Galletas de cereales con frutas

Galletas de cereales con frutas - Una receta deliciosa y práctica

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Número de porciones: Aproximadamente 24 galletas

Historia de la receta:
Las galletas de cereales se inspiraron en el deseo de utilizar los ingredientes que tenemos a mano, transformándolos en deliciosos bocados. Estas galletas son una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos utilizando cereales que no se prefieren para el desayuno. Es una receta versátil que permite la adición de ingredientes favoritos, personalizando el sabor de cada lote de galletas.

Ingredientes:
- 1 paquete (250 g) de margarina Rama Maestro, a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- 50 g de harina
- 1 paquete de cereales con frutas (750 g)
- ½ cucharadita de amoníaco (o levadura en polvo)
- 1 cucharada de cacao (opcional)
- 1 chocolate negro (aproximadamente 100 g), picado finamente
- Esencia de vainilla
- Esencia de ron (opcional)

Técnica de preparación:
1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. La margarina debe estar suave y a temperatura ambiente, y los huevos deben ser frescos. Los cereales con frutas son la clave de esta receta, así que elige una mezcla que te guste.

2. Batir la margarina: En un tazón grande, agrega la margarina suave y el azúcar. Usa un batidor o espátula para combinarlos hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Este paso es esencial para asegurar una buena textura en las galletas.

3. Añadir los huevos: Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Esto ayudará a integrar uniformemente los huevos en la mezcla, contribuyendo a la estructura final de las galletas.

4. Incorporar los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, el amoníaco (o levadura en polvo) y los cereales. Luego, agrega la mezcla de harina a la mezcla de margarina y huevos, mezclando suavemente.

5. Leche y sabores: En una cacerola pequeña, calienta la leche y añade la esencia de vainilla (y la esencia de ron, si decides usarla). Mezcla bien y luego añádela gradualmente a la mezcla de galletas. Esto ayudará a hidratar los cereales y proporcionará un sabor delicioso.

6. Tiempo de reposo: Cubre el tazón con papel film y refrigéralo durante 30-40 minutos. Este paso es crucial, ya que permite que los cereales se ablanden y absorban los sabores.

7. Preparación para hornear: Precalienta el horno a 180°C (bajo). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Usa una cuchara para formar montones de la mezcla de galletas, dejando espacio entre ellos, ya que se expandirán durante el horneado.

8. Hornear las galletas: Coloca la bandeja en el horno y hornea las galletas durante 15-20 minutos, hasta que los bordes se tornen ligeramente dorados. No te preocupes si al principio parecen blandas; se endurecerán a medida que se enfríen.

9. Variación con cacao: Si deseas galletas de cacao, puedes tomar parte de la mezcla de galletas, añadiendo 1 cucharada de cacao, esencia de ron y chocolate picado. Mezcla bien y forma galletas de esta mezcla.

10. Enfriamiento: Una vez que las galletas estén listas, usa una espátula para transferirlas a una rejilla. Déjalas enfriar completamente antes de disfrutar.

Consejos útiles:
- Si deseas galletas más crujientes, puedes añadir algunas nueces o almendras picadas a la mezcla.
- Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético, pero son tan deliciosas que ¡podrían no durar mucho!
- Puedes servir las galletas con un vaso de leche, té o café para un bocadillo perfecto.

Beneficios nutricionales:
Estas galletas de cereales contienen fibra de los cereales y beneficios nutricionales de los huevos y la leche, proporcionando un bocadillo nutritivo. Además, pueden ser una fuente rápida de energía debido al contenido de azúcar y carbohidratos.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar margarina sin lactosa?
Sí, puedes usar margarina sin lactosa, y las galletas serán igual de deliciosas.

2. ¿Puedo sustituir los cereales por otros ingredientes?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de cereales o incluso con avena.

3. ¿Cómo puedo hacer que las galletas sean menos dulces?
Reduce la cantidad de azúcar a la mitad y añade un toque de canela para un sabor diferente.

Esta receta de galletas de cereales con frutas no solo es una forma creativa de utilizar ingredientes sobrantes, sino también una oportunidad para crear momentos especiales con los seres queridos. Ya sea que las disfrutes en el desayuno, como bocadillo o como postre, ¡estas galletas seguramente traerán sonrisas a todos!