Plato de patatas con guisantes

Plato de patatas con guisantes: una receta deliciosa y reconfortante

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

En un mundo lleno de opciones culinarias, el plato de patatas con guisantes sigue siendo un símbolo de confort y tradición. Esta receta no solo es simple, sino también llena de sabor, perfecta para reunir a la familia alrededor de la mesa. Además, el plato es nutritivo, asequible y se puede personalizar según las preferencias de cada uno.

Ingredientes necesarios:

1 kg de patatas
2 zanahorias
2 cebollas
1 trozo de apio (aproximadamente 200 g)
400 g de guisantes congelados o frescos
3-4 cucharadas de aceite de girasol o aceite de oliva
2 cucharadas de pasta de tomate
sal al gusto
pimienta al gusto
Agua (suficiente para cubrir los ingredientes)

Historia de la receta:
El plato de patatas con guisantes es una preparación que ha sido disfrutada por generaciones, con raíces en las tradiciones culinarias de muchas culturas. Es una elección popular para las comidas familiares debido a su simplicidad y a los ingredientes accesibles. Esta receta no requiere técnicas complicadas, lo que la hace ideal para cualquier cocinero, desde principiantes hasta experimentados.

Paso a paso:

1. Preparar los ingredientes:
Comienza pelando las verduras. Lava las patatas, zanahorias, cebollas y apio bajo un chorro de agua fría. Corta las patatas en cubos o rodajas, según tu preferencia. La zanahoria se puede rallar para integrarse mejor en el plato, y el apio se puede cortar en cubos pequeños para añadir un sabor sutil.

2. Sofreír las verduras:
En una olla grande, añade el aceite y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla, la zanahoria y el apio. Sofríe durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y las verduras se ablanden.

3. Añadir las patatas y los guisantes:
Una vez que las verduras estén sofritas, añade las patatas y los guisantes. Estos ingredientes añadirán consistencia y nutrientes al plato. Mezcla todo bien para combinar los sabores.

4. Hervir:
Cubre los ingredientes con agua, de modo que queden completamente sumergidos. Deja hervir a fuego medio durante 20 minutos. Es importante no dejar que el plato hierva demasiado, para que las patatas no se conviertan en puré.

5. Finalizar el plato:
Después de 20 minutos, añade la pasta de tomate. Esto añadirá un color vibrante y un sabor delicioso. Ajusta el sabor con sal y pimienta, según desees. Deja hervir otros 10 minutos para que todos los sabores se combinen.

6. Servir:
Una vez que el plato esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco antes de servir. Puedes decorar con perejil fresco picado para un toque extra de frescura.

Consejos prácticos:

- Elegir ingredientes: Elige patatas que sean firmes y sin manchas. Las patatas nuevas son ideales para esta receta, pero puedes usar cualquier tipo de patatas según tu preferencia.
- Guisantes: Si usas guisantes frescos, asegúrate de que estén bien lavados y limpios. Los guisantes congelados son una opción conveniente y rápida, conservando sus nutrientes.
- Variaciones: También puedes añadir otras verduras, como pimientos o calabacines, para diversificar el plato y añadir más vitaminas. Además, para un sabor más intenso, puedes incluir especias como pimentón dulce o hierbas.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, las verduras congeladas son una excelente opción, ya que conservan la mayoría de sus nutrientes y ya están limpias y cortadas.

2. ¿Qué guarnición combina bien con este plato?
El plato de patatas con guisantes se puede servir junto a una ensalada fresca o con pan casero. Además, una porción de carne a la parrilla o un filete de pollo complementaría perfectamente la comida.

3. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de esta receta?
Este plato es rico en carbohidratos complejos de las patatas, vitaminas de las verduras y fibra de los guisantes. Es una opción nutritiva que proporciona energía y nutrientes esenciales.

4. ¿Cuánto tiempo se conserva en el refrigerador?
El plato se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar en el microondas o en la estufa.

5. ¿Puedo congelar el plato?
Sí, este plato se puede congelar, pero se recomienda hacerlo antes de añadir la pasta de tomate. Una vez descongelado, puedes añadir la salsa y recalentar.

Sugerencia de presentación:
Para un toque personal, puedes añadir unas rodajas de limón junto al plato para ofrecer un agradable contraste de acidez. Además, un chorrito de aceite de oliva virgen extra al final puede intensificar los sabores.

Esta receta de plato de patatas con guisantes no solo es simple, sino también deliciosa, ofreciendo un verdadero festín para los sentidos. Con un poco de creatividad y algunos ingredientes básicos, puedes transformar una comida ordinaria en una experiencia culinaria memorable. ¡Buen provecho!