Petits croissants feuilletés à la confiture

Name: Petits croissants feuilletés à la confiture
Ingredients: 800 g de pâte feuilletée; 180 g de confiture; 15 g de sucre glace

Désert - Petits croissants feuilletés à la confiture par Aurica F. - Recettes Recipia

Les petits croissants feuilletés à la confiture sont plus faciles à étaler quand la pâte est décongelée, mais encore froide. Ils ont des couches dorées, des bords friables et une garniture moelleuse et fruitée. Je veille à ce que la pâte ne ramollisse pas trop avant de la découper. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 24 minutes. Temps total : 44 minutes. Portions : 6. Environ 620 kcal et 8 g de protéines par portion.

Ingrédients

800 g de pâte feuilletée
180 g de confiture
15 g de sucre glace

Préparation

1. Étalez la pâte feuilletée décongelée et découpez-la en 12 carrés égaux. 2. Déposez 15 g de confiture sur chaque carré. Roulez la pâte en forme de petit croissant et recourbez légèrement les extrémités. 3. Disposez les petits croissants sur une plaque et faites-les cuire 24 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus. 4. Saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.

Notes

J’ai mis de la confiture de mûres ; celle aux prunes convient aussi si elle est épaisse, et la pâte feuilletée classique contient du gluten. Laissez-les refroidir complètement avant de les enfermer dans une boîte et gardez-les au réfrigérateur 3 jours maximum ; si vous les mettez encore chauds dans la boîte, les couches ramollissent avec la vapeur. Une confiture très fluide peut s’échapper par les soudures, et les gros morceaux de fruits rendent le pliage plus difficile, alors choisissez une garniture épaisse et homogène. Ils ressemblent à de mini strudels roulés individuellement, et la pâte feuilletée devient friable en refroidissant. Ils vont bien avec une tasse de thé noir.