माउंटेन रोस्टर का घोंसला सलाद

माउंटेन कॉकल्स का घोंसला सलाद - स्वाद और रंगों का विस्फोट

एक ऐसा सलाद नुस्खा खोजने के लिए तैयार हो जाएं जो उतना ही सुरुचिपूर्ण है, जितना स्वादिष्ट है, जो आपके स्वाद कलियों को आकर्षित करेगा और आपके मेज पर एक स्पर्श की रिफाइनमेंट लाएगा! माउंटेन कॉकल्स का घोंसला सलाद उत्सव के लंच या परिवार के डिनर के लिए एक उत्तम विकल्प है, यह पाक परंपरा में सबसे पसंदीदा सलादों में से एक है। सरल लेकिन ध्यानपूर्वक चुने गए सामग्री के साथ, यह नुस्खा न केवल अद्भुत स्वाद का वादा करता है, बल्कि एक विशेष प्रस्तुति भी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल: 1 घंटा
भागों की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 5 अंडे
- 100 ग्राम हैम (संभाविततः घर का बना हैम या धूम्रपान किया हुआ)
- 500 ग्राम आलू
- 100 ग्राम लाल प्याज
- 250 ग्राम हरी खीरे
- 1/2 बंडल ताजा डिल
- कुछ हरी सलाद की पत्तियाँ (क्रिस्प लुक के लिए आइसबर्ग या रोमेन सलाद)
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च
- मेयोनेज़ (लगभग 200 ग्राम)
- तलने के लिए वनस्पति तेल

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, मांस और सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह पहला कदम अशुद्धियों को हटाने और एक साफ और स्वस्थ सलाद सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. चिकन को उबालना: चिकन ब्रेस्ट को एक बर्तन में पानी और नमक के साथ डालें। इसे उबालने के बाद लगभग 20 मिनट तक उबालें। इससे चिकन रसदार और स्वाद से भरा रहेगा। उबालने के बाद, चिकन को छान लें और ठंडा होने दें, फिर इसे पतले टुकड़ों में काट लें।

3. अंडों को उबालना: एक अन्य बर्तन में अंडों को 7 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद, उन्हें छिलका उतारें और अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। अंडे की सफेदी को पतले टुकड़ों में काटें, जबकि जर्दी का उपयोग बाद में सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा।

4. सब्जियों की तैयारी: खीरे को पतले टुकड़ों में काटें, ताकि यह सलाद में आसानी से मिल जाए। लाल प्याज को पतले रिंग में काटें, फिर इसे गर्म पानी में 10 मिनट तक भिगो दें। यह प्रक्रिया प्याज के कड़वे स्वाद को कम करने में मदद करती है। ठंडा होने के बाद, प्याज को ठंडे पानी के नीचे धो लें।

5. सामग्री जोड़ना: हैम को पतले टुकड़ों में काटें और ताजा डिल को बारीक काट लें। एक बड़े बाउल में चिकन ब्रेस्ट, हैम, खीरे, प्याज और अंडे की सफेदी को मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ डालें और सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

6. तले हुए आलू की तैयारी: आलू को पतले टुकड़ों में काटें (यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें बहुत पतला काटा जाए ताकि वे कुरकुरे बन सकें)। उन्हें गर्म वनस्पति तेल में उच्च तापमान पर तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

7. सलाद को असेंबल करना: एक प्लेट पर कुछ हरी सलाद की पत्तियाँ रखें। बाउल में सलाद मिश्रण डालें, और उसके ऊपर तले हुए आलू और मेयोनेज़ और डिल से सजाए गए उबले हुए अंडे डालें।

टिप्स और सुझाव:
- सलाद का रूप: सलाद का एक महत्वपूर्ण विवरण आलू को जितना संभव हो सके पतला काटना है। यदि आपके पास सब्जियों को काटने का उपकरण है, तो इसका उपयोग करने में संकोच न करें।
- विविधताएँ: आप अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि बेल मिर्च या जैतून, ताकि टेक्सचर और स्वाद में वृद्धि हो सके। इसके अलावा, बटेर के उबले अंडे सफलतापूर्वक मुर्गी के अंडों का स्थान ले सकते हैं, जिससे यह एक शानदार और रिफाइंड लुक बनता है।
- परोसना: माउंटेन कॉकल्स का घोंसला सलाद एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो स्वादों को पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सलाद चिकन ब्रेस्ट और अंडों के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जबकि ताजे सब्जियाँ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। तले हुए आलू ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, लेकिन एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप आलू को ओवन में भून सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, टर्की का मांस एक शानदार और कम वसा वाला विकल्प है।
2. मैं सलाद को हल्का कैसे बना सकता हूँ? मेयोनेज़ की मात्रा कम करें या एक स्वस्थ ड्रेसिंग के लिए ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें।
3. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? सलाद को परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार करना बेहतर होता है, लेकिन तले हुए आलू को परोसने से ठीक पहले जोड़ें ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं! माउंटेन कॉकल्स का घोंसला सलाद केवल एक साधारण सलाद नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपके मेज पर खुशी और रंग लाएगा। हर बाइट का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने में संकोच न करें!