Épinards avec pommes de terre au four

Recette délicieuse d'épinards avec pommes de terre au four

Si vous cherchez une recette savoureuse, saine et facile à préparer, vous êtes au bon endroit. Les épinards avec pommes de terre au four sont une combinaison parfaite d'ingrédients qui se mélangent harmonieusement pour offrir un plat délicieux. Cette recette peut également être adaptée pour les jours de jeûne en remplaçant les produits laitiers par des alternatives à base de soja.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 4 portions

Ingrédients :
- 3 grandes pommes de terre
- 400 g d'épinards congelés
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de fromage feta
- ½ poivron rouge (pour une touche de couleur)
- 1 petite oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, paprika doux

Étape par étape :

1. Préparation des pommes de terre : Commencez par bien laver les pommes de terre, puis faites-les bouillir avec leur peau dans une casserole d'eau avec un peu de sel jusqu'à ce que vous puissiez facilement y insérer une fourchette (environ 20-25 minutes, selon la taille). Une fois bouillies, retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir légèrement, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles fines.

2. Cuisson des légumes : Dans une grande poêle, ajoutez les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché avec le poivron coupé en dés pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les épinards congelés en remuant bien. Après 2-3 minutes, ajoutez environ 100 ml d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Égoutter le mélange : Une fois les épinards cuits, mettez le mélange dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau. Ensuite, mélangez les épinards égouttés avec le fromage feta émietté pour obtenir une garniture crémeuse et délicieuse.

4. Assemblage du plat : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile pour graisser le fond. Disposez les rondelles de pommes de terre en forme de fleur ou dans toute autre forme souhaitée, en veillant à ne pas les superposer. Saupoudrez uniformément de parmesan râpé sur chaque "fleur" de pomme de terre.

5. Ajout de la garniture : Répartissez uniformément le mélange d'épinards et de feta sur les pommes de terre. Cette couche apportera une texture incroyable et un goût délicieux au plat.

6. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que la croûte de fromage soit joliment dorée.

7. Finalisation du plat : À la fin, vous pouvez saupoudrer une pincée de paprika doux pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une cuillère de crème aigre sur chaque portion pour plus de crémeux.

Suggestions de service : Les épinards avec pommes de terre au four sont délicieux servis chauds, accompagnés d'une salade de légumes frais ou d'un accompagnement de yaourt nature. Vous pouvez également les savourer avec un verre de vin blanc sec qui complétera parfaitement les saveurs de ce plat.

Variations : Vous pouvez expérimenter avec d'autres types de fromage, comme la mozzarella ou le fromage de chèvre, pour donner une touche unique à la recette. De plus, vous pouvez ajouter quelques noix hachées ou des graines de sésame pour un peu de croquant.

Cette recette d'épinards avec pommes de terre au four est non seulement un choix sain, mais aussi une merveilleuse façon d'apporter à table un plat savoureux et attrayant. Bon appétit!