Récompense

Bounty : Un gâteau délicieux et facile à réaliser, parfait pour les amateurs de noix de coco ! Cette recette allie parfaitement la base moelleuse à la crème riche et au glaçage velouté au chocolat, offrant une expérience gustative inoubliable. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, le gâteau Bounty deviendra sans aucun doute un favori parmi vos proches.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients

Pour la base du gâteau :
- 3 blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de cacao (ou Nessquik pour un goût plus sucré)
- 3 cuillères à soupe de farine
- ½ sachet de levure chimique

Pour le sirop :
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 100 ml de lait

Pour la crème :
- 400 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de semoule
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de noix de coco râpée

Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- 75 ml de crème liquide

Ustensiles nécessaires
- Bol pour mélanger
- Plat de cuisson (20x30 cm)
- Mixeur
- Petite casserole pour le sirop
- Casserole moyenne pour la crème
- Spatule
- Râpe (si vous n'avez pas de noix de coco râpée)

Étape par étape : Comment préparer le gâteau Bounty

Étape 1 : Préparation de la base
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs avec le mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le sucre et continuez à battre jusqu'à ce qu'une meringue ferme se forme. Cette étape est essentielle pour obtenir une base moelleuse, alors ne vous précipitez pas !

Dans un autre bol, mélangez les jaunes d'œufs avec l'huile. Incorporez-les progressivement au mélange de blancs d'œufs, en veillant à ne pas les faire retomber. Commencez à ajouter la farine, le cacao et la levure chimique, en mélangeant avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez le mélange dans le plat de cuisson beurré et fariné, puis mettez-le au four pendant 40 minutes. Après la cuisson, retirez la base et laissez-la refroidir sur une grille.

Étape 2 : Préparation du sirop
Dans une petite casserole, caramélisez la cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Ajoutez le lait, en remuant continuellement pour éviter la formation de cristaux de sucre. Laissez le sirop bouillir quelques minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Une fois que la base a refroidi, imbibez-la uniformément avec le sirop obtenu. Cette étape ajoutera de l'humidité et une saveur supplémentaire au gâteau.

Étape 3 : Préparation de la crème
Dans une casserole moyenne, combinez le lait, la semoule et le sucre. Mettez-les à feu moyen et remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 8-10 minutes). Une fois que le mélange commence à bouillir, ajoutez la noix de coco et laissez cuire encore 2-3 minutes, en remuant tout le temps. Une fois la crème prête, retirez-la du feu et ajoutez la crème liquide, en mélangeant bien. Versez la crème sur la base imbibée, en lissant la surface.

Étape 4 : Préparation du glaçage
Pour le glaçage, coupez le chocolat noir et le chocolat blanc en petits morceaux. Dans une petite casserole, mettez la crème liquide et ajoutez le chocolat. Faites chauffer à feu doux et remuez jusqu'à ce que tout soit fondu et devienne un mélange crémeux. Versez le glaçage uniformément sur la crème de noix de coco. Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures pour que le glaçage prenne.

Conseils utiles et astuces
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une texture uniforme et moelleuse.
- Si vous souhaitez un goût supplémentaire, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille au mélange de la base.
- Au lieu de la crème liquide, vous pouvez utiliser de la crème à fouetter pour une texture plus riche dans la crème.
- Vous pouvez varier la recette en ajoutant des fruits confits ou des noix à la crème de noix de coco pour une note croquante.

Combinaisons idéales
Le gâteau Bounty se marie parfaitement avec une tasse de café ou un thé parfumé. De plus, une glace à la vanille accompagnée d'une sauce au chocolat transformera le dessert en une expérience inoubliable.

Questions fréquentes
Puis-je remplacer la noix de coco ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres ingrédients, comme des amandes moulues ou du chocolat blanc pour une version plus sucrée.

Combien de temps puis-je conserver le gâteau au réfrigérateur ?
Le gâteau Bounty se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Assurez-vous qu'il est couvert pour éviter de se dessécher.

Puis-je congeler le gâteau ?
Oui, le gâteau convient à la congélation. Assurez-vous qu'il est bien couvert pour éviter les brûlures de congélation. Il peut être conservé jusqu'à 2 mois.

Bienfaits nutritionnels
Ce gâteau contient des ingrédients qui fournissent des nutriments essentiels :
- La noix de coco est riche en fibres et en graisses saines.
- La semoule apporte une source de glucides, offrant de l'énergie.
- Le chocolat noir, consommé avec modération, contient des antioxydants bénéfiques pour la santé cardiaque.

Le gâteau Bounty est plus qu'un simple dessert ; c'est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos sens. N'hésitez pas à l'essayer et à le partager avec vos proches ! Le délice est garanti !