Danie ziemniaczane z groszkiem

Ziemniaki z groszkiem: pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

W świecie pełnym kulinarnych wyborów, ziemniaki z groszkiem pozostają symbolem komfortu i tradycji. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, idealny do zgromadzenia rodziny przy stole. Dodatkowo danie jest pożywne, dostępne i można je dostosować do indywidualnych preferencji.

Potrzebne składniki:

1 kg ziemniaków
2 marchewki
2 cebule
1 kawałek selera (około 200 g)
400 g groszku mrożonego lub świeżego
3-4 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól do smaku
pieprz do smaku
Woda (wystarczająca do przykrycia składników)

Historia przepisu:
Ziemniaki z groszkiem to danie, które było smakowane przez pokolenia, mające korzenie w kulinarnych tradycjach wielu kultur. Jest to popularny wybór na rodzinne posiłki z powodu prostoty przygotowania i dostępnych składników. Ten przepis nie wymaga skomplikowanych technik, co czyni go idealnym dla każdego kucharza, od początkujących po doświadczonych.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od obrania warzyw. Umyj ziemniaki, marchewki, cebule i seler pod zimną wodą. Pokrój ziemniaki w kostkę lub plastry, w zależności od preferencji. Marchewkę można zetrzeć na tarce, aby lepiej wkomponowała się w danie, a seler pokroić w małe kostki, aby dodać subtelnego smaku.

2. Smażenie warzyw:
W dużym garnku dodaj olej i rozgrzej go na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj cebulę, marchewkę i seler. Smaż przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, a warzywa zmiękną.

3. Dodanie ziemniaków i groszku:
Po zeszkleniu warzyw dodaj ziemniaki i groszek. Te składniki dodadzą konsystencji i wartości odżywczych potrawie. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki.

4. Gotowanie:
Przykryj składniki wodą, tak aby były całkowicie zanurzone. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Ważne jest, aby nie gotować potrawy zbyt długo, aby ziemniaki nie zamieniły się w puree.

5. Zakończenie przygotowania:
Po 20 minutach dodaj koncentrat pomidorowy. To doda intensywnego koloru i pysznego smaku. Dopraw solą i pieprzem do smaku, w zależności od preferencji. Gotuj jeszcze przez 10 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

6. Podanie:
Gdy danie jest gotowe, zdejmij je z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Możesz przyozdobić świeżo posiekaną pietruszką dla dodatkowej świeżości.

Praktyczne wskazówki:

- Wybór składników: Wybierz ziemniaki, które są jędrne i bez plam. Młode ziemniaki są idealne do tego przepisu, ale możesz użyć dowolnego rodzaju ziemniaków, w zależności od preferencji.
- Groszek: Jeśli używasz świeżego groszku, upewnij się, że jest dobrze umyty i obrany. Groszek mrożony jest wygodną i szybką opcją, zachowującą swoje składniki odżywcze.
- Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, aby urozmaicić potrawę i dodać więcej witamin. Ponadto, dla intensywniejszego smaku, można dodać przyprawy, takie jak słodka papryka lub zioła.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, mrożone warzywa są doskonałą opcją, ponieważ zachowują większość składników odżywczych i są już oczyszczone i pokrojone.

2. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Ziemniaki z groszkiem można podać z świeżą sałatą lub domowym chlebem. Ponadto, porcja grillowanego mięsa lub pieczonego kurczaka idealnie dopełni posiłek.

3. Jakie są korzyści odżywcze tego przepisu?
To danie jest bogate w złożone węglowodany z ziemniaków, witaminy z warzyw i błonnik z groszku. To pożywna opcja, która dostarcza energii i niezbędnych składników odżywczych.

4. Jak długo można przechowywać w lodówce?
Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

5. Czy mogę zamrozić danie?
Tak, to danie można zamrozić, ale zaleca się to zrobić przed dodaniem koncentratu pomidorowego. Po rozmrożeniu można dodać sos i podgrzać.

Sugestia podania:
Aby dodać osobisty akcent, możesz dodać kilka plasterków cytryny obok dania, aby uzyskać przyjemny kontrast kwasowości. Dodatkowo, skropienie oliwą z oliwek extra virgin na koniec może wzmocnić smaki.

Ten przepis na ziemniaki z groszkiem jest nie tylko prosty, ale także pyszny, oferując prawdziwą ucztę dla zmysłów. Z odrobiną kreatywności i kilkoma podstawowymi składnikami, możesz zamienić zwykły posiłek w niezapomniane doświadczenie kulinarne. Smacznego!