, mélangez le paprika doux avec le sucre et le paprika piquant. Le sucre ajoutera une note de douceur et aidera à caraméliser les cuisses pendant la cuisson, tandis que le paprika piquant leur donnera une touche épicée. Ajoutez une pincée de Delicat pour intensifier la saveur de la viande.

3. Huilage des cuisses :
Badigeonnez les cuisses d'huile d'olive, en veillant à ce qu'elles soient uniformément couvertes. Cette étape aidera non seulement les épices à adhérer, mais contribuera également à obtenir une croûte croustillante.

4. Cuisson :
Saupoudrez le mélange de paprika, de sucre et de Delicat sur les cuisses, en vous assurant qu'elles sont bien couvertes. Placez les cuisses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, en les retournant à mi-chemin pour qu'elles dorent uniformément.

5. Préparation de la salade spéciale :
Pendant que les cuisses cuisent, vous pouvez préparer la salade. Coupez l'oignon rouge et l'oignon blanc en petits dés, et le concombre en morceaux de taille similaire. Écrasez la gousse d'ail et ajoutez-la à la salade. Mélangez le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et la sauce chili dans un petit bol, puis versez-le sur les légumes coupés. Mélangez bien pour combiner les saveurs.

6. Service :
Une fois que les cuisses sont cuites, retirez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Disposez les cuisses sur des assiettes, accompagnées de la salade spéciale, qui apporte une note fraîche et croustillante. Vous pouvez ajouter un accompagnement de votre choix, comme des frites ou du riz, pour compléter le repas.

Conseils pratiques :
- Assurez-vous que les cuisses sont à température ambiante avant de les cuire pour une cuisson uniforme.
- Expérimentez avec différents types de vinaigrettes pour la salade. Vous pouvez ajouter de l'avocat ou des tomates cerises pour un goût supplémentaire.
- Si vous préférez une note épicée, ajoutez plus de sauce chili ou même quelques tranches de piment dans la salade.

Nutrition et calories :
Cette recette de cuisses de poulet offre une excellente source de protéines, tandis que la salade ajoute des fibres et des vitamines essentielles. Une portion (3 cuisses et une portion de salade) contient environ 600-700 calories, selon la quantité d'huile utilisée.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des cuisses ou des poitrines de poulet. Le temps de cuisson peut varier.

2. Comment rendre les cuisses plus croustillantes ?
Assurez-vous de bien les sécher avant de les badigeonner d'huile et utilisez une plaque en métal pour obtenir une texture plus croustillante.

3. Quels autres accompagnements vont bien avec les cuisses de poulet ?
Les pommes de terre en quartiers, le riz aux légumes ou même une purée de pommes de terre sont d'excellentes options.

4. Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Les cuisses peuvent être marinées un jour à l'avance, et la salade peut être préparée quelques heures avant de servir.

Cette recette de cuisses de poulet avec salade spéciale est non seulement simple, mais aussi pleine de vie, parfaite pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Je vous souhaite de bons moments en cuisine et de savourer chaque bouchée !