Gâteau au yaourt et aux pommes

Le dessert parfait pour les amateurs de recettes rapides, simples et délicieuses, le gâteau au yaourt et aux pommes apporte une touche de fraîcheur et de saveur à chaque tranche. Avec une texture moelleuse et un goût irrésistible, ce gâteau est idéal à la fois pour des collations quotidiennes et pour des occasions spéciales.

Temps de préparation :
- 15 minutes
Temps de cuisson :
- 35-50 minutes
Temps total :
- 50-65 minutes
Portions :
- 8-10 tranches

Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt nature (environ 250 g)
- 1 tasse de sucre (200 g)
- 3-4 œufs (selon leur taille)
- 2/3 tasse d'huile (environ 160 ml)
- 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
- Une pincée de sel
- 2 tasses de farine (environ 250 g)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 4 pommes moyennes (de préférence des pommes aromatiques)

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Cette étape est essentielle pour obtenir une cuisson uniforme du gâteau.

2. Dans un grand bol, battez bien les œufs avec le yaourt, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Utilisez un batteur ou un fouet pour obtenir un mélange homogène.

3. Ajoutez progressivement l'huile au mélange d'œufs, en continuant à mélanger. Cela contribuera à la texture moelleuse du gâteau.

4. Tamisez la farine avec la levure chimique dans un autre bol. Cette étape aidera à éviter la formation de grumeaux et assurera une cuisson uniforme.

5. Incorporez la farine dans le mélange humide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou en utilisant le batteur à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Évitez de trop mélanger pour ne pas obtenir un gâteau dense.

6. Préparez le moule : graissez un moule rond à charnière avec du beurre ou de l'huile et farinez-le pour éviter que le gâteau ne colle.

7. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

8. Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les en cercles, en les superposant légèrement, jusqu'à couvrir toute la surface de la pâte. Cela ajoutera non seulement un aspect attrayant, mais les pommes apporteront également un délicieux arôme.

9. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 35-50 minutes, selon votre four. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.

10. Étalez de la confiture d'abricot (facultatif) sur la surface chaude du gâteau quelques minutes avant de le sortir du four. Cette étape ajoutera une touche de brillance et un goût sucré-acidulé.

11. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le délicatement du moule et transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Variations et conseils utiles :
- Pour un gâteau aux poires : Vous pouvez remplacer les pommes par des poires. Leur goût sucré et leur texture fine ajouteront une nouvelle dimension au gâteau.
- Pour un dessert sans gluten : Remplacez 1 tasse de farine par de la fécule de maïs pour une version plus légère.
- Alternative de sucrage : Si vous souhaitez une option plus saine, essayez de remplacer le sucre par 1 cuillère à café de stévia (un édulcorant naturel), en veillant à respecter les proportions.
- Service : Le gâteau peut être servi nature ou avec une sauce vanille, du yaourt grec ou de la glace à la vanille pour un agréable contraste de températures.

Informations nutritionnelles :
Ce gâteau au yaourt et aux pommes est non seulement un dessert délicieux, mais aussi une bonne source de protéines et de calcium grâce au yaourt. Chaque tranche contient environ 200 calories, selon les ingrédients utilisés.

Questions fréquentes :
- Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, le gâteau peut être congelé, mais il est recommandé de le couper en portions avant de le mettre au congélateur.
- Comment puis-je améliorer la saveur ? Ajouter de la cannelle ou de la muscade dans la pâte peut apporter un arôme chaud et réconfortant.
- Quel est le meilleur type de pommes pour cette recette ? Les pommes plus acidulées, comme les vertes, offrent un contraste agréable avec la douceur du gâteau.

Créez un moment spécial en préparant ce gâteau au yaourt et aux pommes, une recette qui rassemble famille et amis, chaque tranche étant un véritable délice. Savourez chaque bouchée et n'oubliez pas d'expérimenter avec divers ingrédients pour l'adapter à vos goûts !