Ensalada Nido de Gallo de Montaña

Ensalada Nido del Gallo de Montaña – una explosión de sabores y colores

¡Prepárate para descubrir una receta de ensalada tan elegante como deliciosa, que conquistará tus papilas gustativas y traerá un toque de refinamiento a tu mesa! La Ensalada Nido del Gallo de Montaña es una opción perfecta para almuerzos festivos o cenas familiares, siendo una de las ensaladas más queridas en la tradición culinaria. Con ingredientes simples pero cuidadosamente seleccionados, esta receta promete no solo un sabor maravilloso, sino también una presentación excepcional.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Total: 1 hora
Porciones: 4-6

Ingredientes:
- 400 g de pechuga de pollo
- 5 huevos
- 100 g de jamón (preferiblemente jamón casero o ahumado)
- 500 g de patatas
- 100 g de cebolla roja
- 250 g de pepinos verdes
- 1/2 manojo de eneldo fresco
- unas hojas de lechuga verde (lechuga iceberg o romana para un aspecto crujiente)
- sal, pimienta al gusto
- mayonesa (aproximadamente 200 g)
- aceite vegetal para freír

Preparación paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien la carne y las verduras bajo un chorro de agua fría. Este primer paso es esencial para eliminar impurezas y asegurar una ensalada limpia y saludable.

2. Hervir el pollo: Coloca la pechuga de pollo en una olla con agua y sal. Déjala hervir durante aproximadamente 20 minutos después de que haya comenzado a hervir. Esto asegurará que el pollo esté jugoso y lleno de sabor. Después de hervir, escurre el pollo y déjalo enfriar, luego córtalo en tiras finas.

3. Hervir los huevos: En otra olla, hierve los huevos durante 7 minutos. Una vez cocidos, pélalos y separa las claras de las yemas. Corta las claras en tiras finas, mientras que las yemas se usarán más tarde para decorar la ensalada.

4. Preparar las verduras: Corta los pepinos en tiras finas para que se integren fácilmente en la ensalada. La cebolla roja se corta en aros finos, luego se escaldan en agua caliente durante 10 minutos. Este proceso ayuda a reducir el sabor amargo de la cebolla. Después de enfriar, enjuaga la cebolla bajo un chorro de agua fría.

5. Agregar los ingredientes: Corta el jamón en tiras finas y pica finamente el eneldo fresco. En un tazón grande, combina la pechuga de pollo, el jamón, los pepinos, la cebolla y las claras de huevo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega la mayonesa y mezcla suavemente para combinar los ingredientes.

6. Preparar las patatas fritas: Corta las patatas en rodajas finas (es importante que sean muy finas para que queden crujientes). Fríelas en aceite vegetal caliente a fuego alto hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas sobre una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.

7. Montar la ensalada: Coloca unas hojas de lechuga verde en una bandeja. Añade la mezcla de ensalada del tazón, y encima decora con las patatas fritas y los huevos cocidos decorados con mayonesa y eneldo.

Consejos y sugerencias:
- Apariencia de la ensalada: Un detalle que marca la diferencia es cortar las patatas lo más finas posible. Si tienes un cortador de verduras, no dudes en usarlo.
- Variaciones: También puedes agregar otros ingredientes como pimientos o aceitunas para un extra de textura y sabor. Además, los huevos de codorniz pueden reemplazar con éxito los huevos de gallina para un aspecto elegante y refinado.
- Servicio: La Ensalada Nido del Gallo de Montaña combina maravillosamente con una copa de vino blanco seco o una limonada fresca para complementar los sabores.

Beneficios nutricionales:
Esta ensalada es rica en proteínas gracias a la pechuga de pollo y los huevos, mientras que las verduras frescas aportan un importante suministro de vitaminas y minerales. Las patatas fritas ofrecen carbohidratos necesarios para energía, pero para una opción más saludable, puedes hornear las patatas en el horno.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar carne de pavo? Sí, la carne de pavo es una excelente alternativa y menos grasosa.
2. ¿Cómo puedo hacer la ensalada más ligera? Reduce la cantidad de mayonesa o usa yogur griego como base para un aderezo más saludable.
3. ¿Se puede preparar con antelación? Se recomienda preparar la ensalada unas horas antes de servir, pero agrega las patatas fritas justo antes de servir para mantener la textura crujiente.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡vamos a cocinar! La Ensalada Nido del Gallo de Montaña es más que una simple ensalada; es una experiencia culinaria que traerá alegría y color a tu mesa. ¡Disfruta de cada bocado y no dudes en compartir esta receta con tus seres queridos!