Gâteau Snickers

Gâteau Snickers Maison

Vous cherchez un dessert rapide et simple, mais avec un goût exceptionnel ? Je vous invite à découvrir une recette de gâteau qui allie parfaitement une base moelleuse, un caramel riche et un chocolat délicieux. Ce gâteau, inspiré des célèbres barres chocolatées, est une version maison beaucoup plus savoureuse et satisfaisante. Chaque bouchée vous fera sourire et vous donnera envie d'essayer une autre part. Je vous assure que vous ne le regretterez pas !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 12-16 portions

Ingrédients pour le gâteau Snickers :

Pour la base :
- 6 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de noix moulues
- 2 cuillères à soupe de farine

Pour la crème au caramel :
- 200 g de sucre cristallisé
- 200 g de noix grillées (hachées)
- 1 margarine (environ 200 g)
- 4 jaunes d'œufs

Pour la décoration :
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de chocolat noir

Préparation de la base moelleuse

La première étape consiste à préparer la base du gâteau. C'est la fondation qui soutiendra la délicieuse crème et le chocolat.

1. Dans un grand bol, ajoutez les 6 blancs d'œufs. Utilisez un batteur pour les battre à haute vitesse. Ajoutez progressivement 200 g de sucre glace et continuez à battre jusqu'à obtenir une mousse ferme et brillante. Cette étape est cruciale, car l'air incorporé rendra la base légère et moelleuse.

2. Ajoutez un sachet de levure chimique pour aider la pâte à lever. Commencez à intégrer délicatement 200 g de noix moulues et les 2 cuillères à soupe de farine. Utilisez une spatule pour mélanger doucement, afin de ne pas perdre l'air de la mousse.

3. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau avec de la margarine et saupoudrez de farine au fond pour éviter que les bases ne collent.

4. Versez le mélange obtenu dans le moule et nivelez la surface. Faites cuire la base pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Après la cuisson, laissez refroidir la base dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.

Délicieuse crème au caramel

Maintenant, occupons-nous de la crème au caramel qui ajoutera une saveur riche à notre gâteau.

5. Dans une casserole, ajoutez 200 g de sucre cristallisé et caramélisez-le à feu doux, en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle. Lorsque le sucre devient doré, éteignez le feu et ajoutez délicatement un peu d'eau (environ 50 ml) pour arrêter le processus de caramélisation. Attention, des éclaboussures peuvent se produire.

6. Ajoutez 200 g de noix grillées et hachées, la margarine et les 4 jaunes d'œufs dans la casserole. Bien mélanger et mettre la casserole à feu doux. Faites cuire la crème, en remuant constamment, pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.

7. Une fois la crème prête, versez-la uniformément sur la base refroidie.

Décoration du gâteau

8. Râpez le chocolat noir sur la crème chaude, en laissant fondre légèrement et s'intégrer dans la couche de caramel.

9. Dans un autre bol, faites fondre le chocolat blanc et versez-le uniformément sur le gâteau. Utilisez une spatule pour bien l'étaler.

10. Laissez le gâteau refroidir complètement, idéalement toute la nuit au réfrigérateur. Cette étape permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement.

11. Le lendemain, coupez le gâteau en carrés ou en rectangles et servez-le avec un sourire.

Conseils utiles :
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation, pour obtenir une texture optimale.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille à la crème au caramel.
- Si vous préférez une version moins sucrée, vous pouvez utiliser du chocolat avec une teneur en cacao plus élevée pour la décoration.

Bienfaits nutritionnels :
Ce gâteau n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments grâce aux noix. Les noix sont une excellente source d'acides gras oméga-3, de protéines et d'antioxydants. Cependant, compte tenu de la teneur en sucre et en margarine, il est préférable d'en profiter avec modération.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser un autre type de noix ?
Oui, vous pouvez essayer des noisettes ou des amandes, mais le goût variera.

2. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique.

3. Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Bien sûr ! Le chocolat au lait ajoutera un goût plus sucré et crémeux.

Recettes similaires :
Si vous aimez ce gâteau, vous pourriez également apprécier des brownies aux noix ou un gâteau au chocolat avec de la crème de noix. Ces desserts sont tout aussi délicieux et peuvent être servis à toute occasion.

N'oubliez pas de partager le gâteau Snickers avec vos proches ! Son goût fera de vous le chef préféré de la famille et des amis. Bon appétit !