Pastel de Snickers

Pastel Snickers Casero

¿Buscas un postre rápido y sencillo, pero con un sabor especial? Te invito a descubrir una receta de pastel que combina perfectamente una base esponjosa, caramelo rico y chocolate delicioso. Este pastel, inspirado en las famosas barras de chocolate, es una versión casera mucho más sabrosa y satisfactoria. Cada bocado te traerá una sonrisa y querrás probar otro trozo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás de haberlo probado!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Número de porciones: 12-16 porciones

Ingredientes para el pastel Snickers:

Para la base:
- 6 claras de huevo
- 200 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 200 g de nueces molidas
- 2 cucharadas de harina

Para la crema de caramelo:
- 200 g de azúcar granulada
- 200 g de nueces tostadas (picadas)
- 1 margarina (aproximadamente 200 g)
- 4 yemas de huevo

Para la decoración:
- 200 g de chocolate blanco
- 200 g de chocolate negro

Preparando la base esponjosa

El primer paso es preparar la base del pastel. Esta es la base que sostendrá la deliciosa crema y el chocolate.

1. En un tazón grande, agrega las 6 claras de huevo. Usa una batidora para batirlas a alta velocidad. Agrega gradualmente 200 g de azúcar glas y continúa batiendo hasta obtener una espuma firme y brillante. Este paso es crucial, ya que el aire incorporado hará que la base sea ligera y esponjosa.

2. Agrega una cucharadita de levadura en polvo para ayudar a que la masa suba. Comienza a integrar cuidadosamente 200 g de nueces molidas y las 2 cucharadas de harina. Usa una espátula para mezclar suavemente, para no perder el aire de la espuma.

3. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para hornear con margarina y espolvorea harina en el fondo para evitar que las bases se peguen.

4. Vierte la mezcla obtenida en el molde y nivela la superficie. Hornea la base durante 25-30 minutos o hasta que se dore y un palillo insertado en el centro salga limpio. Después de hornear, deja enfriar la base en el molde durante 10 minutos, luego retírala a una rejilla para que se enfríe completamente.

Deliciosa crema de caramelo

Ahora, ocupémonos de la crema de caramelo que añadirá un sabor rico a nuestro pastel.

5. En una cacerola, agrega 200 g de azúcar granulada y caramelízalo a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Cuando el azúcar se vuelva dorado, apaga el fuego y añade con cuidado un poco de agua (aproximadamente 50 ml) para detener el proceso de caramelización. Ten cuidado, ya que pueden ocurrir salpicaduras.

6. Agrega 200 g de nueces tostadas y picadas, margarina y las 4 yemas de huevo a la cacerola. Mezcla bien y coloca la cacerola a fuego lento. Cocina la crema, revolviendo constantemente, durante unos 5-10 minutos hasta que espese.

7. Una vez que la crema esté lista, viértela uniformemente sobre la base enfriada.

Decorando el pastel

8. Ralla el chocolate negro sobre la crema caliente, permitiendo que se derrita ligeramente e integre en la capa de caramelo.

9. En otro tazón, derrite el chocolate blanco y viértelo uniformemente sobre el pastel. Usa una espátula para distribuirlo uniformemente.

10. Deja que el pastel se enfríe completamente, idealmente durante la noche en el refrigerador. Este paso permitirá que los sabores se mezclen perfectamente.

11. Al día siguiente, corta el pastel en cuadrados o rectángulos y sírvelo con una sonrisa.

Consejos útiles:
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar para obtener una textura óptima.
- Si deseas añadir un extra de sabor, puedes agregar unas gotas de esencia de vainilla a la crema de caramelo.
- Si prefieres una versión menos dulce, puedes usar chocolate con un mayor contenido de cacao para la decoración.

Beneficios nutricionales:
Este pastel no solo es delicioso, sino que también está lleno de nutrientes gracias a las nueces. Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y antioxidantes. Sin embargo, considerando el contenido de azúcar y margarina, es mejor disfrutarlo con moderación.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de nueces?
Sí, puedes probar con avellanas o almendras, pero el sabor variará.

2. ¿Cómo puedo almacenar el pastel?
Se conserva bien en el refrigerador durante unos días en un recipiente hermético.

3. ¿Puedo usar chocolate con leche?
¡Por supuesto! El chocolate con leche añadirá un sabor más dulce y cremoso.

Recetas similares:
Si te gusta este pastel, también podrías disfrutar de brownies de nuez o pastel de chocolate con crema de nuez. Estos postres son igual de deliciosos y se pueden servir en cualquier ocasión.

¡No olvides compartir el pastel Snickers con tus seres queridos! Su sabor te convertirá en el chef favorito de la familia y amigos. ¡Buen provecho!