Biscuits céréaliers aux fruits

Biscuits de céréales aux fruits - Une recette délicieuse et pratique

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : Environ 24 biscuits

Histoire de la recette :
Les biscuits de céréales ont été inspirés par le désir d'utiliser les ingrédients que nous avons sous la main, en les transformant en délicieuses friandises. Ces biscuits sont un excellent moyen d'éviter le gaspillage alimentaire en utilisant des céréales qui ne sont pas préférées au petit-déjeuner. C'est une recette polyvalente qui permet d'ajouter des ingrédients préférés, personnalisant le goût de chaque fournée de biscuits.

Ingrédients :
- 1 paquet (250 g) de margarine Rama Maestro, à température ambiante
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de farine
- 1 paquet de céréales aux fruits (750 g)
- ½ cuillère à café d'ammoniaque (ou de levure chimique)
- 1 cuillère à soupe de cacao (facultatif)
- 1 chocolat noir (environ 100 g), haché finement
- Essence de vanille
- Essence de rhum (facultatif)

Technique de préparation :
1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. La margarine doit être douce et à température ambiante, et les œufs doivent être frais. Les céréales aux fruits sont la clé de cette recette, alors choisissez un mélange que vous aimez.

2. Battre la margarine : Dans un grand bol, ajoutez la margarine molle et le sucre. Utilisez un batteur ou une spatule pour les combiner jusqu'à obtenir un mélange crémeux et aéré. Cette étape est essentielle pour assurer une bonne texture des biscuits.

3. Ajouter les œufs : Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela aidera à intégrer uniformément les œufs dans le mélange, contribuant à la structure finale des biscuits.

4. Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, l'ammoniaque (ou la levure chimique) et les céréales. Ensuite, ajoutez le mélange de farine à la préparation de margarine et d'œufs, en mélangeant doucement.

5. Lait et arômes : Dans une petite casserole, chauffez le lait et ajoutez l'essence de vanille (et l'essence de rhum, si vous choisissez de l'utiliser). Mélangez bien, puis ajoutez-le progressivement à la préparation des biscuits. Cela aidera à hydrater les céréales et à donner une saveur délicieuse.

6. Temps de repos : Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant 30 à 40 minutes. Cette étape est cruciale car elle permet aux céréales de ramollir et d'absorber les arômes.

7. Préparation à la cuisson : Préchauffez le four à 180°C (chaleur douce). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Utilisez une cuillère pour former des tas de la préparation de biscuits, en laissant de l'espace entre eux, car ils s'étendront pendant la cuisson.

8. Cuisson des biscuits : Placez la plaque dans le four et faites cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement dorés. Ne vous inquiétez pas s'ils semblent mous au début ; ils vont durcir en refroidissant.

9. Variation au cacao : Si vous souhaitez des biscuits au cacao, vous pouvez prendre une partie de la préparation des biscuits, en ajoutant 1 cuillère à soupe de cacao, l'essence de rhum et le chocolat haché. Mélangez bien et formez des biscuits à partir de ce mélange.

10. Refroidissement : Une fois les biscuits cuits, utilisez une spatule pour les transférer sur une grille. Laissez-les refroidir complètement avant de déguster.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez des biscuits plus croustillants, vous pouvez ajouter quelques noix ou amandes hachées à la préparation.
- Ces biscuits se conservent bien dans un récipient hermétique, mais ils sont tellement délicieux qu'ils pourraient ne pas durer longtemps !
- Vous pouvez servir les biscuits avec un verre de lait, du thé ou du café pour un en-cas parfait.

Bienfaits nutritionnels :
Ces biscuits de céréales contiennent des fibres provenant des céréales et des bienfaits nutritionnels grâce aux œufs et au lait, offrant un en-cas nourrissant. De plus, ils peuvent être une source rapide d'énergie grâce à leur teneur en sucre et en glucides.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser de la margarine sans lactose ?
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine sans lactose, et les biscuits seront tout aussi délicieux.

2. Puis-je remplacer les céréales par d'autres ingrédients ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de céréales ou même de flocons d'avoine.

3. Comment puis-je rendre les biscuits moins sucrés ?
Réduisez la quantité de sucre de moitié et ajoutez une pincée de cannelle pour un goût différent.

Cette recette de biscuits de céréales aux fruits est non seulement un moyen créatif d'utiliser les ingrédients restants, mais aussi une opportunité de créer des moments spéciaux avec vos proches. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, en collation ou en dessert, ces biscuits apporteront certainement des sourires sur les visages de tous !