Salada Ninho do Galo da Montanha

Salada Ninho do Galo da Montanha – uma explosão de sabores e cores

Prepare-se para descobrir uma receita de salada tão elegante quanto deliciosa, que conquistará seu paladar e trará um toque de requinte à sua mesa! A Salada Ninho do Galo da Montanha é uma opção perfeita para almoços festivos ou jantares em família, sendo uma das saladas mais queridas da tradição culinária. Com ingredientes simples, mas cuidadosamente selecionados, esta receita promete não apenas um sabor maravilhoso, mas também uma apresentação excepcional.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Total: 1 hora
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 400 g peito de frango
- 5 ovos
- 100 g presunto (preferencialmente presunto caseiro ou uma versão defumada)
- 500 g batatas
- 100 g cebola roxa
- 250 g pepinos verdes
- 1/2 maço de endro fresco
- algumas folhas de alface verde (alface iceberg ou romaine para uma aparência crocante)
- sal, pimenta a gosto
- maionese (aproximadamente 200 g)
- óleo vegetal para fritar

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem a carne e os vegetais sob um jato de água fria. Este primeiro passo é essencial para remover impurezas e garantir uma salada limpa e saudável.

2. Cozimento do frango: Coloque o peito de frango em uma panela com água e sal. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após ferver. Isso garantirá que o frango fique suculento e cheio de sabor. Após o cozimento, escorra o frango e deixe esfriar, depois corte em tiras finas.

3. Cozimento dos ovos: Em outra panela, cozinhe os ovos por 7 minutos. Após cozidos, descasque-os e separe as claras das gemas. Corte as claras em tiras finas, enquanto as gemas você usará mais tarde para decorar a salada.

4. Preparação dos vegetais: Corte os pepinos em tiras finas para que se integrem facilmente à salada. A cebola roxa deve ser cortada em rodelas finas e depois escaldada em água quente por 10 minutos. Esse processo ajuda a reduzir o sabor amargo da cebola. Após esfriar, escorra a cebola sob água fria.

5. Adicionando os ingredientes: Corte o presunto em tiras finas e pique bem o endro fresco. Em uma tigela grande, combine o peito de frango, o presunto, os pepinos, a cebola e as claras de ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a maionese e misture delicadamente para homogeneizar os ingredientes.

6. Preparação das batatas fritas: Corte as batatas em fatias finas (é importante que sejam muito finas para ficarem crocantes). Frite-as em óleo vegetal quente em fogo alto até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. Montagem da salada: Coloque algumas folhas de alface verde em um prato. Adicione a mistura de salada da tigela e, por cima, decore com as batatas fritas e os ovos cozidos decorados com maionese e endro.

Dicas e sugestões:
- Aparência da salada: Um detalhe que faz a diferença é cortar as batatas o mais finas possível. Se você tiver uma ferramenta para cortar vegetais, não hesite em usá-la.
- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes, como pimentão ou azeitonas, para um toque extra de textura e sabor. Além disso, ovos de codorna cozidos podem substituir com sucesso os ovos de galinha para uma aparência elegante e requintada.
- Servindo: A Salada Ninho do Galo da Montanha combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca, que complementa os sabores.

Benefícios nutricionais:
Esta salada é rica em proteínas devido ao peito de frango e aos ovos, enquanto os vegetais frescos trazem um importante aporte de vitaminas e minerais. As batatas fritas fornecem carboidratos necessários para energia, mas para uma versão mais saudável, você pode assar as batatas no forno.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar carne de peru? Sim, a carne de peru é uma excelente alternativa e menos gordurosa.
2. Como posso tornar a salada mais leve? Reduza a quantidade de maionese ou use iogurte grego como base para um molho mais saudável.
3. Pode ser preparada com antecedência? É recomendável preparar a salada algumas horas antes de servir, mas adicione as batatas fritas apenas antes de servir para manter a textura crocante.

Agora que você tem todas as informações necessárias, vamos cozinhar! A Salada Ninho do Galo da Montanha é mais do que uma simples salada; é uma experiência culinária que trará alegria e cor à sua mesa. Saboreie cada garfada e não hesite em compartilhar esta receita com seus entes queridos!