La sopa de dumplings de pollo es un plato clásico y reconfortante, perfecto para los días frescos y más. Esta receta sencilla traerá a tu mesa un sabor casero, lleno de sabor y aromas. Te guiaré a través de los pasos para lograr una sopa deliciosa con dumplings esponjosos que encantarán a toda la familia. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora, y la receta está destinada para 4 porciones.
Ingredientes:
- 1/2 pollo (aproximadamente 500-600g)
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2-3 zanahorias
- 1 apio
- 2 chirivías
- 1 pimiento
- 2 huevos
- 150g de sémola
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comienza lavando bien el pollo bajo un chorro de agua fría. Colócalo en una olla grande, añade suficiente agua fría para cubrirlo completamente. Sazona con sal y lleva a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego y deja que el pollo hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Este paso asegurará que la carne esté tierna y jugosa, que se separará fácilmente del hueso.
2. Mientras tanto, prepara las verduras. Pela la cebolla, las zanahorias, el apio, las chirivías y el pimiento. Córtalos en trozos grandes. El calabacín se puede añadir entero o cortado por la mitad, dependiendo de tu preferencia. Agrega las verduras a la olla con el pollo hervido en los últimos 15 minutos de cocción, para que mantengan su textura y sabor.
3. Después de que las verduras estén cocidas, saca el pollo de la olla y déjalo enfriar un poco. Mientras tanto, cuela la sopa para eliminar las verduras grandes. Puedes guardar las verduras para usarlas más tarde si lo deseas.
4. Cuando el pollo se haya enfriado, desmenúzalo y corta la carne en trozos adecuados. Vuelve a poner la carne en la sopa, añadiendo las verduras cocidas.
5. Ahora, ¡hagamos los dumplings! En un bol grande, bate los dos huevos con un poco de sal, luego añade la sémola gradualmente, mezclando continuamente. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que se hidrate. Los dumplings serán más esponjosos si le das tiempo a la sémola para absorber la humedad.
6. Usando una cuchara húmeda, forma los dumplings y agrégales cuidadosamente a la sopa que hierve a fuego lento. Asegúrate de que la sopa no hierva con fuerza para evitar que los dumplings se deshagan. Déjalos hervir durante 10-12 minutos, hasta que se vuelvan esponjosos y fáciles de subir a la superficie.
7. Finalmente, sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa de dumplings de pollo caliente, adornada con perejil fresco picado para un toque extra de sabor y color.
Consejo práctico: También puedes agregar otras verduras como papas o guisantes, dependiendo de tus preferencias. Además, para darle un sabor aún más intenso, puedes agregar algunas hojas de laurel o una ramita de tomillo durante la cocción. Esta sopa de dumplings es perfecta para servirla junto a una rebanada de pan fresco, para disfrutar de cada gota deliciosa.
Disfruta de esta sopa de dumplings de pollo, una verdadera comida reconfortante que te traerá calidez y alegría en cada tazón!
Ingredientes:
- 1/2 pollo (aproximadamente 500-600g)
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2-3 zanahorias
- 1 apio
- 2 chirivías
- 1 pimiento
- 2 huevos
- 150g de sémola
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comienza lavando bien el pollo bajo un chorro de agua fría. Colócalo en una olla grande, añade suficiente agua fría para cubrirlo completamente. Sazona con sal y lleva a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego y deja que el pollo hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Este paso asegurará que la carne esté tierna y jugosa, que se separará fácilmente del hueso.
2. Mientras tanto, prepara las verduras. Pela la cebolla, las zanahorias, el apio, las chirivías y el pimiento. Córtalos en trozos grandes. El calabacín se puede añadir entero o cortado por la mitad, dependiendo de tu preferencia. Agrega las verduras a la olla con el pollo hervido en los últimos 15 minutos de cocción, para que mantengan su textura y sabor.
3. Después de que las verduras estén cocidas, saca el pollo de la olla y déjalo enfriar un poco. Mientras tanto, cuela la sopa para eliminar las verduras grandes. Puedes guardar las verduras para usarlas más tarde si lo deseas.
4. Cuando el pollo se haya enfriado, desmenúzalo y corta la carne en trozos adecuados. Vuelve a poner la carne en la sopa, añadiendo las verduras cocidas.
5. Ahora, ¡hagamos los dumplings! En un bol grande, bate los dos huevos con un poco de sal, luego añade la sémola gradualmente, mezclando continuamente. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que se hidrate. Los dumplings serán más esponjosos si le das tiempo a la sémola para absorber la humedad.
6. Usando una cuchara húmeda, forma los dumplings y agrégales cuidadosamente a la sopa que hierve a fuego lento. Asegúrate de que la sopa no hierva con fuerza para evitar que los dumplings se deshagan. Déjalos hervir durante 10-12 minutos, hasta que se vuelvan esponjosos y fáciles de subir a la superficie.
7. Finalmente, sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa de dumplings de pollo caliente, adornada con perejil fresco picado para un toque extra de sabor y color.
Consejo práctico: También puedes agregar otras verduras como papas o guisantes, dependiendo de tus preferencias. Además, para darle un sabor aún más intenso, puedes agregar algunas hojas de laurel o una ramita de tomillo durante la cocción. Esta sopa de dumplings es perfecta para servirla junto a una rebanada de pan fresco, para disfrutar de cada gota deliciosa.
Disfruta de esta sopa de dumplings de pollo, una verdadera comida reconfortante que te traerá calidez y alegría en cada tazón!
Ingredientes
1/2 pollo, 1 calabacín, 1 cebolla, 2-3 zanahorias, 1 apio, 2 chirivías, 1 pimiento, 2 huevos, sal, pimienta