Yoğurtlu elmalı kek

Hızlı, basit ve lezzetli tarifleri sevenler için mükemmel bir tatlı olan yoğurtlu elmalı kek, her dilime tazelik ve lezzet katıyor. Nemli bir doku ve davetkar bir tat ile bu kek, hem günlük atıştırmalıklar hem de özel günler için idealdir.

Hazırlama süresi:
- 15 dakika
Pişirme süresi:
- 35-50 dakika
Toplam süre:
- 50-65 dakika
Porsiyon:
- 8-10 dilim

Malzemeler:
- 1 su bardağı doğal yoğurt (yaklaşık 250 g)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 3-4 yumurta (boyutuna bağlı olarak)
- 2/3 su bardağı yağ (yaklaşık 160 ml)
- 1 paket vanilyalı şeker (10 g)
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 4 orta boy elma (tercihen aromatik elmalar)

Hazırlık:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.

2. Büyük bir kasede yumurtaları, yoğurdu, şekeri, vanilyalı şekeri ve bir tutam tuzu iyi çırpın. Homojen bir karışım elde etmek için bir mikser veya çırpıcı kullanın.

3. Yağı yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu, kekin nemli bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

4. Unu ve kabartma tozunu başka bir kaseye eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacak ve eşit pişirme sağlayacaktır.

5. Unu ıslak karışıma nazikçe ekleyin, bir spatula veya düşük hızda mikserle karıştırarak her şey iyice birleşene kadar karıştırın. Kekin yoğun olmaması için aşırı karıştırmaktan kaçının.

6. Kalıbı hazırlayın: Yuvarlak, çıkarılabilir tabanlı bir kalıbı tereyağı veya yağ ile yağlayın ve kekin yapışmaması için un ile kaplayın.

7. Hamuru kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin.

8. Elmaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Daireler halinde, hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin, hamurun yüzeyini tamamen kaplayın. Bu, sadece çekici bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda elmalar da lezzetli bir aroma sağlayacaktır.

9. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 35-50 dakika pişirin, fırınınıza bağlı olarak. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

10. Kekin sıcak yüzeyine kayısı reçeli (isteğe bağlı) sürün, fırından çıkarmadan birkaç dakika önce. Bu adım, parıltılı bir dokunuş ve tatlı-ekşi bir tat katacaktır.

11. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Varyasyonlar ve faydalı ipuçları:
- Armutlu kek için: Elmaların yerine armut kullanabilirsiniz. Tatlı tadı ve yumuşak dokusu kekinize yeni bir boyut katacaktır.
- Glutensiz bir tatlı için: 1 su bardağı unu mısır nişastası ile değiştirin, daha hafif bir versiyon için.
- Alternatif tatlandırma: Daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız, şekeri 1 çay kaşığı stevia (doğal bir tatlandırıcı) ile değiştirmeyi deneyin, oranlara dikkat ederek.
- Servis: Kek sade veya vanilyalı sos, Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir, sıcaklık kontrastı için hoş bir seçenek.

Beslenme bilgileri:
Bu yoğurtlu elmalı kek, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda yoğurt sayesinde iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Her dilim, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 200 kalori içerir.

Sıkça sorulan sorular:
- Kek dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir, ancak dondurucuya koymadan önce dilimlemeniz önerilir.
- Aromayı nasıl artırabilirim? Hamura tarçın veya muskat eklemek sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katabilir.
- Bu tarif için en iyi elma türü nedir? Daha ekşi elmalar, yeşil elmalar gibi, kekin tatlılığı ile hoş bir kontrast sunar.

Bu yoğurtlu elmalı keki hazırlayarak özel bir an yaratın, ailenizi ve arkadaşlarınızı bir araya getiren bir tarif, her dilim gerçek bir lezzet. Her lokmanın tadını çıkarın ve farklı malzemelerle denemeler yapmayı unutmayın!